Poulet à la diable

Publié le par Vanda

Une façon bien agréable de cuisiner des cuisses de #Poulet !!!!
recette issue du livre WW* recettes à pts *coup de pouce en plus de 2002 *
Total de la recette 30 SP
 Pour 4 pers ; 8 SP la part
 

Poulet à la diable

pour 4 pers ;10PP la part
Ne pas faire cette recette en JSC .. trop de PP à décompter de la réserve  

 

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
1 CS de  Farine
1 CS Paprika
12 CC de  Crème fraîche allégée  5% ( SOIT 60gr)
90 g de Gruyère allégé
1 CS de Moutarde forte
4 Biscottes
Sel et Poivre
200 ml de vin blanc
4 cuisses de Poulet

Préparation; 
Ôter la peau du poulet et retirer le maximum de gras.
Dans une assiette ,mélanger la farine,le sel,poivre et paprika.
Fariner les cuisses avec ce mélange.
Les faire dorer sur une feuille de cuisson pendant 10min .
Jeter la matière grasse résiduelle et retirer la feuille de cuisson.
Chauffer à feu vif et flamber avec un peu d'alcool .(perso , je ne le fais pas )
Verser le vin blanc et laisser réduire à feu doux.
Ajouter la crème fraîche et la moitie du gruyère.
Laisser mijoter à tout petits bouillons pendant 20 min .
Ajouter un filet d'eau si nécessaire.
Retirer les cuisses et ajouter la moutarde à la sauce.
Rectifier l'assaisonnement .
Dresser le poulet dans un plat à four ,napper avec la sauce.
Mélanger les biscottes écrasées et le reste de gruyère.
Répartir sur la viande et faire gratiner l'ensemble au four pendant 5min

Se marie très bien avec une poêlée de champignons frais ou  des haricots verts 

Avant la cuisson finale

Poulet à la diable

A la sortie du four

Poulet à la diable
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Publié dans Viande, SMARTpts

Commenter cet article

noelle 23/03/2016 16:57

merci pour cette recette, elle me fait saliver. je la tente demain midi. j'ai pas de fromage râpé allégé mais j'ai du leerdamer light donc je le couperai tout fin ça fera l'affaire. par contre pour le vin blanc il me reste que du doux...j'espère que ça ira sinon je le fais au bouillon. verdict demain.

Hélène 22/03/2016 15:54

Excellent nous nous sommes regalés

sotis 21/03/2016 14:02

il est très appétissant ton poulet!!! bisous

delphine 21/03/2016 07:48

Hum cela me fait bien envie
Merci pour cette recette
Bises

tatie 20/03/2016 10:09

bonjour je viens de compter cette recette en sp et je retrouve 30 sp pour la totalité,,8sp par personne c est possible merci

Vanda 21/03/2016 08:31

merci d'avoir mis ce commentaire ...j'avais zappé de recompté pour Marie the
voilà ...c'est noté dans la recette
bonne journee ...bizouilles

marie the 17/03/2016 09:52

Cette recette de poulet est tres appétissante je vais la faire mais peut tu me latraduire en smartpoint svp merci pour tes bonnes recettes qui donne envie de cuisiner bz

Vanda 17/03/2016 10:51

je regarderais cet ap midi .....

mamyrose 21/08/2015 14:00

Bonjour Vanda
un grand merci pour se blog superbe qui regroupe des quantités de recettes delicieuses.
Je suis une ancienne WW et avec l'âge c'est de plus en plus difficile de perdre les kilos des vacances!
Haut les coeurs je m,y remets aujourd'hui avec le fantastique poulet à la diable

Vanda 21/08/2015 14:12

Bon retour sur le chemin WW

valérie pivain 06/05/2015 09:48

on peut prendre escaloppe de poulet et à la place des biscottes pain de seigle dur écrasé 1 idée pour les jsc tu en penses quoi vanda ?

Vanda 07/05/2015 10:04

prends des escalopes épaisses pour ne pas avoir une viande seche ...pour le pain de seigle si tu veux !!!

melomane 02 03/05/2015 09:01

J ai 2 cuisses de poulet , donc je fais pour ce midi mais sans vin blanc , un bouillon cube fera l affaire je pense....merci Vanda

France 11/04/2015 17:46

Un peu longue la prépare mais ça doit en valoir la peine. Bon WK et j'espère que tu es complètement rétablie

Vanda 12/04/2015 21:05

penses tu ...j'en ai marre
je suis toujours sans voix

Raymonde 10/04/2015 13:22

Je connais une recette de palette de porc a la diable, je vais cuisiner celle ci avec plaisir .

Vanda 10/04/2015 16:11

hummmm la palette à la diable ....c'est trop bon !!!!

yumelise 10/04/2015 12:24

Un plat qui me plait beaucoup ! Je ne manquerai pas d'essayer cette recette alléchante!

Mamienou 10/04/2015 09:35

Humm, voici une recette bien appétissante... Je ne prépare pratiquement jamais de cuisses de poulet, mais là vraiment je ferais cette recette... Il n'y a plus qu'à noter sur ma liste de courses les cuisses de poulet.... Merci Vanda pour ces délicieuses recettes. Bonne journée.

Vanda 10/04/2015 16:12

bonne journée

Sylvie 10/04/2015 07:33

heum ça me fait bien envie ce petit plat, je vais élever des poulets qui auront que des cuisses à partir de demain

Vanda 10/04/2015 16:14

héhéhééhéhh ma voisine je t'ai reconnu ....
la prochaine fois que je te prends des volailles, je ne prendrais que les cuisses !!!!
J'ai toujours pas retrouver ma voix GRGRGRGRG