Flamiche aux endives

Publié le par Vanda

On les appelle  aussi  #Chicons  .
Excellents en salade , en potage , en légumes cuits , en gratin  ..... 
Et pourquoi pas tout simplement façon quiche 
.


Recette extraite du livre WW * Recettes classiques légères de 2005 *
j'ai juste modifié le % de la  crème fraîche 

Pour 6 pers; 6 SP la part
 
programme  WW liberté 
pour  6 pers  ; 5 SP la part 

Flamiche aux endives

pour 6 pers; 6PP la part

Pâte :
◘4 CS de farine( 80 g)
◘ 3 CS de maïzena ( 36 g)
◘ 4 CS de crème fraîche à 5%
1 œuf
 sel
Garniture :
3 belles endives
Le jus de ½ citron
◘ 4 tranches de jambon blanc dégraissé
 3 œufs
◘ 200 ml de lait écrémé
◘ 20 cl de crème fraîche à 5%
Sel, poivre et muscade
Vous  pouvez aussi remplacer les endives par des poireaux 

Préchauffer le four à 180°
Préparer la pâte en mélangeant  tous les ingrédients .
Réserver.
Essuyer les endives et creuser la base pour en retirer l’amertume .
Détailler  les endives en rondelles de 5 mm . 
Les mettre à  étuver 3 min au four à micro-ondes dans un saladier avec 10 cl d’eau et le jus du citron.
Les égoutter puis  les laisser refroidir.
Couper le jambon en petits morceaux d’environ 1 cm .
Dans un saladier  , casser  les œufs.
Battre au fouet tout en ajoutant  le lait, la crème, sel , poivre et muscade.
TRES  IMPORTANT  ; Presser les endives pour retirer l’excédent d’eau.
Étaler la pâte au rouleau.
Garnir un moule à tarte de 26 cm.
Répartir les endives, le jambon et recouvrir avec  la préparation aux oeufs .
Enfourner  pour 25 min .


Prête  à être enfourner  !!!!
 

Flamiche aux endives

A la sortie du four  !!!!

Flamiche aux endives

Qui  vient de  se régaler  ?
.... c'est moi.....

Flamiche aux endives
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Flamiche aux endives

Commenter cet article

snoopymo 02/01/2018 20:54

Très bon tout le monde s'est régalé. Par manque de temps j'ai pris une pâte brisée toute prête que j'ai comptabilisé.

Vanda 02/01/2018 21:35

parfait !!!!

Nadde 14/12/2017 08:18

Hum sympa cette recette
Peut on la faire avec du saumon à la place du jambon ?
Je vais l’essayer avec du jambon en premier
Merci pour ces bonne recettes

Vanda 14/12/2017 19:21

pas de soucis...saumon et endives c'est tres bien !!!

Marion 13/12/2017 15:48

Un grand classique chez nous, on adore !

ManueB 13/12/2017 07:41

moi j'aime les endives, c'est une autre façon de les cuisiner... miamm

manue :)

KANISETTE 03/05/2017 06:15

je l'ai faite, et c'est un vrai régal, je l'ai mise sur mon blog, et mis un lien direct pour que l'on vienne également sur ton blog. merci pour ce partage ! c'est quant que tu viens me piquer une de mes recettes ? bises kanisette

Vanda 03/05/2017 09:37

merci ...je viens d'aller voir sur ton blog et je t'ai laissé un MP
bizzzzz

wajo 20/10/2016 19:32

hum!!!! les chicons comme on dit chez nous !!!! en quiche,gratin,vapeur, salade ,apéro ect;;;;;;;;
j'adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est ma madeleine de Proust !!!!!

Melomane02 20/10/2016 16:30

Bonjour Vanda, n ayant plus d endives, mais des poireaux, ce sera donc mon menu pour ce soir , mon mari me dit ok miam, merci pour cette recette. Bizouilles. Evelyne

Vanda 21/10/2016 14:32

merci ....... j'aime beaucoup les 2 versions , je fais suivant ce que j'ai en reserve
bizouilles

CATHERINE BROTONNE 20/10/2016 16:27

Faite pour ce soir ! :)

seni 10/02/2016 13:30

ce matin , j'ai cuisiné mes endives autrement , je n'avais pas regardé le blog donc pour une prochaine fois car ça m'a l'air bien appétissant comme d'hab !!

Vanda 10/02/2016 16:24

va falloir en racheter !!!

Martine (titine) dans le Doubs 10/02/2016 11:51

dommage que j'habite aussi loin, sinon je m'invitais à la table !!!
Aujourd'hui, chez nous c'est la potée de lentilles à la viande qui mijote doucement.......vivement midi.
Merci pour toutes ces bonnes recettes.
Bonne journée.Martine.

Vanda 10/02/2016 16:27

ce serait avec grand plaisir que j'ajouterais un couvert