Salade piémontaise

Publié le par Vanda

J'adore la salade  piémontaise mais celle du commerce  est bien trop grasse  .
Depuis  que  j'ai testé celle ci, elle revient souvent sur notre table en été  .
Et  pourquoi pas ce soir ?
  J'ai tout ce qu'il faut
#Pommes de terre #Tomates #Jambon .

Recette extraite du livre WW*Les traditionnelles de 2003*
Total de la recette 23 SP
Pour  6 pers; 4 SP la part
Pour  4 pers; 6 SP la part ( en plat unique)

 Salade piémontaise

pour 6 Pers; 4 PP la part
En plat unique  pour emporter au travail  ; je fais  4 parts à   6 PP la part
Dans le cas d'une JSC  comptabiliser 1PP la part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
**6 Tomates
**10 Cornichons
**3 tranches de Jambon blanc dégraissé, découenné, (soit 150g)ou 150g  de dés de jambon
**600 g de Pommes de terre
**100 g Fromage blanc 0%

2 Jaunes d'œuf
2 cc de Moutarde à l'ancienne
Sel et Poivre

Préparation;
Laver les pommes de terre et les cuire à l'autocuiseur environ 5 min.
Laisser refroidir ,  éplucher et  les couper en petits carrés.
Laver et couper les tomates en petits morceaux également.
Couper les cornichons en rondelles, les tranches de jambon en petits rectangles, puis mélanger le tout.
Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, les jaunes d'œuf, la moutarde, le sel, le poivre pour obtenir une mayonnaise.
Incorporer délicatement à la préparation précédente.
Couvrir le saladier et réserver au frais au moins pendant 30 min.

Bon appétit !!!!!

 Salade piémontaise
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Commenter cet article

Sandrine Rault 11/09/2016 15:06

Preparee ce matin et degustee ce midi. Excellente ! Parfaite avec cette sauce facon mayo bien relevée c est nickel

Vanda 11/09/2016 17:36

merci

paslaumare 27/08/2016 18:43

J'adore cette recette, mais pour pouvoir la conserver plus longtemps, je mélange 4 carré frais ail et fines herbes avec le fromage blanc et pas de jaune d'œufs du coup...c'est plus léger mais forcément ça n'a pas le même goût qu'une mayo

CLAUDE 25/06/2016 20:38

TRES BONNE RRECETTE

patricia belkessam caron 25/06/2016 09:33

a faire au plus vite merci vanda de toute c delicieuse recette

CHATAIN 17/05/2015 22:40

Très très bonne recette, je pense qu'avec les oeufs dans la sauce, on ne peut pas garder pour le lendemain. Beaucoup moins écœurant que la mayonnaise; Encore merci

Vanda 18/05/2015 10:35

si tu mets au frais tu peux garder jusqu'au lendemain mais pas plus...les jaunes d'oeufs sont crus

nicole 16/05/2015 20:29

Excellente salade ,elle était a l'honneur ce midi ,la sauce est parfaite
Merci Vanda bonne soirée

elsa 16/05/2015 18:28

bonjour
je découvre votre blog et comme vous je cuisine
beaucoup de plats WW cause régime ; félicitations
pour votre parcours . bonne fin de journée

Vanda 17/05/2015 18:21

Merci Elsa....sois la bienvenue chez moi

Elisabeth 15/05/2015 23:42

ça me tente bien de la faire mais le fromage blanc peut-il être remplacé par autre chose genre crème de soja ? merci d'avance pour la réponse

Vanda 16/05/2015 19:18

je ne sais pas ...j'utilise tres peu de sauce soja

mary-jannick 15/05/2015 17:45

merci beaucoup j'ai bien fait de demander et merci pour le partage de tes recettes bon week end

mary-jannick 15/05/2015 10:19

bonjour vanda juste une question les jaunes d'oeufs sont cuits ou crus ?

Vanda 15/05/2015 20:43

Merci Marie France d'avoir apporter la reponse à Mary Jannick

Marie France 15/05/2015 13:13

Ils sont crus, une salade délicieuse.