Poulet arlequin au boulghour

Publié le par Vanda

Il y a des jours  ou franchement je n'ai pas  pas le temps  ou pas  envie de me prendre la tête  à compter mes points  à chaque repas . Pour que ce soit  plus facile , ces jours là , je fais des journées sans compter ( JSC ). C'est  pourquoi je  suis souvent à  la recherche de plats avec le maximum d'aliments rassasiants ( les LOGOS VERTS).
Ce plat complet #poulet #poivrons  #boulgour  est très simple  à réaliser !!!!

Recette extraite du livre WW * Bien manger tous les jours de 2016 * 
Total de la recette  21 SP
Pour  4 pers; 5 SP la part
Dans le cas d'une JSC ; en considérant l'huile offerte ; 0SP la part 

Poulet arlequin au boulghour


Ingrédients ; **LOGOS VERTS 
** 400 g de filets de poulet de mon nouveau partenaire Illico Fresco 

** 1 oignon doux
** 1 gousse d'ail
** 3 poivrons  ( 1 jaune,1 vert et 1 rouge).
** 80 g de semoule de couscous à gros grains... j'ai remplacé par 80 g de boulghour

4 CC d'huile d'olive
1 CC de curcuma
** 1 CS de basilic ciselé + 4 feuilles entières mon nouveau partenaire Illico Fresco 
Sel, poivre


Préparation; 
Couper le poulet en 12 aiguillettes.
Eplucher l'oignon et l'ail.
Emincer l'oignon en fines lamelles et hacher l'ail.
Rincer les poivrons, les fendre, les épépiner et les tailler en fines lanières.
Mettre le boulgour dans un bol.
Mesurer le même volume d'eau chaude ,  y ajouter une pincée de sel et 1 CC d'huile puis verser sur le boulghour.
Couvrir et laisser reposer le temps de préparer le reste de la recette .
Chauffer 1 CC d'huile dans une sauteuse antiadhésive .
Y faire revenir les aiguillettes de poulet 4 min à feu moyen, tout en remuant.
Saler, poivrer et poudrer de curcuma en cours de cuisson.
Réserver dans un plat.
Ajouter les  2 CC d'huile restantes  dans la sauteuse.
Y faire suer l'oignon et les poivrons 10 min à feu moyen, tout en remuant.
Saler légèrement .
Ajouter l'ail haché , le basilic ciselé et ajouter d'une tasse d'eau.
Couvrir et laisser cuire 5 min à feu doux .
Ajouter le poulet et mélanger.
Egrainer le boulghour puis l'ajouter  sur la préparation.
Couvrir et laisser cuire 5 min de plus à feu doux.
Remuer, poivrer et transvaser dans un plat creux.
Décorer de feuilles de basilic.

Poulet arlequin au boulghour
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Je vous parle bien vite de mon nouveau partenaire Illico Fresco 


 


 

Je propose ce plat à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison

 

 

Commenter cet article

sotis 06/07/2017 12:36

excellent ce poulet!!! bisous

domin 06/07/2017 08:29

merci vanda oui moi ca m interresse votre partenaire illico je ne connaît pas .bonne journee