Si un jour on m'avait dit çà ...............

Publié le par Vanda

Je n'arrive toujours pas  à y croire .

Il y a quelques semaines , j'ai été contacté  pour participer à une battle culinaire dans un superbe cadre  Le Mont St Michel.
Tout d'abord , j'ai dis que je ne pensais pas avoir ma place parmi des pâtissières . J'ai précisé que je ne faisais pas de la grande pâtisserie et que mes recettes étaient allégées mais Gilles (l'organisateur ) m'a rassuré et j'ai fini par accepter .
 Je viens donc de passer 2 jours  dans l'auberge de la  Mère Poulard avec 9 blogueuses et 1 blogueur (il était seul alors ne l'oublions pas).



J'ai donc participé  à ma  1ere  Battle culinaire #lemeilleurbiscuit
En  1 heure , nous devions réaliser un dessert  avec des produits imposés et inclure  2 produits de  la Biscuiterie  la Mère Poulard 

 

Nous avions reçu  la liste des ingrédients  imposés alors comme tous les participants , je m'étais exercé à la maison .
 

Liste des ingrédients :

Chocolat blanc noir -Chocolat au lait -Beurre 1/2 sel -Sucre semoule- Farine -Crème épaisse Isigny -Crème liquide -Lait -Huile d’olive -Biscuits et produits La Mère Poulard -Framboises -Abricots -Pommes Golden et Granny - Oranges -Tomates -Patate douce -Citrons jaune et vert -Combava (agrume) -Œufs - Basilic - Noisettes, amande et pistaches - Pectine jaune, agar-agar et gélatine

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

J'allais  réaliser **un bavarois  marbré aux framboises sur  un croquant de biscuits de la mère Poulard **
D'ailleurs je vous avais mis la photo sur ma page Facebook sans rien vous dire de plus .

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

Mais voilà ....et oui il y a eu un Mais  .........
J'étais dans les derniers participants et  au moment de passer en cuisine  ,je me suis aperçu qu'il  manquait des produits pour réaliser ma recette  .(plus de framboises et pas de fromage blanc ...

D'ailleurs j'étais  la seule  à avoir lu fromage blanc sur la liste
Smiley rire - lol

Je n'étais quand même pas venue  pour rendre un plat vide ........

J'ai donc  improvisé un ** Bavarois citronné sur un lit croquant de la mère Poulard **

J'ai utilisé de la bonne crème fraîche épaisse , les 2 produits de la mère Poulard  ; pour le fond j'ai mis  des sablés mélangé avec du bon beurre et sur le dessus  quelques palets au citron avec  en déco quelques fraises .

Rien à voir avec la recette initiale  et surtout pas alléger du tout , 
 mais au moins , je leur ai présenté un dessert .

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

trop tard ....les chefs  ont déjà goûté !!!!

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

Pour réaliser mon dessert , j'avais  un commis et quel commis  

Le chef Philippe Urraca en personne 

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

ho la la Smiley étonné - surpris
çà devient compliquer de transvaser le gâteau dans le plat de service avec une si petite spatule ......

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

En pleine concentration pour la déco   .........

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

Moment de fou rire .......

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

Juste avant la dégustation  ; la  photo avec les 3 chefs ..........

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

Le jury était composé  de 3 chefs   
#PhilippeUrraca  et #MartialEnguehard
( tous les  2 Meilleurs  ouvriers de France )
et #AlainCrespier Chef chez la mère Poulard 

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

A l'annoncée de la remise de diplôme  , quelle agréable surprise  pour moi !!!!
 

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

J'ai eu l'honneur de recevoir le prix Philippe Urracca 
Meilleur  ouvrier de France 

J'étais tellement émue que j'ai fondu en larmes dans les bras du chef  .

♥ ♥ ♥  de vrai larmes de Bonheur ♥ ♥ ♥ 

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

Difficile d'y croire  et pourtant ......

Si  un jour  on m'avait dit çà ...............

Prochainement , je  vous posterais  un article détaillé de notre séjour ainsi que  la recette de  mon bavarois initialement prévu .

Merci à toute l'équipe de la Biscuiterie Mère Poulard .

Merci à nos chefs . 

Merci  à  Gilles , Paloma et Stéphane pour leur organisation .

