Velouté de légumes aux petits suisses

Publié le par Vanda

Pour mon plus grand bonheur  .....voici la saison des #soupes .
Pour un dîner tout simple préparez vous une  soupe complète , ou commencer le repas par un bon  #velouté  de  #légumes .
Rien que  pour çà ....... j'Adore l'automne et l'hiver ♥ 


recette  improvisée pour finir  2 petits suisses qui arrivaient  à date . 
Pour 4 pers; 2 SP la part 
 Dans le cas d'une JSC,  0SP la part 

Velouté de légumes aux petits suisses


** 300 g de pomme de terre
** 3 carottes
** 1 poireau 
** 1 navet 
** 1 grosse tomate  
** 1 oignon
 
1 CC d'huile d'olive
 Sel et poivre 
**2 petits  suisses  à 0%

Peler et émincer l'oignon .
Eplucher   les légumes , les laver et  les couper en petits morceaux  .
Dans un faitout , faire chauffer  l'huile d'olive .
Ajouter les légumes préparés .
Couvrir  d'eau  à hauteur des légumes .
Saler .
Faire cuire  20 à 25 min à couvert .
Retirer un peu de bouillon et le réserver  .
Mixer la soupe en ajoutant si nécessaire du bouillon réservé pour a obtenir la consistance souhaitée .
Ajouter les petits suisses , poivrer et donner à nouveau un coup de mixeur  .
Verser dans votre assiette et parsemer un peu de persil haché .


Servir bien chaud ... nature ou accompagner de croûtons  (comptabiliser en +) 

Velouté de légumes aux petits suisses
Velouté de légumes aux petits suisses
Velouté de légumes aux petits suisses
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Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

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ManueB 27/09/2017 08:03

oui la saison des soupes, j'ai un pot au feu qui est en train de cuire, miammmm

bonne journée
manue :)