Gratin de courgettes fondantes et jambon

Publié le par Vanda

Encore plein de #courgettes au jardin  alors pourquoi ne pas se cuisiner  un gratin  salé avec des courgettes .
Recette de base sur le blog de  Quand  Nad cuisine
J'ai ajouté des dés de jambon pour en faire un plat complet

Total de la recette 18 SP
Pour 4 pers; 5SP la part

 

Gratin de courgettes fondantes et jambon

Pour 4 pers ; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 3PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 1,200 kgs de courgettes
 300ml de lait écrémé
30g de cantal
20 g de  Maïzena
**1 oignon
** 200g  de dés de jambon blanc

1 CC de thym séché
1 pincée de noix de muscade
1CS d'huile d'olive
 Sel et  poivre

Préparation :
Laver et essuyer les courgettes, puis  les couper en rondelles de 0,5 cm de large environ.
Peler et émincer l'oignon.
Dans une poêle , faire chauffer l'huile et faites revenir l'oignon avec une pincée de sel ( sans le laisser colorer.)
Ajouter les courgettes, le thym et saler.
Faites revenir les légumes à feu moyen une dizaine de minutes en les retournant souvent, puis réserver.
Préchauffer le four à 190°.
Délayer la maizena avec le lait dans un bol et verser le tout dans une casserole.
Faites épaissir à feu doux en remuant sans cesse au fouet pendant 5 min.
Ajouter la muscade, le sel et le poivre.
Ajouter la moitié du fromage râpé et mélanger.
Disposer la moitié des courgettes dans un moule à gratin  puis disperser les dés de jambon et terminer par le reste de courgettes .
Napper  de  sauce et saupoudrer le reste de fromage râpé.
Mettre au four  pour 20 min  ( jusqu'à légère coloration du gratin.)

Gratin de courgettes fondantes et jambon
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Commenter cet article

matthys 31/07/2016 21:37

fait ce soir très bon mon mari a aimé a refaire

depluscatherine 31/07/2016 20:48

mis du bacon car pas de jambon tropppp bon merci

nath 31/07/2016 20:33

très bon !!

delphine 30/07/2016 20:56

Hum cela doit être excellent
Bisous et bonne soirée

Bruneaughislaine 30/07/2016 14:43

Et hop une bonne petite recette pour ce soir. Merci Vanda

didine 30/07/2016 08:45

je vais la faire pour ce soir.
bonne journée

taly 30/07/2016 07:11

Trop bien, moi aussi j'ai des tonnes de courgettes au jardin. j'en ferai un pour midi. bonne journée.

maviso 12/01/2016 16:31

bonjour
cette recette fait 5 SP
bonne journée

Annette 07/12/2015 18:25

j'ai compté 4sp

poupinette dudu 01/09/2015 22:28

préparé à l'instant prêt à passer au four demain soir

poupinette dudu 02/09/2015 20:50

extra !!!!

co colette 01/09/2015 15:17

Recette faite ce midi, délicieux. A refaire. Merci pour votre blog, il est très intéressant et varié.

Jessica 30/08/2015 14:37

Desole je viens de voir que c est pour 4 personnes , en plus c est trop tard c est deja manger! Lol , hummm! C etait tres bon j ai juste ajouter quelques lardons, merci pour vos recettes

Jessica 30/08/2015 14:31

Bonjour, une part correspond a quoi? Merci de votre reponse

Nad0511 28/08/2015 10:03

Merci pour ton clin d'oeil! contente que tu aies apprécié!

Vanda 28/08/2015 15:44

je mets toujours les sources de mes recettes ....c'est normal !!!!!

lalasana 26/08/2015 19:26

emm Excellent ,merci

Marmotte67NC 26/08/2015 09:13

au menu ce soir

EmilieRD 26/08/2015 01:12

Excellent ce gratin!

yolande 25/08/2015 11:25

j'aurais bien fait pour midi mais pas de cantal a la maison
peux t on mettre autre chose que cela???
bizouilles

Vanda 27/08/2015 18:49

du gruyere ou tout autre fromage

Patricia M. 25/08/2015 11:07

Déjà dans le four, je teste à midi.

Monique B. 25/08/2015 10:18

Bonjour Wanda,
Merci pour cette recette. Dans les ingrédients, il n'est pas indiqué de la "fécule" alors que dans la recette il faut la délayer avec le lait. Peux-tu nous dire la proportion STP. Merci. Bonne journée.

Monique B. 25/08/2015 12:56

Merci Wanda pour ta réponse

Patricia M. 25/08/2015 11:07

La "fécule", c'est les 20 g de maïzena.

Vanda 25/08/2015 10:45

je viens de corriger