Endives au jambon gratinées à la mimolette

Publié le par Vanda

 Un paquet de jambon blanc qui arrive à date et un p'tit reste de Mimolette au frigo  . Au départ ,  je voulais faire des Poireaux à la béchamel mais il me restait  aussi  3 grosses endives à la cave  ...
Alors changement de programme; Aujourd'hui ce sera
Endives à la béchamel  !!!!

Recette perso

programme  WW liberté 
pour 3 pers à  7 SP la part

Endives au jambon gratinées à la mimolette

Avec la liste alimentaire, je trouve  6PP la part

  • 6 endives moyenne
  • 6 tranches de Jambon blanc dégraissé, découenné
  • 40 g de Mimolette
  • 500 ml de Lait écrémé
  • Sel et Poivre
  • 1cc de Muscade
  • 50 g de Maizena 

Retirer le trognon et les premières feuilles des endives  puis passer les endives sous l'eau  .
Les faire cuire 10 min en autocuiseur (ou  au cuit-vapeur 25 min  ).
Laisser  les refroidir puis presser les  pour enlever l'excès d'eau.
Préchauffer le four à 210°.
Préparer la béchamel au micro ondes  ;  Recette
ICI 
Verser un peu de béchamel au fond d'un plat à gratin 
Rouler  chaque endive ( ou 1/2 endive)  dans une tranche de jambon puis les disposer côtes à côtes dans le plat .
Couvrir de sauce béchamel,.
Parsemer de mimolette râpée  .
Enfourner  pour 15 à 20 min ( suivant votre four)

endives jambon mimolette

 

Version cuisson  dans mon Omnicuiseur Vitalité 6000
J'ai utilisé  3 grosses endives
Couper les endives en deux dans le sens de la longueur.
Préparer la  béchamel au micro-ondes. Voir recette
ICI
Verser un peu de béchamel au fond de la cocotte.
Enrouler chaque 1/2 endive crue dans une tranche de jambon.
Disposez-les dans la cocotte.
Napper avec le reste de béchamel.
Saupoudrer de mimolette râpée.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson pour 55 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ; Maxi 
BAS ; Mini
Attendre  10 à 15 min avant d'ouvrir la cocotte 

Endives au jambon gratinées à la mimolette
Endives au jambon gratinées à la mimolette
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endives jambon  mimolette recette ww
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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

 

Commenter cet article

gut 04/03/2019 18:42

Une longue absence mais je n'oublie pas les amies ! alors un petit coucou en passant ma vanda ! Gros gros bisous

Vanda 04/03/2019 21:07

merci ma belle ...... je manque de temps pour tout gerer en ce moment
je passe te voir tres vite
bonne soirée....bizzzz

Michèle 04/03/2019 07:33

Tu as bien fait de changer de programme!

Samaria 19/01/2017 14:15

Je me suis régalée ! merci Vanda

Vanda 19/01/2017 14:40

j'en suis ravie ....
a tres vite sur une autre recette .......bizouilles

Isabelle | EnSauce.com 14/06/2016 21:34

Un classique vraiment délicieux, mais pour ma part je préfère utiliser de la farine plutôt que de la maizena dans la préparation de la béchamel (oui je sais c'est un peu mon diet ;)). Merci pour tes recettes en tout cas, ton site est top !

dubillot chantal 10/03/2016 12:04

bonjour recette très intéressante et les endives dans omnicuiseur un régal en plus avec ta béchamel c'est super

Vanda 10/03/2016 19:48

il est trop genial cet appareil !!!!

Alice 09/03/2016 16:23

J'ai rien à dire sur cette recette très connue et excellente

Vanda 13/03/2016 17:39

merci

sylviane 13/03/2016 13:11

j'ai fait les endives pour midi trés bon et vite fait

France 02/03/2016 10:49

Merci Vanda il me reste les mêmes ingrédients que toi va pour cette recette bonne journėe à toi