Je ne suis pas prête d'oublier ce séjour
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Commenter cet article

Karine 28/06/2017 12:01

un grand bravo, tu le mérites, tu nous fais rever et maigrir...(mdr) que demander de plus!!!
bisous

patricia cuisine 28/06/2017 11:03

je suis tellement heureuse pour toi ma belle un grand bravo !! merci de ce magnifique partage, gros bisous

Sylvie guillin 28/06/2017 10:56

Formidable j'en ai les larmes aux yeux tellement emue pour vous. Quel merveilleux souvenir pour vous. Felicitations

Marie 28/06/2017 10:54

Bravo VANDA toutes mes félicitations,tu mérites amplement ce diplôme.Bisous.

nuage-de-chocolat 28/06/2017 08:58

C'est génial!!!! Tu le mérite amplement!!!

Marie 28/06/2017 08:24

Félicitation!!! Et merci pour votre site! Je me relance dans ww (la dernière fois c'était en 2015) et à cette époque là votre blog était déjà un incontournable! Merci pour toutes vos recettes gourmandes :)

Sylvie 28/06/2017 07:10

Félicitations ! ça fait du bien un petit coup de fierté, hein ? c'est après tout la reconnaissance du travail réalisé. Bravo

jo 28/06/2017 07:06

Bravo et félicitations à notre "Vanda la Débrouille". Encore une fois, tu as démontré -et de quelle façon- que l'on pouvait changer différents ingrédients par d'autres (même si c'est dans l'autre sens, en général, pour toi). Tu as su faire preuve de grand professionnalisme (ça, on le sait ...) et de sang froid, ce qui n'est sans doute pas très facile vu le contexte. Du coup, je te fais de gros bisous pleins de gratitude pour ton savoir-faire et nous le transmettre et ta disponibilité. Merci encore. Bonne journée

Christine 27/06/2017 21:52

Félicitation Wanda. Vous le méritez et vous vous donneź beaucoup de mal pour nous partager vos délicieuses recettes. Je suis trės heureuse pour vous et vous remercie de tout coeur.

Christine 18 27/06/2017 19:46

Bravoooooooo, moi qui ne commente jamais, car trop de recettes (faciles et trop bonnes, Merci Vanda) à saisir et surtout à faire et à manger, mais là, TOUTES MES FELICITATIONS, car moi s'il me manque un ingrédients = panique, encore un dessert qu'il va falloir faire et manger, MERCIiiiiii Vanda

Florence 27/06/2017 17:21

Super ma Vanda FELICITATIONS Tu le mérites bien !!! Tu nous gâtes tellement avec tes recettes !! BRAVO ;-)

Vanda 27/06/2017 19:14

merci

GUT 27/06/2017 17:17

Ben ça alors ! c'est super !! je suis vraiment heureuse pour toi !! après tes péripécies, tu t'es superbement bien retombée sur tes pattes ! Tu le mérite donc amplement ! Félicitations ma chère Vanda ! gros bisous

Vanda 27/06/2017 19:14

j'avais pas le choix ...sinon je rendais un plat vide et çà ne se fait pas devant de si grands chefs

cathy 27/06/2017 15:18

bravo !

Vanda 27/06/2017 19:17

merci

sotis 27/06/2017 15:04

félicitation!!!!bisous

Vanda 27/06/2017 19:17

merci ...bizouilles

chippie 27/06/2017 14:57

Super!!! Bravo Vanda!!!

Vanda 27/06/2017 19:18

merci

Bulles de savon 27/06/2017 14:35

Félicitations Vanda !!!!
La classe !

Vanda 27/06/2017 19:19

je ne sais pas si c'est la classe mais en attendant je super contente d'avoir fait cette battle

Bullette 27/06/2017 14:32

Mais quelle fierté !!!!! Tu le mérites tant ma tite Marie <3 <3 <3
J'espère du fond du coeur que tu vivras encore de merveilleux moments comme celui là !!!
gros bisousssssssssss

Vanda 27/06/2017 19:19

je crois que j'y prendrais vite gout !!!!

simone 27/06/2017 14:01

félicitations je suis aussi contente pour vous

Vanda 27/06/2017 16:46

merci

vivi 27/06/2017 14:01

félicitations!!! c'est mérité!!!! avec tout ce temps que tu consacres à la cuisine et le plus important pour nous tu nous fais partager tes recettes et tes idées! donc franchement c'est mérité! encore bravo!!

