Purée à la fève tonka

Publié le par Vanda

Il y a environ  1 mois , mon partenaire  l'ile aux épices  m'a envoyé un colis d'épices avec 2  fèves tonka  . Ne connaissant pas du tout ce produit , j'ai préféré  leur faire confiance en testant  avec une de leur recette .
Hummm ..... Quel agréable goût dans ma purée  !!!!

Recette prise  ICI 
la recette initiale est pour 4 pers, mais avec des légumes et  de la viande  j'ai fais  5 parts et c'était bien suffisant !!!!
Pour  5 pers ; 5 SP la part
et en  JSC ; 1SP la part
ou  Pour 4 pers; 7 SP la part  et en  JSC ; 1SP la part

Purée  à la fève tonka

Ingrédients :** LOGOS VERTS 
**1 kg de pommes de terre
200 ml  de lait écrémé
du  sel ( j'ai testé  diamant de sel rose de l’Himalaya 
1 fève tonka

Le sel et la fève tonka  viennent de mon partenaire
l'ile aux épices
 

Préparation ;
Éplucher les pommes de terre  , les laver et les couper en dés.
Mettre les pommes de terre à cuire  dans une grande casserole d'eau  salée .
Dès que les  pommes de terre sont cuites, les passer  au moulin à légumes.
Ajouter  le lait en mélangeant ( mettez en  + ou - suivant la consistance voulue )
 
Râper la fève tonka  sur la purée .
Rectifier en sel  .
Mélanger  puis passer  à table !!!!

petite astuce de l'ile aux épices 

  • Ajouter un peu de crème fraiche, elle n’en sera que plus onctueuse.
  • Cette purée  accompagnera  tous vos plats : poissons, viandes , légumes , etc
Purée  à la fève tonka

 Je  propose cette recette  à mon amie Gut pour son défi  Cuisinons de saison 

 

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Commenter cet article

gut 16/03/2017 16:24

Je savais bien que j'allais louper des recettes pour cuisinons de saison !! J'ai un cruel manque de temps ! désolée vanda. Je ne connais encore pas les saveurs de la fève tonka mais de ce que j'ai pu en lire ta purée doit être divine ! merci +++ de la publier pour cuisinons de saison vanda ! Gros bisous

estelle mequio 13/03/2017 22:02

J'adore les fèves tonka ! dans les desserts et particulièrement avec le chocolat c'est top !! ;) . j'avais jamais testé en salée , je vais rapidement tester !! merci

Vanda 14/03/2017 19:30

tu sais moi je prefere les patates au chocolat ......lol

creananou 13/03/2017 14:32

oh je suis curieuse de connaitre le gout ! c'est fort ? ca ressemble à quoi ?

Vanda 13/03/2017 16:22

ce n'est pas fort en gout bien au contraire ...je pense meme que j'aurais pu en mettre un peu plus mais ne connaissant pas je suis restée prudente
pour le gout .....difficile a dire ( en tout cas tres agréable )
en cliquant sur le mot feve tonka en bleu (dans les ingredients ) tu auras plein de renseignements sur ce produit !!!!!