Tarte forestière

Publié le par Vanda

Vous ne savez pas quoi dîner ce soir .......
Et si vous  prépariez une
#Tarte sans pâte à tarte .
Besoin de peu d'ingrédients  ; des
#Champignons et du #Jambon blanc

Recette initiale  sur le livre WW ** Saveurs et equilibre de 2007** ...avec mes modif
Total de la recette 40 SP
Pour 6 pers; 7 SP la part

Tarte forestière

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 4 œufs
500 ml  de lait écrémé
** 150 gr de semoule fine
60 gr de gruyère râpé allégé........... 60g de comté
1 pincée de muscade
2 cuil. à soupe de chapelure .......... oublié
** 400 gr de champignons de paris ..... ( j'ai utilisé 600g de champignons surgelés )
** 100 gr de jambon blanc dégraissé
** 2 gousses d'ail
** persil

sel, poivre

avec ou sans la chapelure ; çà ne change pas les points à la part

Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Casser 2 œufs, séparer les blancs des jaunes et les réserver.
Dans une casserole , faire bouillir le lait .
Ajouter la semoule et le sel.
Mélanger et faire cuire 10 min à feu moyen en tournant constamment.
Retirer du feu .
Ajouter la moitié du comté , la muscade et les 2 jaunes d'œufs.
Mélanger bien.
Saupoudrer un moule en silicone (28 cm) de 1 CS de chapelure.(..c'est facultatif ...)
Verser dessus la semoule .
A l'aide  d'une CS  trempée dans de l'eau froide , étaler  la semoule dans le plat
Saupoudrer à nouveau de 1 CS de chapelure.
Mettre au four  pour  30 min.
Éplucher les champignons et les couper en tranches.
Découper le jambon en lanières.
Hacher l'ail et le persil.
Casser les 2 œufs restant et ajouter les 2 blancs réservés.
Bien fouetter avec le reste de comté, sel et poivre.
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir l'ail haché.
Ajouter les champignons  frais  et faire cuire 5 min en mélangeant ( si champignons surgelés ajouter un peu de cuisson  )
Étaler les lanières de jambon et les champignons sur le fond de tarte.
Verser  par dessus les œufs .
Saupoudrer de persil
Mettre au four pour 15 min .
Servir dans le moule à tarte.

Prêt à être enfourner ..........

Tarte forestière

Déguster avec une belle salade vinaigrée ......

Tarte forestière

Bon Appétit ......

Tarte forestière
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Commenter cet article

Anne 13/10/2016 19:55

Trop bon!!!

Vanda 13/10/2016 21:16

merci ...bonne soirée !!

poupinette dudu 07/07/2016 12:38

j'ai rajouté des fèves fraîches à la préparation ....

Vicini 05/07/2016 03:05

C'est original je vais essayer car je suis curieuse de savoir le resultat et dis moi j'ai un melange de champignons forestiers congeles est ce que ca va? Merci de ton aide