Chez Vanda

L' Invisible  fait le tour des blogs  .......
Qu'il soit salé ou sucré  on adore  ♥
Il était sur mon blog  , je dis il était puisque j'ai trouvé le lien mais plus aucune recette . J'ai donc décidé de refaire  un post  . Et d'ailleurs ... pourquoi invisible me direz vous ???? Il n'y a que très peu de pâte et beaucoup de  courgettes  pour faire ce délicieux gâteau salé .Vue les chaleurs annoncées cette semaine , n 'attendez pas  pour tester cet excellent plat  froid !!!!

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à 5 SP la part 

• 800 g de Courgette
• 70 g de Farine 
• 2 Œufs
• 100 ml de Lait écrémé
• 20 g de Beurre doux
• 1 sachet de Levure chimique 
• Sel
• 1 dose de Safran ( j'ai ajouté quelques filaments de safran)
• 30 g de Parmesan

Dans une casserole, faire chauffer le lait  puis éteindre  le feu.
Ajouter le safran et bien  mélanger .
Laisser infuser le temps de préparer le reste de la recette.

Tamiser ensemble la farine et la levure chimique.
Verser dessus le sel.
Dans un saladier , battre les oeufs  jusqu'à ce qu'ils blanchissent et moussent. Ajouter le beurre préalablement fondu , puis le lait parfumé au safran et fouetter le tout .
Ajouter progressivement le mélange de farine, sans cesser de battre.
Préchauffer le four à 200°.
Laver les courgettes, les sécher, puis les peler une lamelle sur deux.
Couper de très fines rondelles à la mandoline et verser les au fur et à mesure dans le saladier de préparation safranée .
Remuer délicatement à la cuillère afin de toutes les rondelles soient imbiber entre chaque ajout.
Verser la préparation dans un  plat carré (20 x 20) beurré et fariné .
Lisser en tassant bien .
Saupoudrer de parmesan râpé toute la surface.
Mettre au four  à 200° pour 40 min.
Laisser totalement refroidir dans le moule  puis réfrigérer .
Couper en carrés .

A déguster froid ou  tiédi au micro-ondes....( chez nous  on l'adore froid avec une bonne  salade vinaigrée )

Recette  extraite du très joli blog d'Eryn 

Version cuisson  dans l' Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  gâteau selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 100 ml   d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

J'ai utilisé la mandoline de mon Nicer Dicer pour couper les courgettes en rondelles

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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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