Gâteau de courgettes aux oignons

Publié le par Vanda

Tant qu'il y en a au jardin , je me régale avec les #courgettes mais pas question de manger tous les jours la même chose alors je les cuisine chaque fois différement  et je ne m'en lasse pas .
Recette de base extraite  du livre WW  *Selection gourmande de  2006* ......avec mes  modif
Total de la recette 18SP
pour 4 pers ; 5 SP la part
Dans le cas d'une JSC ; en considérant l'huile offerte ; 0SP la part

Gâteau de courgettes aux  oignons

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 500 g d'oignon émincé
2 CC d'huile d'olive
** 1 kg de courgettes
** 5 œufs.
** 30 g de semoule fine crue
........je prends celle  CI

sel et poivre

Préparation;
Préchauffer le four à 200°.
Dans une poêle ( ou une cocotte ) , verser  l'huile d'olive puis y  faire revenir les oignons émincés
Éplucher les courgettes et les couper en fines  rondelles.
Les ajouter aux oignons.
Saler, poivrer et laisser cuire environ 30 min.
Quand les légumes sont  cuits, les mettre  à s'égoutter dans une passoire ( pour éliminer l'eau )
Dans un saladier , battre les œufs en omelette avec la semoule fine crue , sel et poivre  .
Ajouter  les courgettes et oignons égouttés .
Mélanger la préparation .
Verser  dans un moule en silicone ( j'ai  utilisé le moule marguerite Demarle )

Mettre au  four pour   45  min .
Laisser  refroidir puis mettre au frais .

Pour un démoulage parfait ......Démouler lorsqu'il sera  bien  frais !!!!!

Servir ce gâteau bien froid accompagné  d'un coulis de tomates  ou tout simplement  de tomates pelées et coupées en rondelles ...Je l'ai mangé  avec une salade vinaigrée et des tomates cerises .

Prêt  à être enfourner  ........

Gâteau de courgettes aux  oignons

A la sortie du four  ........

Gâteau de courgettes aux  oignons

Démoulage  à froid  impeccable ........
( Désolée pour la  photo  qui est floue )

 

Gâteau de courgettes aux  oignons

Régalez vous   ........

Gâteau de courgettes aux  oignons
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Commenter cet article

karinou 07/09/2016 17:19

J'ai fais cette recette ce week-end, je me suis trop régalée.
Merci vanda.

Vanda 08/09/2016 11:03

j'en suis ravie ...merci pour ton commentaire ( çà fait plaisir de savoir quand vous appréciez )

mad 05/09/2016 18:30

courgette du jardin chouette repas de demain midi merci pour toutes ces recettes

Prince de Bretagne 05/09/2016 18:26

Superbe recette, joliment présentée !

mamie 05/09/2016 13:20

merci pour la recette un vrai régal

jacquart 03/09/2016 11:30

Super la photo. je ne suis pas de réussir aussi bien.

CATALANE 03/09/2016 05:41

Et bien voilà notre repas pour ce midi. Et comme il m'en restera, vu que nous ne sommes que deux, j'ai prévu un pique-nique pour demain. Nous amènerons donc les restes ! Cette recette a l'air délicieuse ! Bises.

Linou377 03/09/2016 05:24

Encore une recette sympa et facile à faire meco vanda