Haricots blancs aux tomates (et mon idée menu )

Publié le par Vanda

Les mojettes ou Mojhètes ...Fayots ...ou encore des Petous en patois vendéen ......... Connaissez vous cette excellente #légumineuse ?
Cette année  nous avons eu une grosse récolte de  #haricots blancs . J'ai fais des conserves de haricots blancs  nature et  des bocaux haricots blancs à la tomate  .
Comme il en restait encore , j'en ai mis aussi  au congélateur  .Je vais pouvoir passer l'hiver tranquille avec  nos provisions  . Il y a quelques jours j'avais très peu de temps  à consacrer aux fourneaux alors un plat simple comme celui ci et préparé dans  l'Omnicuiseur  sera parfait ...Nul besoin de touiller  et surtout  mes haricots vont garder toutes leurs saveurs  avec la cuisson basse température 


Recette perso 
Total de la recette 23 SP 
Pour 5 pers; 5 SP la part  ou Pour 6 pers ; 4 SP la part 

Haricots blancs aux tomates (et mon idée menu )

** 700 g de haricots blancs congelés 
** 200 g de  tomates cerises congelées ( vous pouvez remplacer par 1 petite boite de tomates pelées ...dans ce cas mettre seulement  800 ml d'eau )

 2 tablettes de légumes 
900 ml d'eau
1 oignon piqué de  2  clous de girofle  

1  bouquet garni ( laurier , persil et thym) 
1CC d'ail séché de  l’île aux épices 
poivre et sel ....voir à la fin de la recette  

Dans la cocotte de base  , verser les haricots blancs surgelés ainsi que les tomates surgelées .
Ajouter le bouquet garni ( persil  laurier et thym ) , l'ail et l'oignon  .
Émietter les  2  tablettes de légumes sur les haricots .
Ajouter l'eau .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson pour 1h30  min.
Inversion  à 40 min      

HAUT ;  Maxi 30 min puis Mini 
BAS ; Maxi 30 min puis Mini 
Attendre  10  min avant d'ouvrir la cocotte  

puis rectifier l'assaisonnement en sel  et en poivre .

Prêt pour la cuisson .....

Haricots blancs aux tomates (et mon idée menu )

En mode  cuisson .....

Haricots blancs aux tomates (et mon idée menu )

Cuisson terminée .....

Haricots blancs aux tomates (et mon idée menu )

Idée Menu

1 part de haricots blancs  à la tomate
Accompagner d'un filet de poisson et d'une salade 

100 g de fromage blanc  
1 fruit 
Vous aurez un excellent menu pour une journée sans compter 

Haricots blancs aux tomates (et mon idée menu )

Version sans  Omnicuiseur Vitalité

Dans une cocotte, faire revenir l'ail et les haricots surgelés dans  1CS d'huile  .
Ajouter les tomates surgelées , thym, laurier , persil  et l'oignon piqué de clou de girofle .
Émietter les  2  tablettes de bouillon de légumes  puis  recouvrir le tout d'eau .
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 à 40 min .(suivant la variété des haricots , la cuisson sera plus ou moins longue  ).
Vous pouvez remplacer les tomates surgelées par des rondelles de carottes .

Haricots blancs aux tomates (et mon idée menu )

1 partie de notre récolte .......
vas y avoir  plein de nouvelles recettes  à venir 

 

Haricots blancs aux tomates (et mon idée menu )
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Commenter cet article

snoopymo 13/12/2017 13:27

C'était bon. Je l'ai fait au cookéo avec des haricots blancs en conserve. Cuisson 15 mn.

snoopymo 13/12/2017 13:26

C'était bon. Je l'ai fait au cookéo avec des haricots en conserve. Cuisson 15 mn.

patricia cuisine 23/11/2017 10:16

miam, miam, bisous

ManueB 23/11/2017 07:25

nous on les adore, je prends des secs car on ne trouve pas de frais ici ...
super bon avec les tomates !

manue :)

Vinciane 22/11/2017 22:56

Même question que Maryline, comment faire si les haricots ne sont pas surgelés, mais secs? Les prétremper puis...

Vanda 24/11/2017 19:01

oui si ils sont secs il doivent faire trempette avant ......lol

Maryline 22/11/2017 22:18

Bonjour
Pourriez vous me dire on m à offert des mogette sec
Pour faire votre recette je fais comment
Merci

Vanda 24/11/2017 19:02

tu peux faire cette recette avec des haricots secs , mais il faut les faire tremper dans l'eau toute une nuit avant de les cuisiner