Clafoutis rhubarbe vanille

Publié le par Vanda

Pour changer  un peu des #cerises et des  #fraises  , cette semaine  j'ai  coupé quelques tiges de  #rhubarbe  pour préparer ce #clafoutis . 

Recette initiale sur le magazine  ** Maxi Cuisine de mai 2017**
J'ai apporté ma p'tite touche perso pour utiliser les produits en stock dans mes placards 

Total de la recette  21 SP 
Pour  4 pers; 5 SP la part

Clafoutis rhubarbe vanille

Ingrédients : **LOGOS VERTS
** 300 g de tiges de rhubarbe
 20 g de beurre............je n'ai pas beurré les moules 
 20 cl de crème liquide ........j'ai utilisé une brique de 250 ml de Soja vanille bio de chez Bjord 
** 3 oeufs 
50 g de farine
100 g de sucre en poudre .......j'ai remplacé par 2CC d'édulcorant liquide 
1 sachet de sucre vanillé.


Préparation ;
Préchauffer le four à 180 °.
Peler et couper la rhubarbe en tronçons .
Faire bouillir 5 min 200 ml  d’eau avec 1 CC d'édulcorant liquide .
Ajouter les tronçons de rhubarbe et laisser cuire 5 min à feu moyen.
Retirer la rhubarbe et la mettre  à s'égoutter .( tout en conservant le sirop )
Faire bouillir le sirop 10 min à feu vif pour le réduire à 100 ml .
Beurrer 4 moules à crème brûlée.
Dans un saladier , fouetter les oeufs avec 1 CC d'édulcorant liquide, la farine et le sucre vanillé.
Incorporer le sirop de rhubarbe et la brique de soja vanille tout en battant le tout.
Mélanger cette préparation avec la rhubarbe égouttée .
Répartir la préparation dans les moules.
Mettre  au four  pour 30 min.
 Servir tiède ou froid.
Vous  pouvez parsemer  d'un peu de sucre glace avant de servir .

Si vous beurrez  les moules avec ( 1CC de margarine pour les 4 moules ) compter 1SP de plus à la part .

Direction  le four .........

Clafoutis rhubarbe vanille

Froid et saupoudrer d'un peu de sucre glace  .........

Clafoutis rhubarbe vanille

Ouvrez la bouche  ....je vous offre la  1ere cuillère .

Clafoutis rhubarbe vanille

Je propose cette recette  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

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Publié dans Desserts, Fruits, SMARTpts

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gut 28/06/2017 17:58

Très très sympa ce petit clafoutis ! il change de celui aux cerise ! avec son petit goût acide mais adouci par la vanille ce doit être vraiment bon. Je l'ajoute à cuisinons de saison avec plaisir ! gros bisous

Martine 28/06/2017 09:47

Bonjour
Merci j ai de la rhubarbe je vais faire cette apres midi
Bonne journee

Samaria 28/06/2017 08:50

Ta 1ère cuillère me fait saliver Vanda !!! Recette à tester rapidement :-) Merci et bonne journée