Vanda 27/06/2017 16:46

merci

jacqueline 27/06/2017 13:36

toutes mes félicitations !!!!!

Vanda 27/06/2017 16:47

merci

nath 27/06/2017 12:17

excellent ! Super VANDA ! Bravo !!

Vanda 27/06/2017 16:47

merci

Bernault Michèle 27/06/2017 11:47

Toutes mes félicitations quel super challenge quel cran pour ma part jamais je n aurai pu participé a une telle epreuve bravo !!!!☺☺☺☺☺

Vanda 27/06/2017 19:21

le ridicule ne tue pas ... on m'a proposé ...j'ai tenté ma chance !!!!

Martine du Doubs 27/06/2017 11:42

Félicitations, c'est vraiment génial. Il me tarde de réaliser le dessert que tu avais posté avant de partir, et qui m'a fait bien saliver...Ton blog est vraiment super. BRAVO.

Vanda 27/06/2017 19:21

je vais essayer de le mettre en page pour ce week end

Annie JEAN 27/06/2017 11:35

Fantastique aventure Vanda ; bravo pour la performance mais je ne suis même pas étonnée ton blog est vraiment génial ; c'est mon favoris <3

Vanda 27/06/2017 19:21

merci pour ta fidelité

Samaria 27/06/2017 10:05

Toutes mes félicitations Vanda ! c'est génial et je suis super heureuse pour toi car tu as su gérer et improviser un dessert qui a obtenu la 1ère place ! tu peux être fière de toi !!! J'aurais bien aimé goûté ton dessert lors de mon passage dans leur restaurant le mois dernier car j'ai été affreusement déçue du leur et de leur prestation en général (repas et service). Encore bravo car tu mérites vu ta passion pour la cuisine qui me régale à maintes reprises. A quand Top Chef ou Le meilleur Pâtissier ?????

Vanda 27/06/2017 19:22

je n'ai pas eu la 1ere place ...j'ai eu le prix Philippe Urraca mais pour moi c'est amplement suffisant

Eve-Line 27/06/2017 09:54

Eh bien un grand bravo... suprême récompense et en plus remise par un MOF (mon mari l'est deux fois dans d'autres métiers), cela se mérite... Mais tout cela est bien mérité, car vous ne cessez de vous démener pour votre blog, nous faire partager vos recettes, et tout cela demande un investissement important que l'on ne mesure peut-être pas tout à fait ! Sincères félicitations...

Vanda 27/06/2017 19:23

merci

Poupinette dudu 27/06/2017 09:42

La recompense supreme pour tout ce long parcours de partage vanda tule meritais
Je suis fiere que tu aies gagné
Notre vanda recompensee !!!!!!yeahhhhbh

Vanda 27/06/2017 19:23

merci copine Poupinette

ginette 27/06/2017 09:28

félicitation bien méritée

Vanda 27/06/2017 19:23

merci

Reseda 27/06/2017 09:21

Félicitations

Vanda 27/06/2017 19:23

merci

fanfanw 27/06/2017 09:20

Bravo ! C'est super !

Vanda 27/06/2017 19:23

merci

Nat 27/06/2017 09:04

Félicitation à toi ! Tu le mérites bien.Tu es une vraie cuisinière , il n'y a qu'à voir toute les bonnes choses que tu concoctes. Et il n'y a que les vrais chefs qui savent improviser! Alors tu es un vrai chef!!! La générosité en plus...

Vanda 27/06/2017 19:24

tu vas me faire rougir ......
merci

mam 27/06/2017 08:54

bravo vous êtes la meilleure félicitations

Vanda 27/06/2017 19:24

merci

nadège 27/06/2017 08:41

bravo et félicitation

Vanda 27/06/2017 19:24

merci

Lydie44 27/06/2017 08:38

Succès bien mérité , je vous suis tout les jours et je trouve que cette récompense est bien mérité , d'autant de devoir improviser .
Votre article me permet de revoir Alain (chef de chez la mère Poulard ) que j'ai tenu dans mes bras .... Il y a longtemps !!!
Lydie 44

