Papillote de saumon sur lit de poireau

Publié le par Vanda

Vous êtes nombreuses à me demander des recettes pour 1 pers.....
Celle ci est pour vous !!!!!

recette de  ma copine Chris ( elle n'a pas de blog  )

Papillote de saumon sur lit de poireau

Papillote de saumon sur lit de poireau

 6PP la part .......et en JSC 6PP

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 1 ou 2 Poireaux (suivant la grosseur)
** 1 Oignon

2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%, ( soit 30g)
1 cc Aneth
Poivre et Sel
120 g Saumon frais

Préparation;
Couper l'oignon et les poireaux finement, puis les faire revenir dans une  poêle .
Ajouter un peu d'eau et laisser cuire (avec couvercle) environ 30mn.
(bien surveiller qu'il reste toujours un peu d'eau).
Quand les poireaux sont bien cuits , laisser évaporer l'eau (enlever le couvercle), saler et  poivrer.
Prendre un bon morceau de papier alu, (perso, je fais dans des papillotes en silicone ), répartir les poireaux-oignons, et poser dessus le saumon cru.
Mettre les 2CS de crème sur le poisson et les poireaux, parsemer d'aneth, saler poivrer.
Fermer chaque papillote et cuire au four à 180°  pendant environ 20 min.

Servir avec un féculent ; des pommes de terre vapeur ,des pâtes ou du riz...(à comptabiliser en + )

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Domie 12/05/2015 15:49

Ce midi, c'était cette papillote. Hum, un régal, simple un plat bien généreux avec une pomme de terre.
Hop, un plat bien équilibré. Pour gagner du temps j'ai cuit les poireaux au micro ondes 10 mn avec un fond d'eau. Ils étaient fondant à souhait et pas besoin de surveiller. Merci.

Vanda 12/05/2015 20:48

merci à toi pour ta fidelité !!!!

Vanda 18/03/2015 13:40

oui bien sur ...j'ai fait avec du poireau mais tu peux varier les legumes

grisou 18/03/2015 08:26

Bonjour,
Je découvre votre blog et je viens juste de parcourir quelques recettes ... qui semblent toutes meilleure que la précédente :)
Pour votre recette de saumon, puis-je utiliser des légumes surgelés?
Merci pour votre avis
bonne journée

autin 28/02/2015 11:23

bonjour Vanda nvos recettes sont delicieuses,ou peut on trouver les plats dans lesquels vous cuisiner ?merci .Amicalement

Bermaca 28/02/2015 21:26

en fait elles sont identiques à celles de la marque mastrad que j'utilise : assez chères à l'achat, elles restent impeccables à moyenne de 2 ou 3 utilisations /semaine depuis de nombreuses années.... quant aux moules Demarle c'est qualité professionnelle : je résiste !!!!! j'en ai déjà plein sans marques... mais c'est tentant c'est vrai bises et bonne soirée

Vanda 28/02/2015 19:14

La papillote de cette recette est de chez WW mais je ne sais pas si elles se font encore....tu en trouveras en grandes surfaces
pour les moules à gateaux , j'utilise les moules de la marque Demarle
je fais une reunion le 10 mars et si besoin, je peux prendre commande et vous envoyer les moules par la poste

roseline theunis 27/02/2015 16:15

bonjour vanda aujourd'hui j'ai fais la recette du choux fleur au bacon cela était délicieux merci pour ses bonne recettes roseline

titi 27/02/2015 10:06

Une recette savoureuse qui plait a toute la famille

Bermaca 27/02/2015 09:20

merci pour cette recette simple et délicieuse que je fais souvent ... mais je ne mettais pas d'oignon !
je suis très fan de la cuisson en papillote : c'est une invention géniale... je les utilise très très souvent.
bises et bonne journée

Lili 27/02/2015 08:18

Je fais souvent cette recette. Elle est délicieuse !
Bonne journée. Lili.