Endives au jambon gratinées à la mimolette

Publié le par Vanda

 Un paquet de #Jambon blanc qui arrive à date et un p'tit reste de #Mimolette au frigo  . Au départ ,  je voulais faire des #Poireaux à la béchamel mais il me restait  aussi  3 grosses endives à la cave  ...
Alors changement de programme; Aujourd'hui ce sera
#Endives à la béchamel  !!!!
Recette perso

Total de la recette 22SP
Pour  3 pers ; 7SP la part

Endives au jambon gratinées à la mimolette

Avec la liste alimentaire, je trouve  6PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 6 endives moyenne
**6 tranches de Jambon blanc dégraissé, découenné

40g de Mimolette
500 ml de Lait écrémé
Sel et Poivre
1cc de Muscade
50g de Maizena 

Préparation
Retirer le trognon et les premières feuilles des endives  puis passer les endives sous l'eau  .
Les faire cuire 10 min en autocuiseur (ou  au cuit-vapeur 25 min  ).
Laisser  les refroidir puis presser les  pour enlever l'excès d'eau.
Préchauffer le four à 210°.
Préparer la béchamel au micro ondes  ;  Recette ICI 
Verser un peu de béchamel au fond d'un plat à gratin 
Rouler  chaque endive ( ou 1/2 endive)  dans une tranche de jambon puis les disposer côtes à côtes dans le plat .
Couvrir de sauce béchamel,.
Parsemer de mimolette râpée  .
Enfourner  pour 15 à 20 min ( suivant votre four)

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
J'ai utilisé  3 grosses endives
Couper les endives en deux dans le sens de la longueur.
Préparer la  béchamel au micro-ondes. Voir recette ICI
Verser un peu de béchamel au fond de la cocotte.
Enrouler chaque 1/2 endive crue dans une tranche de jambon.
Disposez-les dans la cocotte.
Napper avec le reste de béchamel.
Saupoudrer de mimolette râpée.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Endives au jambon gratinées à la mimolette

 Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Endives au jambon gratinées à la mimolette

 Attendre  15 min avant d'ouvrir  la cocotte .

Endives au jambon gratinées à la mimolette

Régalez vous pendant que c'est bien chaud !!!!

Endives au jambon gratinées à la mimolette
Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

Isabelle | EnSauce.com 14/06/2016 21:34

Un classique vraiment délicieux, mais pour ma part je préfère utiliser de la farine plutôt que de la maizena dans la préparation de la béchamel (oui je sais c'est un peu mon diet ;)). Merci pour tes recettes en tout cas, ton site est top !

dubillot chantal 10/03/2016 12:04

bonjour recette très intéressante et les endives dans omnicuiseur un régal en plus avec ta béchamel c'est super

Vanda 10/03/2016 19:48

il est trop genial cet appareil !!!!

Alice 09/03/2016 16:23

J'ai rien à dire sur cette recette très connue et excellente

Vanda 13/03/2016 17:39

merci

sylviane 13/03/2016 13:11

j'ai fait les endives pour midi trés bon et vite fait

France 02/03/2016 10:49

Merci Vanda il me reste les mêmes ingrédients que toi va pour cette recette bonne journėe à toi