Pain de maïs

Publié le par Vanda

Commencer la journée en ayant bien recharger les batteries c'est très important !!!
Vous savez comme j'aime varier mes #petitsdéjeuners , alors pour cela , je suis toujours entrain de chercher de nouvelles idées  .
C'est encore sur  un ancien livre WW que j'ai déniché ce #pain de  #maïs
 

recette extraite du livre WW   * Recettes des beaux jours de 2005* 
Total de la recette 34 SP
Pour 10 tranches  à 3 SP la part
Dans  le cas d'une JSC ,en considérant l'huile offerte 1 SP la part

 

Pain de maïs

Ingrédients : **LOGOS VERTS
** 2 petits œufs ....( j'ai mis 2 oeufs moyen)
100 ml   de lait écrémé 
** 120 g de semoule de maïs fine ....j'ai utilisé de la polenta blanche Alpina Savoie 
120 g de farine blanche 
1 paquet de levure chimique
90 g de sucre ... j'ai remplacé par  2CC d'édulcorant liquide 
2 CS d'huile d'olive ...j ai mis  1CS
1 pincée de sel 

Préparation ;
Préchauffer le four à 210°.
Dans un saladier, déposer les œufs battus et le lait.
Ajouter la semoule, la farine, la levure, le sucre et le sel en mélangeant bien et terminer par l'huile d'olive. 
Faire cuire dans un moule carré pendant 20 min environ. 
Démouler chaud et découper en 10 carrés. 

A déguster avec un thé ou un  café .

Version cuisson dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre pain  selon la recette ci dessus .
(J'ai utilisé  un moule  à cake) ....Le déposer  dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule  .
Verser 100 ml  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson 40 min
Inversion à 25 min
HAUT ......... MAXI 15 min puis MINI
BAS  .......... MAXI 15 min puis MINI

Attendre 5 min avant d'ouvrir la cocotte

Prêt  à être enfourner ..................

Pain de maïs

Cuisson terminée ..................

Pain de maïs

Laisser bien refroidir avant de couper en tranches  ......

Pain de maïs

Avec de la confiture dessus ......hummmm un p'tit régal ♥ 

Pain de maïs

Je l'ai conservé dans ma boite  sous vide Airblock

Pain de maïs
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Commenter cet article

Samaria 27/07/2017 10:39

J'ai adoré ce pain de maïs ce matin avec 1cc de confiture maison. Merci Vanda

Mag Guy 27/06/2017 18:34

tres bonne recette que j ai faite avec 120g de semoule de blé et 75g de miel!merci

Mag Guy 27/06/2017 16:59

s il vous plait peut on mettre de la semoule de blé?

Vanda 27/06/2017 19:15

oui si tu veux

monique 06/06/2017 17:52

comme promis j'ai fait le pain de maïs. Très rapide a faire et excellent. Mon mari est ravi.Merci Vanda

lolo29 05/06/2017 20:28

Coucou Vanda,
je vais me faire cette recette. En plus de nous transmettre des recettes, tu nous donne des sites d'achats pour du bon matériel, merci. Je suis donc allée visité le site Airblock et j'ai trouvée très intéressant, en autre, les rouleaux pour machines sous vide que j'ai du mal à trouver. Merci pour ta générosité!!!!!!Bisous.

myriam 05/06/2017 18:59

coucou Vanda,
petite question : le lait écrémé n'est toujours pas en LV chez vous en France ?

Vanda 05/06/2017 19:17

non en France le lait écrémé n'est toujours pas en LOGOS VERTS !!!

GUT 05/06/2017 15:38

Il me parrait parfait pour de belles tartines le matin !! merci vanda ! bisous

sotis 05/06/2017 10:14

tu me donne envie d'en refaire c'est trop bon le pain de mais!!!! bisous

monique 05/06/2017 09:12

merci Vanda pour toutes ces merveilleuses recettes. Ce pain fait envie et je vais m'empresser de le faire. Bonne journée.