Gratin de nectarine au tapioca (ou autres fruits)

Publié le par Vanda

Les nectarines ne sont pas de saison mais j'en avais mis au  congélateur .
C'est bien Pratique et  en hiver , çà me permet de varier mes fruits .

Vous pouvez tester ce dessert  avec d'autres fruits 
Recette initiale extraite du livre WW **Plaisir au quotidien   de  2014 *
j'ai apporté  quelques modif

Total de la recette 12 SP
Pour 4 pers; 3 SP la part

Gratin de nectarine au tapioca (ou autres fruits)

Pour  4 pers ;  3PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
300 ml de lait écrémé
** 2  œufs
** 25g de Tapioca (cru)
2CC d'édulcorant 
5 cl de sirop exotique .... j'ai remplacé par1CC  de Rhum
** 2 Mangues bien mûres .... j'ai remplacé par des nectarines surgelées ( je les ai utilisé sans les faire décongeler )

Préparation ;
Préchauffer le four  à 200°.
Dans une casserole,  porter  le lait  à ébullition  avec l'edulcorant .
Ajouter le tapioca  et  laisser frémir  10 min en mélangeant  .( 5 min suffisent si vous prenez du tapioca express )
Pendant ce temps , couper les fruits  en cubes .( j'ai gardé  4 oreillons entiers )
Battre les oeufs  avec le rhum .
Verser le lait au tapioca sur les oeufs   tout en mélangeant .
Ajouter les morceaux de fruits  , mélanger  .
Répartir   cette préparation  dans  4 ramequins  .( Disposer  les  4 oreillons sur la préparation avant d'enfourner )
Mettre au four   pour  15  à 20 min ( pour moi  15 min  suffisent  ).

Le centre doit être tremblotant .
Servir tiède   ...... ( ou froid  si vous préférez ) 

Gratin de nectarine au tapioca (ou autres fruits)

J'utilise le tapioca express de la marque Tipiak 

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Publié dans Desserts, Fruits, SMARTpts

Commenter cet article

poupinette dudu 15/02/2016 10:00

pour moi ce sera gratin framboises/bananes

Martine (titine) dans le Doubs 12/02/2016 11:24

Pour moi, c'est gratin de pêches au tapioca. Nous en avons tellement eu que j'en ai congelées, et je suis bien contente de les retrouver en hiver. Les petits gratins sont au four, ils seront prêts pour le dessert. Encore une recette qui fera plaisir à toute la famille. Merci Vanda !!
Bonne journée. Martine.

Vanda 12/02/2016 16:39

merci a toi ....je vois que mes recettes t'inspirent !!!