Julienne de légumes aux pennes

Publié le par Vanda

 Pourquoi chercher bien compliqué pour avoir une belle assiette
de
#Pâtes et  de  #Légumes!!!

Recette extraite du site WW
PARFAIT EN  JSC
Total de la recette 19 SP
Pour 4 pers  ;5 SP la part

Julienne de légumes aux pennes

pour 4 pers; 4PP la part

Ingrédients :**LOGOS VERTS
**2  Carottes   
** 1 Navet
** 1 Courgette   
** 1/2 blanc de Poireau
** 1 gousse d'ail    
** 1  Echalote   

4 CC d' Huile d'olive   
** 140 g de Pennes crues  
**3 CC  de persil  ciselé 
 
 Sel   et Poivre    

Préparation;
Peler les carottes, le navet et la courgette ( j'ai laissé un peu de peau à la courgette pour apporter de la couleur dans mon assiette.)
Détailler  les carottes et le navet  en batoonets  et la courgette en  dés Couper le poireau en fines lanières  
Peler et hacher l'ail et l'échalote.
Dans une sauteuse antiadhésive , faire chauffer l'huile  puis  y faire revenir l'ail et l'échalote à feu doux, pendant 2 min.
Ajouter  les légumes découpées .
Mélanger .
 Saler et poivrer puis ajouter 3 CS d'eau.
Couvrir et laisser cuire 15 min, à feu doux ( au besoin,  ajouter un peu d'eau en cours de cuisson).
Pendant ce temps, porter une grande quantité d'eau salée à ébullition .
Ajouter  les pâtes et laisser cuire 10 min .
Égoutter.
 Verser les pâtes et les légumes dans un plat creux .
Parsemer de persil  et mélanger.
Passer à table  !!!!

Servir accompagner  d'une viande blanche ou d'un filet de poisson 

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Commenter cet article

Alice 09/03/2016 15:41

C'est vraiment très bon !

sotis 08/03/2016 13:58

tu as raison pourquoi se casser la tête, le plus simple est souvent le meilleur!!!! bisous

Vanda 08/03/2016 14:35

j'aime bien passer du temps aux fourneaux mais parfois je fais simple et c'est aussi bon !!!

mélie melo en cuisine 08/03/2016 13:40

hummm jolie assiette , bonne journée bises

Vanda 08/03/2016 14:35

comme tu vois ...je ne me tracasse pas la tete en ce moment ( mais je mange equilibré et c'est cà le plus important !!!!