Palette aux lentilles et au potiron

Publié le par Vanda

Il y avait quelques  jours que je n'avais pas cuisiné de  #lentilles et pourtant on adore  çà . Ayant repérer une recette sur  un livre , en allant faire les courses j'ai
profité d'une promo  pour  acheter  un morceau de #palette de porc
et  hop .......aux fourneaux !!!!!

recette extraite du livre WW *  Qu'est ce qu tu mijotes ?  *
 Pour  6 pers; 8SP la part
Dans le cas d'une JSC,en considérant l'huile offerte 5 SP la part

Palette  aux  lentilles et au potiron


Ingrédients ; **LOGOS VERTS
450 g de  palette de porc
** 1 tomate  ( j'ai remplacé  par une dizaine de tomates cerises  congelées )
** 2 oignons

2  clous de girofle  
**1 bouquet garni
**1 branche de céleri .... pour  moi du céleri que j'avais congelé à la saison

2 CC d'huile d'olive
50 ml de vin blanc  sec
** 200g de lentilles sèches
** 1 gousse d'ail ( pour moi 1CC d'ail séché )
** 300 g de chair de potiron ......j'ai mis 400g de chair de butternut
1CS  de coriandre hachée.... pour  moi  1CS de persil haché
Sel et poivre  

Préparation
Rincer la viande  à l'eau froide .
Peler les  oignons  , en piquer  1 avec les clous de girofle  et réserver l'autre .
Dans  un autocuiseur , mettre la viande avec  une grande quantité d'eau froide  et une pincée de sel .
Porter  à ébullition .
Laisser bouillonner  1 min  puis écumer  au fur et à mesure .
Ajouter l'oignon piqué de clous de girofle et le bouquet garni.
Fermer  l'autocuiseur  et laisser cuire  20 min  à partir du chuchotement.
Pendant ce temps , émincer l'autre  oignon.
Couper  le céleri branches en petits tronçons .
Peler la tomate  et la couper en dés .
Rincer les lentilles sous l'eau froide .
Dans une cocotte , faire chauffer  l'huile.
Faire suer  l'oignon émincé et le céleri .
Déglacer  avec le vin blanc  .
Ajouter les lentilles rincées  et les dés de tomates ( j'ai mis mes tomates cerises surgelées entières ) .
Mélanger .
Couvrir d'eau froide  et incorporer la gousse d'ail pelée et écrasée .
Laisser cuire  15 min  à feu doux  .
Couper le potiron en cubes de 2 cm puis les ajouter dans la cocotte .( si nécessaire ajouter  un peu d'eau .... )
Saler et poivrer .
Couvrir  la cocotte et  poursuivre la cuisson 10 min  à feu doux .
Lorsque la palette est cuite  ; l'égoutter et la couper en morceaux .
Au bout des 10 min de cuisson  de vos lentilles ; ajouter les morceaux de palette dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 5 min.
Parsemer de coriandre  (  ou de persil )

 

Servir  bien chaud  ........

Palette  aux  lentilles et au potiron

......  et  régalez vous   !!!!

Palette  aux  lentilles et au potiron
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Commenter cet article

dubillot chantal 26/02/2017 08:52

bonjour fait la recette de palette à l'omnicuiseur un régal très appréciée juste fait cuire au bouillon légèrement la palette avant plat vraiment tès économique surtout si comme toi on trouve la palette en promotion ce qui était également mon cas merci encore pour cette merveilleuse recette à bientôt (demain matin au petit déjeuner) lol

Vanda 26/02/2017 18:33

merci ma belle d'avoir donné ta version en omnicuiseur
bonne fin de journee ...bizouilles

dubillot chantal 22/02/2017 12:04

bonjour c'estçà la recette lentilles à la potagère purée qu'est ce que c'est bon Merci d'avoir virer les intrus c'est rare mais malheureusement arrivent à s'infiltrer grrrrrrr

lesdelicesdethithoad 21/02/2017 18:37

joli plat!! bonne soirée

gut 21/02/2017 14:25

Voilà un magnifique plat de lentilles qui m'aurait vraiment régalée !! Je n'en fait que peu car mon mari n'a pas droit aux aliments plein de fer ! tu me tente beaucoup ! merci ! gros bisous vanda

Vanda 21/02/2017 18:03

grrrrg j'ai meme pas pensé a la partagé sur cuisinons de saison ( en ce moment je suis tete en l'air .......

dubillot chantal 21/02/2017 08:32

bonjour hum des lentilles que du bonheur et si peu cher même en prenant des bio en ce qui me concerne directement chez un producteur bio du puy capitale de la lentille mais peut importe c'est bon pour ma part je mets des courgettes (une vieille recette ww ) La palette 1/2 sel ou nature? Et je les ferais à l'omnicuisueur à bientôt chantal

Vanda 21/02/2017 18:06

j'ai pris une palette 1/2 sel , je l'ai passé sous l'eau froide et j'ai verifié l'assaisonnement avant d'ajouter du sel
pour la vieille recette je pense que tu parles des lentilles potagères ....j'adore !!!

Carole B 21/02/2017 07:41

Bonjour
Est ce qu on peut remplacer les butternut par des carottes?
Merci pour vos recettes

Vanda 21/02/2017 18:07

oui pas de soucis , çà ne changera pas les points

Vanda 21/02/2017 18:05

tu peux remplacer potiron par carottes !!!

sisou83 21/02/2017 09:05

La recette de vanda est super.
Moi depuis que je fais ww a chaque fois que je faus lentilles saucisses je met des carotte dedans poyr avoir mon légume et c'est tres bon

Marie-christine 21/02/2017 06:41

Bonjour Vanda,

Tout d'abord exit les vaudous sur ce super site de cuisine allégée !!!!

Il y a quelque temps que je lis et je fais quelques unes de vos recettes bien agréables aux yeux et en bouche et je venais ce matin vous remercier pour toutes vos propositions de recettes.
W.W j'ai connu dans les années 80 et c'est vrai que le système de points actuel ne me donne pas envie de m'y inscrire de nouveau. Je suis contente d'avoir découvert votre site qui me permet d'alléger mes menus journaliers pour moi et mes hommes.
Je voulais vous remercier pour tout ce que vous faites,madame, et espérant que je vais arriver à perdre une bonne dizaine de kg qui se sont installés vite fait à la ménopause comme beaucoup d'entre nous.
Merci encore et ce soir, la palette que j'ai dans le frigo va faire des heureux.

Bonne journée!!

Une Quercynoise qui vit dans le lot et Garonne au milieu des prunes et noisettes.

Vanda 21/02/2017 18:10

les vaudous sont virer des que je les vois ......
le lot et garonne que de bons souvenirs !!!! j'y allais avec mes parents chercher des pruneaux tous les ans
bonne journee ....bizzouilles

Vanda 21/02/2017 18:04

merci Mamounette
bizouilles d'une Deux Sevrienne au fin fond des bois

mamounette du 82 21/02/2017 09:45

Rien a ajouter Marie Christine vous avez ecrit ce que j'aurai dit.
. Moi je n'ai jamais pu faire WW correctement mon mari n'aime pas grand chose. mais avec vos recettes Vanda j'arrive à lui faire de bons petits plats (pas trop copieux) mais qui changent du faux filet cuit au beurre.
Merci Vanda. je suis heureuse d'avoir trouvé votre site.
Amitiés et à bientot.

Une Tarn et garonnaise perdue dans la campagne