Sauté de veau à la tomate

Publié le par Vanda

Hummm les  p'tits plats qui mijotent !!!!!
J'ai réalisé cette recette avec  mon   appareil chouchou . Je vous donne la version du livre WW et ma version cuisson dans l' Omnicuiseur
.
Recette extraite du livre WW  * Les recettes  coup de coeur de  2002 *

Pour 4 pers; 7 SP la part
Trop de points  pour une  JSC 

Sauté de veau à la tomate

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
640 g de Veau  pour blanquette
1 CC d'Huile
** 3 Oignons
** 1 petite boîte de tomates concassées

8 CC de Concentré de tomate
Sel et Poivre
300ml d'eau


Préparation ;
Couper la viande en gros cubes.
Les mettre dans un saladier muni d' un couvercle.
Ajouter 1CC d'huile.
Fermer le saladier et secouer dans tous les sens pour bien répartir l'huile.
Déposer une feuille de cuisson dans une sauteuse et faire revenir la viande.
Ajouter les oignons émincés
Faire revenir le tout quelques minutes.

Ajouter  la boîte de tomates concassées , le concentré de tomate ,l'eau , sel et poivre.
Mélanger et laisser mijoter 20 min .

Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur (à comptabiliser en  + ).

 

Ma version dans  mon Omnicuiseur  .
je fais cuire  mes  pommes de terre en même temps

Pour 6 pers; 9SP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
1.100 kg Veau pour blanquette
** 2 Oignons
** 400g de pulpe de tomates

50 g  de  Concentré de tomate
3 CC de fond de veau
sel et poivre
** 500g de pommes de terre
200 ml d'eau ( + jus du bocal de  tomates)

Préparation:
Délayé  le fond de veau avec  l'eau  , le concentré de tomates , le jus du bocal de tomates , sel et poivre .
Dans la grande cocotte , mettre   les  oignons émincés .
Disposer dessus les morceaux de veau  et la pulpe de tomates .
Ajouter  le fond de veau dilué  .
Disperser les  pommes de terre  en les enfonçant légèrement dans le jus .
Fermer la cocotte .

Mettre en cuisson pour 1 h 20  

HAUT ;   Maxi  pendant 25 min  puis passer au MINI
BAS   ;  Maxi  pendant 25 min  puis passer au MINI

Attendre 10 min avant d'ouvrir la  cocotte

Sauté de veau à la tomate

Avec  l'omnicuiseur ;
* Je gagne du temps  puisque tout est cuit ensemble .
*  La viande est hyper moelleuse  .
* et j'ai beaucoup moins de vaisselle  à faire .

Vous ne connaissez pas encore cet appareil ?
Passer voir leur site en cliquant sur le lien ci dessous 

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Commenter cet article

virginie moreau 09/02/2017 17:09

C'est exactement le genre de plat que j'aime !!

Martine du Doubs. 09/02/2017 11:26

ça mijote ça mijote.....et quelle bonne odeur dans ma cuisine. Je vais accompagner ce plat avec des pommes de terre vapeur. Je suis impatiente de passer à table, et comme d'habitude, avec les recettes de vanda....on va se régaler...Merci pour tout ce travail qui me permet de manger équilibré, j'ai des problèmes de santé et les nouveaux traitements m'ont déjà fait reprendre 10 kg.....la galère...mais je m'accroche....au recettes de Vanda bien sur !! Bisous.

Vanda 09/02/2017 18:50

Accroches toi bien !!!
moi aussi j'ai repris un peu ( ha ses foutus medicaments GRGRGRGRGG......

sotis 09/02/2017 11:04

hummmm excellent ce petit plat!!!! bisous

Vanda 09/02/2017 18:52

bizouilles ma poule ( manque de temps pour passer partout en ce moment ....je fais au mieux pour passer vous rendre visite )

lesdelicesdethithoad 09/02/2017 10:21

une bonne recette, pour nous réchauffer je ne suis pas contre! bises et bonne journée

Vanda 09/02/2017 18:51

c'est bon et çà sent trop bon quand çà mijote !!!