Crème au citron

Publié le par Vanda

Mardi, j'avais très envie d'une tarte au citron mais je manquais de temps  alors
je me suis contentée  avec  cette crème au citron 

Recette extraite du livre WW *Cuisiner au quotidien de 2011* ...avec ma p'tite touche perso

Compatible pour 1 journée sans compter

Crème au citron

Crème au citron

Pour 4 pers : 3PP la part
Dans le cas d'une JSC  ; comptabiliser 1PP la part


Ingrédients;**LOGOS VERTS
** 3  Œufs moyens  
** 75 g Fromage frais à 0%, type demi-sel ( j'ai mis 4 carré frais 0% nature )
   
1 CC d' arôme citron   
1 CC de Vanille  en poudre ( j'ai mis de la vanille liquide )   
250 ml Lait écrémé   
1 CS d'édulcorant  en poudre   
2 cc Beurre allégé 39-41% doux  ( pas mis )  
 4 CC de  Sucre roux  

 Préparation;
Préchauffer  votre four à 170°.
Dans le bol d'un mixeur, mettre les œufs, le fromage frais, l'arôme citron et la vanille.
Mélanger le tout
Ajouter  le lait et l'édulcorant et  continuer de mixer  pendant 30 secondes ( vous devez obtenir une préparation homogène)
(Je n'ai pas fait )  Graisser 4 ramequins avec le beurre.
Verser  la préparation dans vos ramequins .
Les mettre  dans un bain-marie ( de l’eau jusqu'à mi-hauteur des ramequins)et enfourner pour 25 min .
 Au dernier moment, saupoudrer d'une CC de sucre et passer sous le gril du four 1 à 2  min ........ à surveiller.
Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Servir tiède ou froid.

Mes  2 versions en  photos ; servi avec des framboises et  servi nature  !!!!

Crème au citron

Crème au citron

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Brigitte 28/04/2015 12:21

Merci vanda pour tout ton partage . J'ai fait celle-ci dimanche pour les gâter l'air de rien , ça a bien plu . J'ai juste rajouté le zest d'un citron bio . bonne journée.

Vanda 28/04/2015 16:19

merci

Muriel 15/03/2015 17:21

Bonjour Vanda, Je te suie depuis quelque temps et je viens de me remettre à WW, l'hiver ayant été un peu fatal ;-) Je commence en mode "sans compter"... J'en profite pour te dire combien ton blog est formidable. Tu as pensé à tout !!! tout est super bien référencé, complet... bravo... wwaaa... quel travail ! merci de le partager avec nous !!

J'ai une question concernant cette recette. Tu utilises de l'édulcorant en poudre, c'est lequel car me semble t'il on ne peut pas cuire le Canderel en poudre. J’achète de l'Hermesetas liquide pour les cuissons.Qu'utilises tu ? merci beaucoup... et bonne fin de dimanche.

Vanda 15/03/2015 19:08

Bonsoir Muriel .Je suis ravie de constater que tu apprécies mon blog
Edulcorant en poudre de la marque Hermesetas ....
pour l'édulcorant liquide je prends aussi Hermesetas ou celui de Super U qui n'est pas mal non plus
bonne fin de week end ...bizzz

Muriel 15/03/2015 18:32

Rrrhooo... je viens de voir que sur mon nouveau pot de Canderel on peut l'utiliser en cuisson. j'aurai du vérifier. Je suis en train de faire ta recette "entremet banane mures aux perles du Japon" en remplaçant les mures par des framboises... et paf j'ai vu la modification du Canderel. Milles excuses pour ma question...
Merci.

Jo-Elle 27/02/2015 08:04

C'est tentant mais ce qui me gêne c'est l'édulcorant... je vais mettre du fructose et du lait 1/2 écrémé. Et du vrai citron effectivement !!!
Du fait maison ET des produits naturels; plus pour les JCS du coup !
Bonne journée

Vanda 28/02/2015 11:21

ATTENTION ; le lait melangé au citron frais va cailler ...c'est pourquoi je mets de l'arome citron

nicole 26/02/2015 11:30

Peut on mettre du citron frais ?

Vanda 28/02/2015 11:22

non .....le citron fait cailler le lait