Gâteau Invisible Courgettes, Safran et Parmesan

Publié le par Vanda

L' Invisible  fait le tour des blogs  .......
Qu'il soit salé ou sucré  on adore  ♥
Il était sur mon blog  , je dis il était puisque j'ai trouvé le lien mais plus aucune recette . J'ai donc décidé de refaire  un post  . Et d'ailleurs ... pourquoi invisible me direz vous ???? Il n'y a que très peu de pâte et beaucoup de  courgettes  pour faire ce délicieux gâteau salé .Vue les chaleurs annoncées cette semaine , n 'attendez pas  pour tester cet excellent plat  froid !!!!


Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à 5 SP la part 

Gâteau Invisible Courgettes, Safran et Parmesan
  • 800 g de Courgette
  • 70 g de Farine 
  • 2 Œufs
  • 100 ml de Lait écrémé
  • 20 g de Beurre doux
  • 1 sachet de Levure chimique 
  • Sel
  • 1 dose de Safran ( j'ai ajouté quelques filaments de safran)
  • 30 g de Parmesan

Dans une casserole, faire chauffer le lait  puis éteindre  le feu.
Ajouter le safran et bien  mélanger .
Laisser infuser le temps de préparer le reste de la recette.

Tamiser ensemble la farine et la levure chimique.
Verser dessus le sel.
Dans un saladier , battre les oeufs  jusqu'à ce qu'ils blanchissent et moussent. Ajouter le beurre préalablement fondu , puis le lait parfumé au safran et fouetter le tout .
Ajouter progressivement le mélange de farine, sans cesser de battre.
Préchauffer le four à 200°.
Laver les courgettes, les sécher, puis les peler une lamelle sur deux.
Couper de très fines rondelles à la mandoline et verser les au fur et à mesure dans le saladier de préparation safranée .
Remuer délicatement à la cuillère afin de toutes les rondelles soient imbiber entre chaque ajout.
Verser la préparation dans un  plat carré (20 x 20) beurré et fariné .
Lisser en tassant bien .
Saupoudrer de parmesan râpé toute la surface.
Mettre au four  à 200° pour 40 min.
Laisser totalement refroidir dans le moule  puis réfrigérer .
Couper en carrés .

A déguster froid ou  tiédi au micro-ondes....( chez nous  on l'adore froid avec une bonne  salade vinaigrée
)


Recette  extraite du très joli blog d'Eryn 

Gâteau Invisible Courgettes, Safran et ParmesanGâteau Invisible Courgettes, Safran et ParmesanGâteau Invisible Courgettes, Safran et Parmesan
recette-ww-invisible-salé-courgettes

Version cuisson  dans l' Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  gâteau selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la
cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 100 ml   d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en
cuisson .

Cuisson pour 50 min
Inversion à 25 min    

HAUT ; Maxi jusqu'à dorage  puis  MINI
BAS   ; MINI 30 min  puis  0
Attendre  10 min avant d'ouvrir la cocotte

Gâteau Invisible Courgettes, Safran et ParmesanGâteau Invisible Courgettes, Safran et Parmesan
invisible-courgette-parmesan-ww
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J'ai utilisé la mandoline de mon Nicer Dicer pour couper les courgettes en rondelles

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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

 

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Commenter cet article

Noella 30/07/2020 20:03

Trop drôle je viens de faire ce plat pour le pique nique de demain, je regarde souvent votre site ! génial bonne soirée

Une Petite Faim 30/07/2020 14:34

coucou ces couches quel régal, bravo pour ce gâteau salé, bisous

luna 29/07/2020 08:26

super gâteau!! j'adore!
merci! bonne journée

Yolande 29/07/2020 08:14

les grands esprits se rencontrent.. j'ai publié une recette d invisible aux courgettes sur mon blog hier...
c'est tellement bon..

Vanda 30/07/2020 08:47

je file voir ta recette......

Celine 05/06/2017 06:25

Bonjour, pensez vous que ce plat peut se congeler ? Merci! Votre blog est une vraie mine d or pour varier nos menus avec des recettes simples, bien illustrées une très belle découverte pour nous, merci !

Vanda 05/06/2017 19:22

perso je ne congelerais pas ce plat ....tu risque d'avoir un rendu plein d'eau et pas appetissant

Mag Guy 31/05/2017 20:05

j ai un peu copié sur vous mais j ai fait mon invisible habituel aux pommes en version salée !eh bien c etait très bon!la prochaine fois j y ajouterai des lardons fumés rissolés et des echalottes ou des oignons!merci pour l idée!

Martine (du Doubs) 30/05/2017 09:33

Bonjour vanda, voilà un plat qui me plaît bien, des courgettes, et.......du fromage, chez nous on adore ça (franc-comtois oblige) ce sera au menu ce soir avec une belle salade. Bonne journée sous le soleil, déjà 27°, hier on est allé jusqu'à 35°......mais les kilos ne fondent pas !!
Bisous. Martine.

Martine du Doubs 31/05/2017 13:02

Alors là, c'était super bon. Les courgettes fondantes, en un mot....on s'est régalé. Merci vanda. Bises.