Douceur perlée des îles

Publié le par Vanda

Une petite douceur  bien sympa pour terminer le dîner
Recette extraite du site TIPIAK...... avec  mes petites modif
Total de la recette 17 SP
Pour  4 pers; 4 SP la part

Pour  4 pers ; 3 PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 2 PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 40 g de perles  du Japon TIPIAK
Quelques gouttes de colorant alimentaire jaune
500 ml  de lait écrémé
1CC d'arome vanillle
** 1 ananas ( j'ai utilisé  une moitié d'ananas qui me restait )
4 spéculoos
** 1 petit suisse  0%
** Quelques  groseilles (
surgelées pour moi )
2CC d'édulcorant liquide

Préparation
Dans une casserole ,  faire cuire  pendant 15 min ,les perles du Japon dans le lait avec la vanille , l'édulcorant  et quelques gouttes de colorant  jaune  .
 Remuer régulièrement pour éviter que les perles n'accrochent au fond de la casserole  .
 Éplucher l’ananas et couper  la chair en petits dés.
Répartir la moitié des dés d'ananas dans 4 verrines.
Une fois les perles du Japon cuites, ajouter le petit suisse et mélanger la préparation  .
Transvaser ce mélange crémeux dans les 4  verrines.
Émietter les spéculoos sur la préparation.( j'en ai gardé un peu pour mettre dessus  )
Disposer  le reste de dés d’ananas  sur les miettes de spéculoos.
Décorer avec  quelques grains  de groseilles et des miettes de spéculoos puis  placer  au frais.
Servir bien frais  .

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Samaria 11/11/2016 11:03

Ai fait cette recette avec du colorant vert ramené de Bali (utilisé dans un de leurs desserts) et l'effet a été surprenant auprès de mes invités. De plus, recette excellente. Merci Vanda :-)

tessa 02/07/2016 17:47

je viens d en faire avec de la nectarine ( je n avais pas d ananas) ;verdict ce soir au diner.
merci encore pour cette variante.

Martine 01/07/2016 21:04

un delice dessert pourr dimanche merci Vanda .......bizz

lolo29 24/07/2015 21:15

Bonsoir Vanda,
j'ai réalisée cette recette pour le soir, quel régale!!!!!!!!!!
Merci ma grande.

fiannie 06/04/2015 21:11

Étonnée du résultat et apprécié par tous! à refaire. merci pour toutes tes idées ! bonne semaine...

France 04/04/2015 02:47

Et si je fais cette recette avec du riz ou les langues d'oiseaux ça pareil ? Merci encore pour toutes tes bonnes recettes.