Bûche roulée pomme de terre au chèvre

Publié le par Vanda

Qui dit Noel  ....Dit Période des  #bûches !!!
Mais vous commencez  à  bien me connaitre ;J'aime bien vous induire en
erreur. Hier soir quand je vous ai annoncé une nouvelle  bûche  , vous avez penser #chocolat  ,  #citron , #praliné .......mais personne à penser  à une  bûche salée
J'avais entamé  un #giromon  pour faire une soupe  et il m'en restait un gros
morceau .J'ai préparé cette bûche salée  ( oui je sais , je suis fofolle ....lol .... j'ai mis  des #patates et du #potiron dans ma  bûche. )  puis j'ai congelé le reste  pour une future recette 


Recette extraite du livre WW  * Bien manger tous les jours de  2016 *
J'ai remplacé la courgette qui n'est pas vraiment de saison par du  potiron


programme  WW liberté 
 Pour  4 pers à  7 SP la part 

Bûche roulée  pomme de terre  au chèvre

 200 g de potiron  pelé  ( j'ai utilisé un bout de giromon )
 400 g de pomme de terre ( poids pelé)
 1 oignon
 2 petits  oeufs ( voir **ma petite note )
 2 CS de lait écrémé
 100 g d'emmenthal râpé
 60 g de fromage de chèvre frais ..( .Pour moi du Chavroux Pyramide )
1CS de ciboulette .(plus de ciboulette au jardin , j'ai remplacé par du persil frais )
 2 tranches de jambon blanc dégraissé
Sel et poivre

**ma petite note ;
Avec l'ancien programme SP ;en utilisant 2 oeufs moyen compter 9 SP la part

Et le nouveau programme WW  liberté   je reste   à 7 SP la part   

Préchauffer le four à 180°.
Laver  et peler les pommes de terre .
Peler l'oignon .
Râper le potiron  , les pommes de terre et l'oignon .
Dans  un saladier , battre les oeufs avec le lait .
Ajouter les légumes râpés , l'emmenthal , le sel et  le poivre .
Mélanger le tout .
Verser ce mélange  dans  un  moule  à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé  ( j'ai utilisé
le Flexipan plat   Demarle  ).
Répartir la préparation  (sur environ 1cm d'épaisseur)  .
Mettre au four pour 35 min  . ( le dessus doit être doré) .
Dans  un bol , fouetter le fromage de chèvre frais avec la ciboulette ( ou le persil ciselé ) et 3CS d'eau .
Sortir la préparation du four .
La démouler en la renversant sur une feuille de papier sulfurisé .
Avec  le dos d'une cuillère , étaler le fromage de chèvre à la ciboulette ( ou persil) .
Déposer les tranches de jambon blanc par dessus  .
Enrouler  la préparation ( comme  pour une bûche sucrée  ).
Remettre  la bûche sur la plaque du four .
Faire cuire  de nouveau pendant environ 10 min  ( surveiller suivant vos fours ).
Servir bien chaud  .
Couper en tranches régulières .

Bûche roulée  pomme de terre  au chèvre

Selon la saison remplacer  le potiron par  de la courgette ( en même quantité )

Bûche roulée  pomme de terre  au chèvre

J'ai servi accompagner d'une salade d'endives vinaigrée .

Bûche roulée  pomme de terre  au chèvre
Bûche roulée  pomme de terre  au chèvre
Bûche roulée  pomme de terre  au chèvre

Avec cette recette, j'ai participé au défi Recette de. sur le thème des bûches

 

ancienne recette déjà  proposé  à mon amie Claudine pour son  Défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"

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Commenter cet article

monique 29/04/2019 20:58

je vais tester cette recette pour mon piquenique de dimanche. Je suis certaine du résultat car vos
recettes sont toujours super bonnes merci Vanda pour tout le mal que vous vous donné.

Vanda 29/04/2019 21:16

merci

bonne soirée

evelyne chevalier 06/06/2018 02:29

bonjour, je découvre cette recette que je vais faire prochainement , juste une question est ce que vous pensez que cette bûche supporte la congélation , j'aime faire certains plats à l'avance au cas ou j'ai des invités de dernière minute
j'aime beaucoup vos recettes
evelyne

Vanda 06/06/2018 19:32

jamais tester la congelation , je ne saurais te repondre

monique 14/05/2018 21:33

super cette buche et originale. A faire demain soir cela mettra un peu de soleil dans nos assiettes
puisque nous en sommes privé . bises

Eglantine , 14/05/2018 20:23

C'est sur qu'avec le temps qu'il fait, c'est tout à fait de saison . Bizz et bonne soirée.

creananou 08/02/2017 18:21

hummmmmmmmm

gut 23/12/2016 22:10

Ce n'est pas facile à faire ce type de roulé je trouve ! tu as l'air d'être plus experte que moi ! il est fort réussi !! Bravo Wanda !

Vanda 24/12/2016 09:04

au contraire , j'ai trouvé plus simple qu'une buche salée .......

nuage-de-chocolat 16/12/2016 12:44

Hum ca donne envie, ca a l'air super bon!

dubillot chantal 15/12/2016 07:25

bonjour vanda je ne reçois plus tes recettes comme avant pour les lire je suis obligé d'aller sur ton site pas grave mais j'aimais mieux quand j'ouvrais mes mails te lire en direct j'espère que tu as retrouvé un peu la forme à bientôt

Vanda 16/12/2016 08:57

il semblerait qu'over blog ai fait du menage
envoie moi ton adresse mail en mp , je verifierais

Sisou 83 14/12/2016 21:49

Coucou vanda
Je la mer de côté potirron pour quand j'aurais le flexipan plat.
Jaimais deja le potimarron en puree et potage mais tu me la fais découvert autrement et j'adore de plus en plus
Merci

mélie melo en cuisine 14/12/2016 08:47

miammmmmmmmmm top !! bisous

ManueB 14/12/2016 07:28

délicieux, j'en ai déjà fait !

manue :)

doudine 14/12/2016 01:23

Salut Vanda, j'adore les roulé le votre me fait très envie comme toutes vos recettes :) . J'ai le moule Demarle, faut-il mettre du papier sulfurisée avec ce moule ?

Vanda 14/12/2016 09:07

non pas besoin avec le moule Demarle ....seulement si tu prends un autre moule qui risque de coller
bonne journee ma belle. .bizouilles