Cocotte de moules façon ch'ti

Publié le par Vanda

Au menu ce soir !!!!
Il me reste  quelques
#endives et j'ai cette recette WW  qui ne demande que très peu de temps de préparation et de cuisson . Avec des pommes de terre vapeur , le dîner est tout trouvé !!!

Recette extraite du livre WW *** recettes de tous les jours de 2012 *
Total de la recette 8 SP
 pour  2 pers ; 4 SP la part

Dans le cas d'une JSC , 2 SP la part

Cocotte de moules façon ch'ti

pour 2 pers ; 3PP la part

Ingrédients ;** LOGOS VERTS
** 2  Echalotes
** 3 Endives
( la recette initiale en prévoyait seulement  2  mais je trouvais un peu juste )
33 cl de bière
1⁄2cc de Fumet de poisson
2CS de Crème allégée à 4% et 5%
6 baies de genevièvre
** 200 g de  Moules (décoquillées)
Sel et poivre  

Préparation;
Peler les échalotes et  les émincer.
Tailler finement les endives.
Dans  une petite cocotte  , mettre les échalotes , la bière, le fumet de poisson, les baies de genièvre concassées et les endives .
Faire cuire à feu doux pendant 15 min.
Vérifier que la bière a réduit et que les endives sont cuites.( sinon ajouter un peu de cuisson )
Ajouter la crème et les moules.
Réchauffer rapidement
Rectifier l'assaisonnement et servir.

Pour un plat complet , servir accompagner de pommes de terre vapeur  ...de pâtes......de riz......( à votre choix) .....  ( à comptabiliser en + )

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carole benayoun 23/02/2017 08:13

Plat fait pour le diner hier soir.Tres bon
Merci pour vos recettes

ManueB 15/02/2017 07:57

intéressant de mélanger des endives et des moules, beau plat !

manue :))

lesdelicesdethithoad 14/02/2017 14:54

une recette intéressante! bonne journée

les petits plats de Béa 14/02/2017 14:06

Comme je suis chti ton titre m'intriguait, je ne les ai jamais cuisinées de cette manière mais c'est intéressant et certes plus diététique que les traditionnelles moules frites et effectivement le titre est bien approprié.

Mimiwro 14/02/2017 14:00

Miam miam je programme ça dans mes menus !

La gourmandise de Violette 14/02/2017 13:18

ça j'adore, je note d'ailleurs, bonne journée

mauricette 19/12/2015 19:38

bonjour Vanda pourriez vous me dire combien de sp je dois consommé par jour avant j avais le droit a 26pp je mesure 1m57 pour 82kg et j ai 61ans pour ma santé je dois absolument reperdre du poids merci de me renseignée bonne soirée

Vanda 20/12/2015 11:37

je n'ai aucun moyen de compter les SP journaliers

Eglantine , 19/12/2015 19:04

Ca y est Vanda , j'ai refais un semblant de billet car depuis presque 1 an je n'avais rien publié !!! Ca rajeuni mis à part que je n'y comprend plus rien ..... Mais comme nous avons d'autres choses à chercher...... !!!!
Bizettes et bon weekend

Vanda 20/12/2015 11:38

Bonjour Eglantine
Qu'est ce que tu ne comprends pas ?
bizouilles