Boulettes à la mexicaine

Publié le par Vanda

Avec ces #boulettes , petits et grands vont se régaler
Recette extraite du livre WW * 90 recettes pour choisir et composer vos menus*
J'ai juste modifié  un peu .....voir en bas de la recette  

PARFAIT pour 1 JSC
Total de la recette 31 SP
Pour 4 pers;  8 SP la part
Dans le cas d'une JSC ,en considérant l'huile offerte  0SP la part
 

Boulettes à la mexicaine

Pour 4 pers ;8PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 0PP la part

Ingrédients ;**LOGOS VERTS  
**  1 petit oignon
** 1/2 poivron rouge
** 400g de bœuf haché à 5%

Un  petit bouquet de persil ( la recette prévoit de la coriandre )
3CS de coulis de tomate
4CC d’huile
** 250g de haricots rouges cuits
** 285g de grains de maïs

2CC d’épices  à la mexicaine  ….....j’ai utilisé ce mélange voir ICI
Sel
Piment doux ( j’en ai pas mis)

Préparation ;
Peler et couper l’oignon  et le poivron en petits dés.
Dans un saladier, mélanger les dés de légumes avec  le bœuf haché, un peu de persil ciselé, le coulis de tomate , et 2CC d’huile .
Assaisonner en sel et un peu de piment.
Avec les mains humides,  former des boulettes de viande  de la grosseur  d’un œuf.
Dans une poêle avec  les  2CC d’huile restante, faire colorer les boulettes de viande.
Dans une  sauteuse, faire chauffer le maïs et les haricots rouges.
Assaisonner en sel et en épices mexicaines.
Ajouter les boulettes  dessus le mélange maïs, haricots rouges.
Couvrir  et laisser mijoter  5 min.

La recette initiale prévoyait  360g de haricots rouges et  120g de maïs pour 8PP la part
Pas question d'ouvrir  des  boîtes  pour n'en prendre qu'une partie ...j'ai donc modifié en quantité  pour utiliser une boîte de  maïs (285g poids égoutté)  et  une boite  de haricots rouges ( 250g poids egoutté ) et j'ai le même nombre de PP à la part
.

Boulettes à la mexicaine

Idée de menu à 10SP
Salade de haricots verts   au vinaigre balsamique  0SP
1 part de boulettes à la mexicaine  8SP
1 pain de mie WW  1SP
1 St moret ligne et plaisir   1SP
1 nectarine  0SP

 

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Commenter cet article

céline 04/08/2016 19:53

huuuuuummmm que ca doit être bon ca !!!!! merci bcp bisous (tortue zen)

Vanda 04/08/2016 09:00

on doit faire 12 boulettes soit 3 par personnes ( mais si tu regardes sur la photo , cette journee je n'ai pas su compter et j'en avais fais 13 ........)

petitepoupette 03/08/2016 18:29

bonsoir vanda, une petite question, tu fais combien de boulettes de viande avec ta recette et combien par personne car à moins d'être miro je ne vois pas la réponse dans ta recette.
merci beaucoup vanda
bonne soirée

jo 03/08/2016 07:38

A faire, sans problème. Hier soir, mangé "tes" PdT-concombres boulangères ; j'ai apprécié (même le mari a trouvé "pas mauvais" : en clair, ça veut dire plutôt bon - Après 47 ans de vie commune, on sait interpréter -hihihi-)

Raphaelle 06/10/2015 21:12

Bonsoir Vanda
Recette aussi reçue aussitôt testee c'est mon plat de demain midi
Que mettre comme legumes avec?une salade verte?

Vanda 07/10/2015 18:27

une belle salade et si tu mange aussi une soupe de legumes, ce sera parfait ...tu auras ta dose de legumes