Madeleines au chocolat

Publié le par Vanda

Depuis plusieurs jours , les  #madeleines  circulent sur les blogs  .En fouillant  dans  mes  documents , j'ai retrouvé cette recette ( déjà testée mais non postée  sur  mon blog  ) .J'en ai  refais  une fournée   pour faire quelques  photos  ......et aussi pour faire Plaisir  à mon homme  fan de #chocolat
Recette  extraite du livre WW  *Chocolat  morceaux choisis de  2005*.
Vous  le trouverez aussi sur  le site WW

Pour 15 madeleines à 2SP la part .
et en JSC 2SP la part

Madeleines au chocolat

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
60 g de farine tamisée
1/2 sachet de levure chimique

1 CS  de cacao en poudre non sucré
** 2 oeufs
sucre en poudre.............j'ai mis  30 g de fructose 
60 g de beurre allégé à 41% ( pour moi 60g de margarine  à 60% et çà ne change rien aux points à la part  )

Préparation ;
Dans  un saladier , mélanger la farine, la levure et le cacao.
Dans  un autre récipient  , battre les oeufs avec le fructose jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mélange farine, levure, cacao .
Incorporer le beurre fondu et mélanger pour avoir  une pâte bien lisse .
Répartir  la pâte dans les empreintes du moule à madeleines .
Mettre  au frais 15 à 30 min .
Petite note  du site WW ; la pâte doit refroidir pour provoquer le choc thermique à la cuisson et ainsi vous obtiendrez de belles bosses.
j'étais  occupée  à faire autre chose , et malgré que  je les ai laissé  plus d'une heure au frigo et je n'ai pas eu de belles bosses (pas grave ; elles  sont déjà toutes  dévorées ...lol)
Préchauffer le four à 200°.
Enfourner pour  8 à 10 min ( surveiller la cuisson , chez  moi 8 min suffisent  ).
Démouler et laisser refroidir.

Prêtes  à être enfourner  ..............

Madeleines au chocolat

A la sortie du four  ..............

Madeleines au chocolat

Au démoulage  ..............

Madeleines au chocolat

Servez - vous ..............

Madeleines au chocolat

Devinez qui vient de  manger la dernière  ?

Madeleines au chocolat
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Madeleines au chocolat

Publié dans Gâteaux, SMARTpts

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tinou 05/03/2017 10:49

Merci Vanda et bonne fête à toi aussi ! Bon dimanche !
♥martine♥

les petits plats de Béa 05/03/2017 08:48

J'ai le même souci que toi, je n'arrive pas à faire des madeleines bossues, j'ai aussi testé ta manière en passant les empreintes garnies de pâtes au frigo mais pas moyen de les voir gonfler. C'est peut être lié aux ingrédients, la pâtisserie c'est de la chimie et il suffit parfois de peu.
Bon dimanche bises

Mamienou 05/03/2017 08:23

Recette bien appétissante ! Merci Vanda et bonne fête à vous et à toutes les grands mères ! Bon dimanche à tous