Clafoutis rhubarbe vanille

Publié le par Vanda

En attendant les cerises et pour changer des fraises  , cette semaine  j'ai  coupé quelques tiges de  rhubarbe  pour préparer ce clafoutis . ...croyez moi vous avez pas fini de voir passer des recettes de rhubarbe ; chez  nous on adore  çà et j'en ai  2  gros pieds au jardin  ♥

Recette initiale sur le magazine  ** Maxi Cuisine de mai 2017**
J'ai apporté ma p'tite touche perso pour utiliser les produits en stock dans mes placards 
 

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à 3 SP la part 
 

Clafoutis rhubarbe vanille

Clafoutis rhubarbe vanille

  • 300 g de tiges de rhubarbe
  •  20 g de beurre............je n'ai pas beurré les moules 
  •  20 cl de crème liquide ........j'ai utilisé une brique de 250 ml de Soja vanille bio de chez Bjord 
  •  3 oeufs 
  • 50 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre .......j'ai remplacé par 2CC d'édulcorant liquide 
  • 1 sachet de sucre vanillé.

 

Préchauffer le four à 180 °.
Peler et couper la rhubarbe en tronçons .
Faire bouillir 5 min 200 ml  d’eau avec 1 CC d'édulcorant liquide .
Ajouter les tronçons de rhubarbe et laisser cuire 5 min à feu moyen.
Retirer la rhubarbe et la mettre  à s'égoutter .( tout en conservant le sirop )
Faire bouillir le sirop 10 min à feu vif pour le réduire à 100 ml .
Beurrer 4 moules à crème brûlée.
Dans un saladier , fouetter les oeufs avec 1 CC d'édulcorant liquide, la farine et le sucre vanillé.
Incorporer le sirop de rhubarbe et la brique de soja vanille tout en battant le tout.
Mélanger cette préparation avec la rhubarbe égouttée .
Répartir la préparation dans les moules.
Mettre  au four  pour 30 min.
 Servir tiède ou froid.
Vous  pouvez parsemer  d'un peu de sucre glace avant de servir .

Si vous beurrez  les moules , compter 1SP de plus à la part .

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recette déjà proposée  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

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Commenter cet article

ManueB 21/04/2020 08:54

on adore la rhubarbe mais elle a du mal à pousser au jardin !!
un régal...
manue

Pitchoune 19/04/2020 19:32

oh punaise!! comme ça a l'air bon!! merci pour la recette, A+

bree13 19/04/2020 19:28

j'aime cette version individuelle !

cla 17/05/2019 17:14

merci beaucoup pour c recettes

sotis 10/05/2019 15:12

hummmm très belle gourmandise ce clafoutis!!!!bisous

josy 09/05/2019 15:28

Très appétissant et inattendu ton clafoutis à la rhubarbe . Bizzz

royvifr 08/05/2019 11:00

votre clafoutis a l'air super sympa, je vais essayer de le tester avec ma rhubarbe du jardin. Par contre, pouvez-vous me dire si je peux remplacer l'edulcorant par du sirop d'agave car je n'ai pas trouvé d'édulcorant en poudre en faisant mes courses, il n'avait que de l'édulcorant en sucrette ou en morceau?
Merci d'avance de votre réponse

Vanda 08/05/2019 19:12

bonsoir
si tu veux mais je ne saurais te donner les equivalences....... je n'ai pas encore tester le sirop d'gave dans mes gateaux

gut 28/06/2017 17:58

Très très sympa ce petit clafoutis ! il change de celui aux cerise ! avec son petit goût acide mais adouci par la vanille ce doit être vraiment bon. Je l'ajoute à cuisinons de saison avec plaisir ! gros bisous

Martine 28/06/2017 09:47

Bonjour
Merci j ai de la rhubarbe je vais faire cette apres midi
Bonne journee

Samaria 28/06/2017 08:50

Ta 1ère cuillère me fait saliver Vanda !!! Recette à tester rapidement :-) Merci et bonne journée