Muffins aux prunes

Publié le par Vanda

Ayant encore des #Reine Claude au congélateur , j'ai décidé de préparer une
fournée de Muffins avec ces 
#Prunes
.Vous pouvez varier le  fruit  ou utiliser des prunes fraîches 


Recette initiale extraite du magazine  *Maxi cuisine de septembre 2014*
....avec mes modif

Total de la recette 34 SP
Pour 8 muffins ; 4 SP la part

Muffins aux prunes

Ingrédients  ; **LOGOS VERTS  
** 3 œufs
** 150 g de fromage blanc  0%

150 g de farine
40g  de beurre ..... j'en ai mis seulement  20g
1 CS d'édulcorant 
1 sachet de levure chimique
1/2 sachet de sucre vanillé
4CS de poudre d'amande ........ ( pour moi ; 20 g de poudre d'amandes )
15 Quetsches ....( j'ai utilisé des  Reine Claude surgelées )

Préparation ;
Préchauffer le four  à 180° .
Si vous utilisez des fruits frais ; les laver, les essuyer et les couper  en  2 .
Avec des fruits surgelés ; j'ai utilisé des demi prunes  surgelées.
Dans un saladier , battre les  œufs avec l’édulcorant  jusqu' à obtenir un mélange mousseux .
Ajouter le fromage blanc  et mélanger .
Ajouter le beurre fondu , la poudre d'amande , la farine et la levure.
Mélanger de nouveau  .
Répartir la pâte dans  8 moules  à muffins  ( j'ai utilisé les empreintes Briochettes de chez Demarle  ).
Disposer vos morceaux de prunes sur la pâte en les enfonçant légèrement .
Saupoudrer de sucre vanillé .
Enfourner  pour  25 min  .

Laisser refroidir....Démouler  ....et Déguster avec votre p'tit café  .

Prêt  à être enfourner .......

Muffins aux prunes

Pendant la cuisson  .......

Muffins aux prunes

 A la sortie du four  .......

Muffins aux prunes

Démoulage impeccable  !!!!

Muffins aux prunes

Une fois démouler , difficile d'y résister   .......

Muffins aux prunes

Si vous saviez comme ils sont Bons ...Moelleux  .....hummmmm !!!!!

Muffins aux prunes
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Publié dans Gâteaux, SMARTpts, Fruits

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Samaria 30/07/2017 18:04

Dès que j'ai vu les photos de ces muffins, j'ai eu envie de les faire. C'est chose faite aujourd'hui et aussitôt tiédi, j'en ai mangé 2 ! Mes prunes étant passées hier dans des confitures, j'ai remplacé par des myrtilles fraiches. J'ai réalisé 12 petits muffins donc j'ai eu en collation double ration :-) Merci Vanda de m'avoir régalée !

tinou 16/06/2016 02:02

hummmmm !!!!!
♥martine♥