Quiche sans pâte aux champignons et au boursin

Publié le par Vanda

Autour de la maison , nous avons un grand  terrain avec un verger  . L'herbe  y  pousse  mais pas que ...Depuis quelques jours , mon mari fait la cueillette  de champignons roses  . J'ai préparé une  quiche  #videfrigo  pour utiliser  un reste de jambon blanc  et  du Boursin cuisine .
Parfait pour mon dîner accompagner d'une  belle salade vinaigrée !!!!

Je me suis inspirée de  ma tarte  à la courgette sans pâte

 ancien programme → pour  4 parts  à 6 SP la part 
programme  WW liberté 
Pour 4 pers à 4 SP la part  

Quiche sans pâte aux champignons et au boursin

500 g champignons roses préparé ( vous pouvez remplacer par des champignons de Paris )
◘ 2 tranches  (soit 90 g de jambon blanc )
2  œufs
◘ 70 g de crème fraiche épaisse à  4 à 5%
◘ 50 g de  Semoule fine (crue )
◘ 60 g de Boursin cuisine ail et fines herbes
Sel et  poivre

◘ 1 tablette de bouillon de légumes

Préchauffer le four à 200°..
Trier les champignons  , les passer dans de  l'eau citronnée  , les couper en morceaux  puis les faire suer dans une poêle .
Bien les égoutter .
Dans une casserole , délayer la tablette  dans  250 ml d'eau chaude .
Ajouter  la semoule fine   en mélangeant bien .
Faire cuire 1 min en remuant.
Retirer du feu.
Dans un bol, battre les œufs , la crème et le boursin  .
Saler et poivrer.
Ajouter cette préparation   à la semoule cuite   tout en mélangeant .

Ajouter  les champignons égouttés  et le jambon coupé en  petits dés
Mélanger  de nouveau.
Verser la préparation dans un moule ...(pour moi le moule marguerite Demarle )
  Faire cuire 30 min.

 

Tout d'abord la cueillette ........

Quiche sans pâte aux champignons et au boursin

Les champignons rendent leur jus .......

Quiche sans pâte aux champignons et au boursin

Prêt  à  être enfourner .............

Quiche sans pâte aux champignons et au boursin

Démoulage impeccable  ........

Quiche sans pâte aux champignons et au boursin
Quiche sans pâte aux champignons et au boursin

Mon assiette  ........
Avec  une belle salade vinaigrée....Hummm !!!!

Quiche sans pâte aux champignons et au boursin
Quiche sans pâte aux champignons et au boursin
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Commenter cet article

catherine A 05/10/2019 11:26

bonjour j'ai peut etre une question idiote mais le boursin cuisine est il la meme chose que le boursin car je n'arrive pas a trouve de boursin cuisine dans mes magasins ou;alors je suis myope mais c'est bien marque "cuisine" sur celui qu'il faut prendre ?

catherine A 05/10/2019 17:04

merci c'est bien ce que je pensais pare que je trouve ce genre de pot mais sans que ce soit marque cuisine dessus , sinon je les trouve pas

Vanda 05/10/2019 11:52

bonjour
oui oui c'est bien noter boursin cuisine
regarde avec ce lien → https://www.boursin.be/fr/range/boursin-cuisine-fr/

Elisa 07/03/2019 15:25

Recette testée ce midi, un vrai régal ! Rapide et simple à réaliser. J'ai juste remplacé le bouillon de légume (trop salé) par un peu de laurier et de poivre dans l'eau de cuisson de la semoule.
Je garde cette recette sous la main pour la refaire et la décliner avec d'autres légumes selon les saisons.
Merci pour cette chouette recette !

snoopymo 18/10/2018 19:56

Ce fut très bon. On ne sent pas du tout la semoule. A refaire.

gut 18/10/2018 16:25

Un petit plat tout simple qui sait bien me faire craquer ! merci Vanda ! bisous

ManueB 18/10/2018 12:00

c'est génial de pouvoir trouver des champignons dans son verger !
cette quiche me plait bien....

manue :)

Vanda 18/10/2018 18:08

tous les soirs un p'tit panier !!!!!

Béatrice 18/10/2018 09:12

Humm, même à 9h après le petit déjeuner, ça fait envie ! Et il faut dire que ton moule Marguerite met la préparation en valeur ????. Encore une recette à tester rapidement, merci Maryline.

Vanda 18/10/2018 18:09

je reconnais qu'avec les moules Demarle on fait de belles presentations !!!!
bizzzzzz

Nelly 14/12/2016 17:48

Merci Vanda je vais tester ce soir.Ça donne envie.

Aurélie 21/11/2016 21:08

J'ai testé cette recette pour ce soir.
On a adoréeeeee !!!
Un peu trop salé. J'ai mis une marmite de bouillon Kn**. La prochaine fois je ne salerai pas le mélange oeufs-crème-boursin.
Je n'avais jamais utilisé le boursin cuisine et c'est une bonne trouvaille surtout pour relevé un peu les champignons.
Pas mal cette astuce d'épaissir avec la semoule.
J'ai mis 4 tranches de blanc de poulet que j'ai mixé.

Un bon plat équilibré accompagné d'une salade verte :)

Merci :)

poupinette dudu 10/11/2016 09:52

j'y ai rajouté qq dés de tomates .....

Vanda 11/11/2016 16:39

merci Poupinette ...bizzz

Sisou83 08/11/2016 07:36

Couvpu vanda
Je note j'ai des cèpes ca va etre tres bon merci
Biz

Nadine 07/11/2016 16:22

Appétissant! Peut-on remplacer la crème fraiche par la besciamella?

Merci et bonne journée.

Vanda 07/11/2016 18:40

je ne sais pas ce que c'est ........

JIMMY 07/11/2016 15:32

Appétissant! Peut-on remplacer la crème fraiche par la besciamella?

Merci.

sotis 07/11/2016 13:14

très bonne idée pour le soir, je notre!!!! bisous

France 07/11/2016 09:51

bonne semaine Vanda, même si Doudou n'a pas cueilli de champignons je note ta recette MERCI amicales pensées

taly 07/11/2016 00:33

coucou vanda

je suppose que tu égoutte la semoule et l'ajoute au mélange ?
je tente la recette demain merciii

Taly 07/11/2016 10:18

Je me doutais un peu quil s'agissait d'un oubli
Bonne journée bisous

Vanda 07/11/2016 08:34

grace a ton message , je viens de voir que j'avais oublié de recopier une phrase dans mon brouillon ...voilà j'ai corrigé
il ne faut pas egoutté la semoule ( de toute façon une fois cuite tu ne peux pas .....lol
bonne journee