Vanda 27/06/2017 19:25

il est vraiment tres sympa ce chef

dubillot chantal 27/06/2017 08:36

bonjour vanda, félicitations et chapeau bas pour cette récompense de plus finir dans les bras d'un MOF aprè l'avoir eu comme commis respect Tu étais loin de penser à ce résultat quand tu as franchi la porte WW la première fois,INOUI ADMIRATION etc etc ...................... les mots me manquent, ton assiduité sur ton parcours est récompensé Nous ne te dirons jamais assez merci pour toutes tes recettes que tu partagent avec autant de sérieux rien que part tes photos elles sont alléchantes.MERCI chantal

Vanda 27/06/2017 19:58

tu sais moi aussi j'en suis toujours pas remise ......

domin 27/06/2017 08:21

félicitations pour ce magnifique voyage et surement pleine de joie et bien meritant .je vais sur votre blog au moins deux a trois fois par jour j adoreeeee merci a vous et continuer a nous faire voyager .

Vanda 27/06/2017 19:58

merci

Mamienou 27/06/2017 08:09

Trop contente pour toi ! Tu le mérites amplement !!! Mes sincères félicitations !!! Je pense que tu garderas, au fond de toi, pour très longtemps, de merveilleux souvenirs de cette aventure !

Vanda 27/06/2017 20:00

merci
mes yeux brillent encore......................

Nicole 27/06/2017 08:08

Toutes mes félicitations Vanda. C'est redondant mais oui vous les méritez d'autant plus qu'il y a fallu improviser. J'adore votre blog et ne cesse d'en parler avec les copines toujours à la recherche De recettes allégées. Encore Bravo

Vanda 27/06/2017 20:00

merci ...tes amies seront les bienvenues chez Vanda

lulu 27/06/2017 07:59

que d'émotions.....!! toutes mes félicitations pour cette inoubliable aventure !

Vanda 27/06/2017 20:00

merci

sonia 27/06/2017 07:56

Bravo Vanda... Que d'émotions en lisant ce joli récit !!! Et pourtant, j'ai envie (donc je le fais) de te dire que tu mérites tout cela. Tu es si généreuse de partager toutes tes recettes avec nous. Ta bonne humeur et ta gentillesse déteignent dans tes recettes, quoi de plus normal que la vie te sourie en retour (même si c'est fait de hauts et de bas). Alors bravo et même bravissimo, tu peux vraiment être fière de toi. Et merci de régaler ma petite famille au jour le jour... Bisous !

Vanda 27/06/2017 20:01

merci

ManueB 27/06/2017 07:56

waouuu quelle belle expérience !!!

bravo tu as superbement réussi ton dessert !!!!

bravooooooooooooooooooooooooooooooo

manue :)

Vanda 27/06/2017 20:01

PAS FIERE du tout de mon gateau je pouvais faire nettement mieux

isabelle 27/06/2017 07:54

félicitations! bravo! c'est mérité

Vanda 27/06/2017 20:01

merci

chantal 27/06/2017 07:34

quelle belle aventure ! Félicitations Vanda !

Vanda 27/06/2017 20:01

merci

Daniele 27/06/2017 07:34

Felicitations....Vous le méritez vraiment

Vanda 27/06/2017 20:02

merci

France 27/06/2017 07:29

Une belle aventure un franc succés beaucoupd'émotion et certainement un régal malgré un changement de programme félicitations

Vanda 27/06/2017 20:02

merci

Laurence 27/06/2017 07:20

Sincères félicitations pour ce titre qui honore votre blog que chacun et chacune nous consultons avec plaisir et gourmandise.

Vanda 27/06/2017 20:02

merci

mary-jannick 27/06/2017 07:19

super moment pour toi tu le merites amplement bravo

Vanda 27/06/2017 20:02

merci

DOMI 27/06/2017 07:02

Super défi !et réussi même si ce n'est était pas vraiment la recette prévue!
Tu es une championne surtout pour moi BRAVO
DOMI DE BELGIQUE

Vanda 27/06/2017 20:02

merci

colette 27/06/2017 07:01

bravo!! et félicitation !!!!un grand moment pour vous et merci encore pour le partage pour vos bonnes recettes

Vanda 27/06/2017 20:02

merci

CATALANE 27/06/2017 06:55

Félicitations, un grand bravo, vraiment !

Vanda 27/06/2017 20:02

merci