Gratin dauphinois

Publié le par Vanda

Qui n'a jamais cuisiner de  #gratin dauphinois  ???
Simple  à faire  .....Peu d'ingrédients et  c'est Tellement bon  qu'il serait bien
dommage de ne pas tester cette recette pour le dîner .

Inspirée d'une recette WW mais fait à ma  façon
Total de la recette  31 SP
Pour  4 pers;  8SP la part
Dans le cas d'une JSC,  deduire de votre reserve 3SP la part 
 

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

pour  4 pers ;  7PP
Dans le cas d'une JSC,comptabiliser  2PP

Ingrédients ;**  LOGOS VERTS
** 800g de Pommes de terre
400ml  de Lait écrémé
6CC de crème fraiche  5%
80g  de Gruyère râpé allégé
1 gousse d'ail  
1 cc de Muscade   
 Sel  et Poivre

Préparation
Peler l'ail et  l'écraser .
Frotter  les parois de votre plat à gratin avec l'ail écrasé.
Préchauffer le four à 200°.
Éplucher les pomme de terre , les laver  et  bien les essuyer .
Les détailler  en fines rondelles et les répartir dans le plat  (en alternant avec le gruyère râpé )
Faire chauffer  le lait.
Mélanger le lait ,   la crème fraiche , le sel, le poivre et la muscade.
Verser cette  préparation sur les pommes de terre  .
 Enfourner pour  40 min .
( le temps de cuisson peut varier suivant les pommes de terre utilisées ; Vérifier la cuisson  en piquant une lame de couteau  au centre du gratin  .)

Accompagner d'une salade  !!!!

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

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Commenter cet article

Cachoumille 23/09/2016 11:32

Reçette faite hier. Légère et délicieuse
Merci

martine (titine du Doubs) 22/09/2016 20:09

C'est le repas pour ce soir, (dans quelques minutes finalement) avec une bonne salade verte, on va se régaler. Merci Vanda. Bises du Doubs.

Henrietta 22/09/2016 19:19

votre recette est correcte mais PAS DE FROMAGE gruyere ou autre. Ce n'est plus un gratin dauphinois. Frédéric dard en avait fait l
'un des sujets de son roman Félicité de la Croix Rousse. J'me trompe ?

Vanda 22/09/2016 19:39

c'est une recette WW ......alors pas forcement le vrai gratin dauphinois

Joyce 22/09/2016 13:46

coucou Vanda ce gratin me tente bien peux tu me donner la dimension de ton plat pour bien le réussir ? j'ai fait la cuajada aux abricots verdict : excellent

Vanda 22/09/2016 14:06

plat carré de 20 cm de coté et de 7 cm de hauteur

Enibas 22/09/2016 11:40

Coucou vanda tu dis accompagné d'une salade.....mais comme viande que recommandes tu ?

Vanda 23/09/2016 08:56

bien souvent je le mange comme çà avec une salade ( ou j'ajoute une tranche de jambon blanc )

sotis 22/09/2016 10:21

non non pas de gruyère dans le gratin dauphinois, même si c'est très bon comme ça!!!!! bisous

Vanda 22/09/2016 10:31

c'est une ancienne recette WW........alors j'ai laissé le gruyere

Martine 22/09/2016 08:57

Merci pour toutes ses bonnes recettes
Bon appétit

dubillot chantal 22/09/2016 07:45

bonjour pourquoi crier sacrilège vrai qu'il n'y à pas de gruyère dans le vrai gratin dauphinois les grands chefs mettent lait et crème muscade bien sur plat frotté à l'ail pomme deterre lavée entière et ensuite coupée épaisse à la madonline sel et poivre
Si on ajoute des oignos c'est un gratn lyonnais de tout façon peut importe c'est trop bon allez bon appétit et MERCI VANDA

Vicini 22/09/2016 08:26

Je n'ai jamais dit que ce n'etait pas bon il ne faut pas prendre la mouche au vol comme ca je ne fais que m'exprimer car son gratin est surement delicieux il n'y a que de bonnes choses dedans

Vicini 22/09/2016 05:54

Ah non je dis non sacrilege il n'y a pas de fromage dans le gratin dauphinois c'est juste du lait entier des pommes de terre sel poivre et eventuellement un peu de noix de muscade et la gousse d'ail pour frotter le plat c'est tout. Ensuite il y a la technique de preparation qui consiste a faire cuire les pommes de terre coupees en rondelles tres fines dans le lait une fois tendre les recuperer avec une ecumoire les mettre dans le plat faire reduire le lait le verser sur le plat et c'est l'amidon des pommes de terre rendu dans le lait qui va gratiner voila j'espere que je ne t'ai pas vexee mais je pense qu'il faut respecter le terroir et ses traditions

fran 18/02/2016 09:44

gratin dauphinois un régal merci Vanda

Nadine fouquet 21/09/2015 15:42

Mon plat pour ce soir car il fait frais dehors alors un bon gratin sera le bienvenu, merci Vanda bisous

nadège 01/06/2015 15:19

Bonjour
Vu la fraicheur sur la région parisienne
Au menu ce soir avec du saumon fumé au milieu je vais juste très peu salé
Merci

Nath 07/05/2015 10:23

Très bonne recette.

Vanda 07/05/2015 10:30

merci

Malilly 03/02/2015 19:20

Vous avez lu dans mes pensées???? Un bon gratin qui va bien nous réchauffer. A faire donc bientôt

Vanda 04/02/2015 19:36

je ne sais pas pourquoi mais je ressors mes plats chauds .....lol

franca 03/02/2015 11:11

Bonne idée

Jo-Elle 02/02/2015 07:09

Ah! le voilà le gratin dauphinois...
Un classique dont on se se lasse vraiment pas
Bien choisir les pommes de terre qui vont "l'honorer" correctement
Bonne semaine

Marmotte67NC 02/02/2015 05:30

bonne recette. elle me tenterait bien avc des patates douces. d'ailleurs je vais tester cette semaine. merci Vanda pour tes recettes

Vanda 04/02/2015 19:36

ho oui ....bonne idée avec des patates douces !!!!