Tarte aux courgettes et au boursin

Publié le par Vanda

Semaine dernière , j'ai testé  une  nouvelle tarte salée aux #Courgettes .
En cette période , la courgette revient souvent dans nos menus .....
En quiche comme la quiche sans pâte aux courgettes ,
En tarte comme ma tarte  de courgettes au chevre et aux olives 
En terrine comme mon pain de boeuf aux courgettes ,
En salade composée comme mon assiette de sarrazin au jambon  
En patisserie avec du citron dans ma recette du Carré mystere au citron  
ou avec du chocolat dans ma recette  du fondant courgette chocolat ....

Et ce n'est pas tout ....... il y  a encore plein d'autres recettes avec des courgettes sur mon blog ....Penser à utiliser la fonction recherche( tout en haut du blog) .
Je crois que vous aurez bien compris , chez Vanda , on Adore  les
#Courgettes !!!!

Recette initiale sur un * Prima  d'octobre  2010* et j'ai apporté pas mal  de modif
Total de la recette 55 SP
Pour 6 pers; 9 SP la part

Tarte aux courgettes et au boursin

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
1 pâte à tarte brisée
** 4 oeufs
** 1kg de courgettes

150 g de boursin cuisine échalotes et ciboulette ( voir la note en bas de la recette)
2CC d'huile d'olive
20g de pignons de pin

 

Préparation;
Laver les courgettes ( ne pas les peler )
Râper les courgettes à l'aide d'une grosse grille .
Dans une poêle , faire revenir le râpé de courgettes avec l'huile d'olive .(environ 5 min )
Puis les mettre à s’égoutter .
Préchauffer le four à 180°.
Déposer la pâte a tarte dans votre moule puis piquer le fond avec une fourchette .
Dans un saladier , battre les œufs avec le boursin.
Ajouter les courgettes égouttées .
Saler , poivrer et mélanger .
Verser la préparation sur la pâte à tarte
Parsemer de pignons de pin .
Mettre au four pour 45 min .
Servir accompagné d'une salade .

A déguster chaude  ou froide  ......
Si votre tarte doit être servi  froide ,  pour apporter encore plus de fraicheur , ajouter  quelques feuilles de menthe ciselées dans la préparation  .

Attention ; en prenant 150g de  boursin normal ,  14SP la part

Prête à être enfourner ......

Tarte aux courgettes et au boursin

Ma part  ......

Tarte aux courgettes et au boursin

Hummm c'est cro cro bon   ......

Tarte aux courgettes et au boursin
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Commenter cet article

moelleuse 05/09/2016 07:30

delicieuse

taly 01/08/2016 20:47

Cette tarte était sur notre table ce soir. Je n'ai pas respecté la recette à la lettre (boursin cuisine ail et fins herbes et pâte maison) mais l'esprit était là. Mon mari a dit qu'elle était terrible !
Ma fille n'a pas aimé les pignons du coup elle les a donné à papa il était aux anges.

Merci Vanda.

Monique B. 25/07/2016 19:30

Je viens de savourer cette tarte aux courgettes et c'est cro cro bon. A refaire.
Merci Wanda pour ce partage de bonnes recettes et qui sont faciles à faire. Un vrai bonheur !
Bises

Brigitte 20/07/2016 12:11

çà à l'air trop bon, les 14 SP m'ont fait un peu peur à vrai dire mais en fait avec le boursin cuisine 9 SP çà le fait lol je vais essayer ce week je mets le boursin cuisine sur ma liste et la pâte à tarte merci beaucoup

Vanda 20/07/2016 13:25

c'est bien pour çà que j'ai précisé ...moi aussi çà me faisait un peu peur ces 14 SP .....
bizzzzz

micheline siguré 19/07/2016 18:31

vanda,si on ne mets pas de pignon de pin, que mettre a la place ,Merci beaucoup pour toute ses recettes

Vanda 19/07/2016 18:52

avec ou sans les pignons çà ne change pas les points
tu peux remplacer par quelques noisettes concassées

isabelle 19/07/2016 15:58

Coucou Vanda Je ne comprends pas trop le décompte pour le boursin en haut tu dis que ça fait 9 SP la part et en bas 14 SP ! Peux tu m'expliquer? Merci

Vanda 19/07/2016 17:23

pour 9 SP c'est avec du boursin cuisine ....et pour 14 SP la part c'est avec du boursin que tu sers sur un plateau de fromage

sotis 19/07/2016 13:51

une bien belle tarte!!!! bisous

Karine 19/07/2016 07:40

Bonjour Vanda,

Pense tu que l’on puisse remplacer le boursin par des carres frais ail et fines herbes 0 % ? Peut etre pas assez onctueux ?

Vanda 19/07/2016 17:23

ce ne sera peut etre pas aussi onctueux mais pourquoi pas!!!

CATALANE 19/07/2016 06:58

Je pense que cette tarte sera sur notre table ce soir ! Je te dirai comment je l'ai trouvée. Bises.