Gâteau rustique à l'abricot

Publié le par Vanda

Je commence  à saturer avec les cerises ;  il y en avait tellement que les branches touchaient le sol  ;  confitures.....gâteaux......gelée ....fruits en bocaux  ...j'en ai même dénoyauté et mis au congélateur  pour faire des glaces maison avec Mr Momix  . J'ai donc voulu  changer de  fruit et  j'ai acheté quelques  Abricots . J'avais déjà réalisé ce gâteau  mais la recette  n'était pas encore postée sur mon blog alors je me suis mise aux fourneaux , j'ai fais  quelques  photos et la voici ...
Régalez vous  !!!!!!

 

Recette initiale extraite du livre WW **Cuisiner avec  FlexiPoints Plus de 2008 *

J'ai  modifié pour l'alléger . 
programme  WW liberté 
pour 6 parts ; 2 SP la part
 

Gâteau rustique à l'abricot
  • 600 g d'abricots.
  • 1 CC de margarine à 60%.
  • 100 g de farine+ 1 CC  pour le moule.
  • 2  œufs
  • 100 g de sucre.( remplacer par  2 CC d'édulcorant liquide)
  • 1 sachet de levure chimique.
  • 150 ml  de lait écrémé.
  • 1 CC de cassonade.
  • sel.

Préchauffer le four à 180°.

Rincer, éponger et dénoyauter les abricots, les couper en 4.

Graisser un plat carré en verre culinaire de 18 cm de côté avec 1 CC de margarine puis  saupoudrer d'une CC de farine.

 

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un petit saladier , fouetter les jaunes avec le sucre .

 

Tamiser la farine restante et la levure  dans un autre saladier.
Creuser un puits.
Y verser le mélange au jaune d’œuf-sucre et délayer peu à peu avec le lait jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Incorporer délicatement les blancs en neige.

Verser la pâte obtenue dans le plat .
Répartir les abricots coupés sur le dessus.

Saupoudrer d'un peu de cassonade.

Enfourner pour 35 min.

Déguster  tiède ou froid.

 

Petite idée sur le livre ;

Hors saison, utiliser 500 g d'oreillons d'abricots surgelés ; les faire dégeler avant de les utiliser .....
cet hiver j'ai essayé mais sans  faire décongeler les abricots avant , c'était  très bon !!!!

Gâteau rustique à l'abricot recette ww
Gâteau rustique à l'abricot weight watchers
Gâteau rustique à l'abricot recette ww
Gâteau rustique à l'abricot weight watchers

Avec les ingrédients  du livre , on obtient  9 SP la part 
600 g d'abricots.
1 CC de margarine à 60%.
100 g de farine+ 1 cc pour le moule.
2 petits œufs
100 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique.
150 ml  de lait écrémé.
1 CC de cassonade.
sel.

gateau rustique abricot

 

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  gâteau déjà proposer  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

 

 

Commenter cet article

Lapero 14/07/2019 18:43

Un délice, c est la première fois que je me régale autant avec un gâteau à 2sp la part !!!!!!
Merci pour vos recettes.

Vanda 14/07/2019 19:10

merci ♥

Lapero 14/07/2019 18:43

Un délice, c est la première fois que je me régale autant avec un gâteau à 2sp la part !!!!!!
Merci pour vos recettes.

blavette josette 12/07/2019 12:33

bonjour vanda peut on mettre des fruits en conserve merci de me repondre bonne journee biz

Vanda 12/07/2019 14:46

Bonjour
oui tu peux su tu veux en les egouttant bien avant mais attention
si tu fais WW les fruits au sirop comptent des points et pourquoi ne pas profiter des fruits de saison et garder les fruits au sirop pour cet hiver

Kiki 07/07/2019 16:49

Bonjour
Ce gâteau me fait très envie
Peux-tu me donner les dimensions de ton plat stp ?
J'adore ton blog

mag guy 05/07/2019 13:01

très bonne recette faite ce matin!merci Vanda!

Vanda 05/07/2019 21:30

merci ma belle ♥

Bienvenue chez Amélie 05/07/2019 07:17

Tu en as de la chance d'avoir des cerises à foison, ton gâteau a l'air très appétissant ! Bonne journée !

sotis 02/07/2019 14:03

hummmm il me fait envie ton gâteau!!!! bisous

ManueB 02/07/2019 08:48

ohhh il a l'air trop bon avec tout ces abricots dedans !!!

manue

lesdelicesdethithoad 01/07/2019 18:19

ça a l'air super bon!!!!!!!!
bonne semaine

Sandra.C 01/07/2019 15:43

Hummm il allere tres bon

Dherbecourt Marie Louise 04/04/2018 14:16

Je l ai fait avec des abricots en conserve ..excellent

Vanda 04/04/2018 14:46

merci !!!
si tu fais le programme WW attention recompte en points , les fruits au sirop comptent !!!!!
bonne journee ...bizzz

Soazic 13/06/2017 20:16

Merci pour la recette, ce fut un délicieux dessert. A refaire avec d'autres fruit.

GUT 13/06/2017 18:47

J'ai pris beaucoup de retard chez toi ! merci pour ce joli gâteau aux abricots !! bisous

cervin 12/06/2017 07:20

j ai realise cette recette hier et on s est regale merci Vanda pour vos recettes

ManueB 11/06/2017 13:12

moi je croule sous les cerises !!!!!!
ton gâteau aux abricots à l'air trop bon !

manue :)

Michèle 11/06/2017 08:36

Mince alors, et dire que moi qui habite le midi, je n'achète pas de cerise à cause de leur prix! Je ne crois pas que je ferai une cure d'abricots pour la même raison!!

Vanda 11/06/2017 19:10

dommage que tu sois si loin , tu aurais pu venir te servir directement dans les arbres