Galettes de millet , poireaux et comté

Publié le par Vanda

Comment faire manger des #Légumes aux enfants  ?
  Une solution ;  les incorporer coupées finement  dans mes préparations  et les  présenter  sous forme de gâteaux , gaufres, galettes .......
Ni vu , ni connu , et ils en redemandent !!!!!

Recette perso 
Total de la recette 28 SP
Pour 12 galettes ;2 SP la part

Galettes de millet , poireaux et comté

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
**  200g de millet cru
** 2 oeufs
 ** 250g de poireau  nettoyé

30g de comté
** 3 échalotes hachées
1CC de curry
** 1 petit bouquet de persil  ciselé
Sel et poivre .

Préparation;
Rincer le millet sous l'eau froide  .
Faire cuire le millet dans une casserole d'eau bouillante salée ( environ 15 min )  
Egoutter le millet et le laisser tiedir .
Pendant ce temps , détailler le poireau en fines lanières .
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson ,  cuire le poireau et les échalotes hachées  ( ajouter éventuellement un peu d'eau ).
Les égoutter  pour retirer le maximum d'eau  
Dans un saladier  ,battre les  oeufs  en omelette .
Ajouter  le millet , les poireaux  , sel ,poivre  , curry , persil ciselé  et le comté .
Mélanger puis  vérifier  l'assaisonnement.
Répartir cette préparation dans 12 moules à tartelettes en silicone ( de 7 cm)  .
Tasser  avec le dos d'une cuillère  puis les mettre au frais  pour  ½ h .
Préchauffer le four   à 190° .
Faire cuire les galettes  25 min .
Laisser reposer  5 min avant de lés démouler  .

petite note  ; Je les ai préparé dans la matinée  et conserver  au frais jusqu'au dîner  ...( je les ai fait  cuire au dernier moment  ). Le  lendemain , nous avons manger les restantes en les réchauffant au micro ondes.
Vous pouvez aussi  en préparer plus et les congeler .

Prêt à être enfourner  !!!!

Galettes de millet , poireaux et comté

A la sortie du four .....

Galettes de millet , poireaux et comté

 Démoulage parfait    !!!!

Galettes de millet , poireaux et comté

Prêt à être déguster avec une salade et un blanc de poulet   !!!!

Galettes de millet , poireaux et comté
Galettes de millet , poireaux et comté
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isabelle 31/08/2016 18:08

bonsoir Vanda, peux tu me dire où je peux trouver du millet?

Vanda 31/08/2016 21:13

en magasin bio

mary 23/06/2016 20:33

est ce qu'on peut remplacer le millet par autre chose ? j'en ai pas !

Vanda 24/06/2016 09:04

boulgour ......riz .....petites pates ..... je varies mes feculents dans les galettes
.

Fatima 12/05/2016 14:56

Salut Vanda,jai fait les galettes,mais n'ayant pas de millet,j'ai mis du couscous integral car cest tout ce que javais,et j'ai mis des carottes et des courgettes rapees cetait super bon. Merci Vanda pour ces belles recettes

Vanda 12/05/2016 16:35

génial l'idée avec du couscous ...merci !!!

poupinette dudu 25/03/2016 20:56

de la semoule à couscous fine il me semble car j'ai fini le paquet

Petitepoupette 25/03/2016 21:33

Merci poupinette d'avoir répondu aussi vite

Petitepoupette 25/03/2016 20:41

Poupinette tu as pris de la semoule fine ou plus grosse. Pour la polenta blanche j'en avais vu lors de mon voyage à venise. J'attends donc ta réponse pour tester ces magnifiques galettes

poupinette dudu 12/03/2016 17:04

je n'ai plus de millet mais je vais très certainement le remplacer par de la semoule de couscous ou pourquoi pas de la polenta blanche (je ne savais même pas que ça existait, j'en ai trouvé ce matin)

poupinette dudu 24/03/2016 14:32

même pas à la polenta, j'ai fait avec de la semoule à couscous
j'ai rajouté 30g de spécialité fromagère à la place de comté (monsieur ne mangeant pas de fromage) avec une salade ce sera le repas d'un soir

Vanda 12/03/2016 17:34

de la polenta blanche ???? je ne connais pas

Alice 09/03/2016 15:47

humm super original!!!

nathalie de Nantes 07/03/2016 22:28

ca me tente bien et comme je n'ai pas de millet mais j'ai de la semoule, je vais tenter, un soir avec une salade d'endives, voilà un repas qui va me plaire et peut être au reste de ma famille aussi. merci Vanda

Vanda 08/03/2016 14:41

bon appetit a toute ta famille....bizouilles

Prince de Bretagne 07/03/2016 18:53

Très belle idée, ni vu ni connu, les poireaux seront avalés avec plaisir.

Vanda 08/03/2016 14:43

avec ces galettes, on peut varier avec toute sorte de legumes ..
.merci pour votre passage chez moi !!!

sotis 07/03/2016 14:01

je ne connais pas (encore) le millet mais tes galettes me donnent envie de la découvrir!!! bisous

Vanda 07/03/2016 15:48

j'aime beaucoup le millet au petit déj .....mais cette version saleé a été bien appréciée
bizouilles

Roselyne 07/03/2016 13:06

J'ai un probleme ou je peux trouver du ble dur ? Est çe que je peux le remplacer par de l'Ebly ?
Merci beaucoup pour toutes ces merveilleuses recettes inspirantes et délicieuses
Il est facile de maigrir avec vous !!!

Vanda 07/03/2016 15:49

blé dur = Ebly

seni 07/03/2016 13:02

je n'ai jamais mangé du millet mais ça me tente , comme beaucoup de produits que j'emploie grace à w w et toi vanda , mercii !!

Vanda 07/03/2016 15:49

j'aime beaucoup tester de nouveaux produits

mélie melo en cuisine 07/03/2016 10:54

hummm bien sympa , bonne semaine bises

Vanda 07/03/2016 11:14

on a bien aimé ...je vais en preparer d'autres ( j'ai plein de poireaux au jardin) et je les congelerais
bonne semaine ....bizouilles

annie claire 07/03/2016 10:02

bonjout, merci pour cette recette bien appétissante ! pouvez-vous me dire par quoi je peux remplacer le millet merci par avance

Vanda 07/03/2016 11:14

evnetuellemnt de la semoule a couscous

melomane02 07/03/2016 08:42

Bonjour Vanda, par quoi je peux remplacer le millet cru? Et ou le trouves tu?
Bonne journée, bizouilles

Vanda 07/03/2016 11:15

je le prends en magasin bio sous la marque Markal sin essaie avec de la semoule a couscous
bonne journee .............bizzzzzzzzzz

Nine 07/03/2016 07:48

Combien de pp?merci bcq

Vanda 07/03/2016 11:17

pas eu le temps de compter ........je mets les PP sur les recettes des livres en Propoints ou sur des recettes que j'avais deja calculer avant le changement de programme
çà devient compliquer a compter seulement avec la liste alimentaire ( il n'y a pas tous les ingredients )

bizzzz

Rachel et sa cuisine 07/03/2016 07:30

Humm, elle me plait bien ta recette ! Merci je pense que je vais essayer prochainement

Vanda 07/03/2016 11:18

tu me diras ....
bonne semaine ..bizz

nanou 07/03/2016 06:49

bonjour on le trouve sous quel forme le millet cru stp car je ne connait pas merci

Vanda 07/03/2016 11:18

en magasin bio