Gratin fondant à la ricotta

Publié le par Vanda

Je vous avais prévenu .......
Chez nous ,les #Courgettes  on adore çà alors vous n'avez pas fini de voir passer des nouvelles recettes pour les cuisiner

Recette initiale  extraite du magazine * Maxi Cuisine de fevrier 2013*   
La recette initiale prévoit de passer  les courgettes au moulin à légumes , j'ai préféré les garder en morceaux 

Total de la recette 33SP
Pour  4 pers; 8 SP la part

Gratin fondant à la ricotta

Ingrédients:**LOGOS VERTS
**450 gr de pomme de terre
**2 courgettes

20 g  de parmesan
170 gr de ricotta
**2 œufs
1 CC  de thym
**2 gousses d'ail
**2 CS de ciboulette ciselée

30g de mimolette
1 CC d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation:
Peler les pommes de terre.
Couper 2 pommes de terre en tranches très fines ( avec une mandoline )  et les réserver.
Couper le reste des pommes de terre  en morceaux .
Dans  une casserole d'eau  bouillante salée , les faire cuire 20 min .
Égoutter les.
Laver les courgettes puis les couper en rondelles.( sans les peler)
Dans une poêle  munie d'une feuille de cuisson , faire cuire à couvert, les rondelles de courgettes avec le thym et l'ail  haché  (environ  15 min ) .
Préchauffer le four  à 210 ° .
Passer les pommes de terre cuites au moulin à légumes  .
Ajouter les courgettes cuites et mélanger  .
Dans un saladier  , battre les œufs , la ricotta , le parmesan et les herbes ciselées.
Saler et poivrer.
Ajouter cette préparation au mélange pommes de terre et courgettes et mélanger bien le tout .
Verser dans un plat à four .
Couvrir avec les  fines tranches de pommes de terre reversées.
Parsemer de mimolette râpée  puis arroser d'huile.
Mettre au four   pendant 30 min .
Déguster  bien chaud avec une salade  .( nous avons manger le reste froid )

Prêt à être enfourner ........

Gratin fondant à la ricotta

Quel fondant  ....Hummmm ........

Gratin fondant à la ricotta

Ma part m'attend  ........

Gratin fondant à la ricotta
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Commenter cet article

Lindsay 21/07/2016 17:49

Mmm... Petite question pour les pdt ces 450gr crue ou bien cuite ?? :-)

Vanda 21/07/2016 18:24

450g cru

NADINEF.PARIS 12/07/2016 07:25

Coucou Vanda je pensais le faire hier mais pas eu la possibilité , normalement je le fais ce jour .bizous

Vanda 12/07/2016 19:51

alors ....fait ou pas fait ????

gilda 11/07/2016 14:07

bonjour, n aime pas la minolette par quoi puis je la remplacer???
merci.

Nadine F PARIS 13/07/2016 16:07

Ouiiiiiiiii il est fait ☺ bisous

Vanda 11/07/2016 20:46

remplace par un peu plus de parmesan

sotis 11/07/2016 13:30

il change de l'ordinaire ton gratin, j'aime bien!!! bisous

gilda 12/07/2016 08:20

merci beaucoup bonne journee.

Vanda 11/07/2016 20:47

merci

Nadine F.Paris 11/07/2016 12:09

RECOUCOU je vais la faire pour ce soir avons décidé moi et Monsieur , car il aime beaucoup tes recettes .Bisous

Vanda 11/07/2016 20:47

alors il était bon mon gratin ?

laura 11/07/2016 11:58

avec la ricotta ce gratin doit être bien fondant et gourmand

Vanda 11/07/2016 20:47

oui ....il est extra fondant !!!

Nadine F.Paris 11/07/2016 09:54

Coucou Vanda , je viens te faire un p'tit coucou sur ton blog , merci pour ta recette que je viens fraîchement d'imprimer bisous .Nadine F