Quiche sans pâte aux champignons et au boursin

Publié le par Vanda

Autour de la maison , nous avons un grand  terrain avec un verger  . L'herbe  y  pousse  mais pas que ..........A la saison , nous y ramassons  des #champignons . Hier mon mari est rentré  à la maison avec un panier de  #champignons roses  et aussitôt j'ai décidé d'en faire notre  dîner . J'ai fais  une  #quiche  #videfrigo  pour utiliser  un reste de #jambon blanc  ou du #boursin cuisine
Je me suis inspirée de  ma tarte  à la courgette sans pâte
Total de la recette 22 SP
Pour 4 parts; 6SP la part

Dans le cas d'une  JSC  ;  déduire de votre réserve 3SP la part

Quiche sans pâte aux champignons et au boursin

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
**.500g champignons roses préparé ( vous pouvez remplacer par des champignons de Paris )

**2 tranches  (soit 90g de jambon blanc )
** 2  œufs

70 g de crème fraiche épaisse à  4 à 5%
** 50 g de  Semoule fine (crue )
60g de boursin cuisine ail et fines herbes
Sel et  poivre

1 tablette de bouillon de légumes

Préparation ;
Préchauffer le four à 200°..
Trier les champignons  , les passer dans de  l'eau citronnée  , les couper en morceaux  puis les faire suer dans une poêle .
Bien les égoutter .
Dans une casserole , délayer la tablette  dans  250 ml d'eau chaude .
Ajouter  la semoule fine   en mélangeant bien .
Faire cuire 1 min en remuant.
Retirer du feu.
Dans un bol, battre les œufs , la crème et le boursin  .
Saler et poivrer.
Ajouter cette préparation   à la semoule cuite   tout en mélangeant .

Ajouter  les champignons égouttés  et le jambon coupé en  petits dés
Mélanger  de nouveau.
Verser la préparation dans un moule ...(pour moi le moule marguerite Demarle )  Faire cuire 30 min.

 

Tout d'abord la cueillette ........

Quiche sans pâte aux champignons et au boursin

Les champignons rendent leur jus .......

Quiche sans pâte aux champignons et au boursin

Prêt  à  être enfourner .............

Quiche sans pâte aux champignons et au boursin

Démoulage impeccable  ........

Quiche sans pâte aux champignons et au boursin

Mon assiette  ........

Quiche sans pâte aux champignons et au boursin

Avec  une belle salade vinaigrée....Hummm !!!!

Quiche sans pâte aux champignons et au boursin
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Commenter cet article

Aurélie 21/11/2016 21:08

J'ai testé cette recette pour ce soir.
On a adoréeeeee !!!
Un peu trop salé. J'ai mis une marmite de bouillon Kn**. La prochaine fois je ne salerai pas le mélange oeufs-crème-boursin.
Je n'avais jamais utilisé le boursin cuisine et c'est une bonne trouvaille surtout pour relevé un peu les champignons.
Pas mal cette astuce d'épaissir avec la semoule.
J'ai mis 4 tranches de blanc de poulet que j'ai mixé.

Un bon plat équilibré accompagné d'une salade verte :)

Merci :)

poupinette dudu 10/11/2016 09:52

j'y ai rajouté qq dés de tomates .....

Vanda 11/11/2016 16:39

merci Poupinette ...bizzz

Sisou83 08/11/2016 07:36

Couvpu vanda
Je note j'ai des cèpes ca va etre tres bon merci
Biz

Nadine 07/11/2016 16:22

Appétissant! Peut-on remplacer la crème fraiche par la besciamella?

Merci et bonne journée.

Vanda 07/11/2016 18:40

je ne sais pas ce que c'est ........

JIMMY 07/11/2016 15:32

Appétissant! Peut-on remplacer la crème fraiche par la besciamella?

Merci.

sotis 07/11/2016 13:14

très bonne idée pour le soir, je notre!!!! bisous

France 07/11/2016 09:51

bonne semaine Vanda, même si Doudou n'a pas cueilli de champignons je note ta recette MERCI amicales pensées

taly 07/11/2016 00:33

coucou vanda

je suppose que tu égoutte la semoule et l'ajoute au mélange ?
je tente la recette demain merciii

Taly 07/11/2016 10:18

Je me doutais un peu quil s'agissait d'un oubli
Bonne journée bisous

Vanda 07/11/2016 08:34

grace a ton message , je viens de voir que j'avais oublié de recopier une phrase dans mon brouillon ...voilà j'ai corrigé
il ne faut pas egoutté la semoule ( de toute façon une fois cuite tu ne peux pas .....lol
bonne journee