Flan sucré aux courgettes et raisins secs (façon flan patissier)

Publié le par Vanda

Je suis toujours dans ma période  #courgettes ...... et vous  ?
 Il y en a tellement que j'ai même commencer à faire mes conserves de soupes voir ICI  pour cet hiver
 .Mais  comme je suis une incorrigible gourmande ,je fais aussi des gâteaux .J'aime beaucoup la texture de celui ci ...il ressemble  à un flan pâtissier . Si vous ne dites pas à vos invités qu'il y a de la courgette dedans ,personne ne s'en apercevra .Encore une agréable façon de faire manger des légumes aux enfants !!!! 

recette initiale extraite du livre  WW*Cuisiner pour tous de  2004*
 mais comme bien souvent , j'ai mis mon p'tit grain de sel 

Total de la recette 34 SP
Pour 16 carrés ; 2 SP le carré  ou 3 SP les 2 carrés 
Pour  8 pers;  4 SP la part 

Flan sucré aux courgettes et raisins secs  (façon flan patissier)

Ingrédients  ;**LOGOS VERTS
**2 kgs de courgette ( j'ai pris  une grosse courgette du jardin,il me restait 1.7kg poids trié et coupé en morceaux ) 
100 g de farine 
40 g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
2 CS d’édulcorant liquide
1 sachet de levure
** 4 œufs
** 100 g de fromage blanc 0%

1 CS d'arome vanille liquide
50 g de raisins secs 

Préparation ;
Préchauffer  le four à 200°.
Laver la courgette , la peler , retirer les pépins puis  la découper en petits cubes.
Faire cuire 8 à 10  min à la vapeur (suivant la grosseur de vos cubes) , dans un cuit vapeur ou un autocuiseur.
Pendant ce temps, verser la farine , la maïzena , le sucre vanillé, l’édulcorant et la levure dans un saladier .
Mélanger le tout.
Battre les œufs avec le fromage blanc et la vanille puis les ajouter dans le saladier .
Égoutter les courgettes cuites dans une passoire.
Bien les écraser à la fourchette pour éliminer le maximum de leur jus.
Les incorporer à la préparation précédente.
Ajouter les raisins secs  ...Mélanger de nouveau .
Verser le tout dans un moule antiadhésif de 24 cm de diamètre. (pour moi le moule tablette Demarle )
Enfourner  pour 50 min.

Déguster tiède ou froid, en dessert.

Prêt  à être enfourner ...................

Flan sucré aux courgettes et raisins secs  (façon flan patissier)

A la sortie du four   ...................

Flan sucré aux courgettes et raisins secs  (façon flan patissier)

Démoulage au top  avec le moule tablette Demarle !!!!!

Flan sucré aux courgettes et raisins secs  (façon flan patissier)

humm !!! ce fondant  à  l'intérieur .......

Flan sucré aux courgettes et raisins secs  (façon flan patissier)

Je vous en  offre  un carré avec  votre p'tit café  ? 

Flan sucré aux courgettes et raisins secs  (façon flan patissier)
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Encore une recette de courgettes pour ton défi Gut  Cuisinons de saison 

 

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Myriam 30/07/2017 20:23

Encore un délice validé par toute ma famille. J'ai bluffé mon chéri il a pas vu les courgettes lol... mais il m'a dit tu peux en refaire...bisous

lolo29 27/07/2017 17:08

Bonjour ma grande,
moi aussi, j'ai des courgettes au jardin et je les cuisine à toutes les sauces. Cette recette me va à ravir, avec mon mari, nous les aimons également en dessert. Merci pour ton partage. Bisous.

gut 26/07/2017 19:13

Voilà ce que c'est de ne lire la recette qu'après !! C'est un dessert ? J'en suis encore plus amoureuse c'est très original ! désolée..

Vanda 27/07/2017 18:13

on veut toujours faire trop vite....bizzz Gut ♥

gut 26/07/2017 19:10

Vite fait pour un petit repas de soir il me semble parfait ton flan vanda ! Merci de l'avoir dédié à cuisinons de saison ! je l'ajoute de suite ! gros bisous

Rosy 26/07/2017 14:24

Bonjour Wanda
Recette testée ce midi tout le monde c est régale'.super pour utiliser les grosses courgettes du jardin.
J' aimerais bien savoir comment tu fais tes conserves de soupes de courgettes.
Merci pour toutes ces recettes .

Vanda 26/07/2017 16:28

clic sur le lien au bout de conserves de soupe ...voir ICI

joelle 26/07/2017 13:32

bonjour Vanda. Merci pour cette recette, j'aimerais la tester, mais j'ai tjrs ce problème d'édulcorant = sucre. Il me semblait que vous aviez fait un tableau, mais je ne le retrouve pas. Donc 2 càs d'édulcorant liquide donnent-elles bien 30 gr de sucre ?(je n'utilise jamais d'édulcorant) Merci pour votre réponse. A bientôt

Vanda 26/07/2017 16:30

il est ici le tableau http://www.chezvanda.com/2015/08/equivalences.html

Martine 26/07/2017 09:39

A la maison , c est cuisine Vanda et dixit mon mari nous n avions jamais mange si bon
Tu dis faire des bocaux de soupe de courgettes , pourrai tu s il te plait me dire comment tu fais ?
Merci pour tout ton partage

Vanda 26/07/2017 16:28

clic sur le lien au bout de conserves de soupe ...voir ICI

Les petites idées culinaires de Chris Andco 26/07/2017 09:00

Tu as toujours de bonnes idées pour glisser quelques courgettes dans les desserts MDR !! Bises et bonne journée ma Vanda <3

Vanda 26/07/2017 16:29

je fais ma gourmande a peu de points et surtout on mange des legumes meme en dessert !!
bizouilles ma belle