Cake aux courgettes et pignons

Publié le par Vanda

Une fidèle de mon blog m'a demandé de lui recompté cette recette .
Encore une nouvelle recette avec des
#Courgettes !!!!!!
Servi bien frais avec une belle salade de tomates , c'est parfait pour un dîner
mais petite remarque  perso ;je n'aurais pas nommer cette recette **Cake **, ce n'est pas du tout la texture  d'un cake .

Recette extraite du livre WW **la cuisine avec Flexipoints  de 2007*
Compatible pour 1 journée sans compter
Total de la recette 19 SP
pour 6 pers ; 3 SP la part
.........pour 4 pers ;5 SP la part
pour 12 tranches  ; 2SP la part

 

Cake aux courgettes et pignons

Pour 6 pers;  3PP la part ....et en JSC 1PP la part ( en considérant la MG offerte )
Pour 4pers;  4PP la part....et en JSC 2PP la part .( en considérant la MG offerte )
Pour 12 tranches  ;1PP la part  ...et en JSC 1PP la part ( en considérant la MG offerte )  


Ingrédients ;**LOGOS VERTS
**  300 g de  Courgette   
** 6 CC de  Persil  
**  6 CC de Ciboulette   
**   2 CS  de  Menthe ....( j'en ai pas mis )   
** 3 œufs

** 90g de yaourt brassé  0% 
2 CS de Maïzena   
1 sachet de Levure chimique
1 CC de  Curry   
20 g de Pignons de pin    
Sel   et Poivre  
3 CC d'huile d'olive .

 Préparation;  
Préchauffer  votre four à 210°.
Laver les courgettes puis les râper avec une grosse grille .
 Dans un grand saladier, mélanger la Maïzena, la levure, les œufs et le yaourt.
Ajouter l'huile d'olive et le curry.
Saler et poivrer.
Bien mélanger  de manière à obtenir une pâte homogène.
 Incorporer ensuite les courgettes râpées , les herbes et les pignons de pin préalablement grillés dans une poêle à sec.
Verser la préparation dans un moule à cake tapissé d'un papier sulfurisé ( ou dans un moule à cake en silicone)
Enfourner pour 10 min puis baisser le four à 180° et laisser cuire 40 min.
Laisser tiédir puis  démouler.
Laisser refroidir et mettre au frais  
Couper en 6 tranches épaisses ou 12 fines.
 Déguster froid ou tiède.

Idée Menu à 9PP

1/4 de ce cake bien frais 4PP
accompagner d'une salade de  tomates 0PP
2 tranches de pain de mie WW 2PP
100g de fromage blanc  0% 1PP
1 duo  Pom' cassis 2PP ....recette ICI


Avant cuisson 

Cake aux courgettes et pignons

Après démoulage 

Cake aux courgettes et pignons
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