Wok de porc châtaignes et endives

Publié le par Vanda

Pensez à varier vos #féculents .....Cuisinez des  #châtaignes
recette extraite du livre WW * 5 ingrédients et c'est prêt de  2011*
avec mes modif pour avoir un plat complet en  Logos verts !!!!

Total de la recette 13SP
Pour 2 pers ; 7 SP la part
Dans le cas d'une  JSC  ; en considerant l'huile offerte 0SP la part

Wok de porc châtaignes et endives

Pour 2 pers ; 8 PP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant la MG offerte  0PP 

Ingrédients LOGOS VERTS
1 CC  d'Huile d'olive 
2 CS de  sauce soya salée 
1 CC de Gingembre en poudre   
** 250 g de filet mignon   
** 12 Châtaignes cuites  
**3 belles endives  ( chicons  ) 

 
Préparation;
Émincer le porc en lanières.
Détacher les feuilles des endives.
Découper les plus grandes feuilles en 4 ou 5, suivant la longueur.
Réserver les petites feuilles du coeur.

Faire chauffer un wok antiadhésif à pleine puissance.
Quand il est chaud, ajouter l'huile, la faire tourner sur toute la surface intérieure.
Y faire sauter et colorer les lanières de porc avec le gingembre pendant 3 min , à feu moyen.
Ajouter les feuilles d'endive découpées, bien mélanger.
Saisir pendant 1 min puis ajouter 1 CS de sauce soja.
 Poursuivre la cuisson.

Dès que les endives ont perdu leur eau, ajouter les châtaignes et le reste de sauce.
 Laisser cuire à feu doux pendant 3 min.
 Vérifier l'assaisonnement, ajouter les feuilles d'endive réservées et servir aussitôt.

 Note ;  J'ai utilisé des châtaignes fraîches ... ramasser dans le bois derrière la maison, peler , et cuites  avant de les ajouter dans la préparation .

TROP BON ....A REFAIRE!!!!!

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Commenter cet article

Bree 27/11/2016 13:28

Super recette avec des châtaignes ramasséesdans les bois.

christiane 26/11/2016 14:55

comment cuisezus les chataignes svp, merci

ManueB 26/11/2016 08:19

j'adore la chataigne je la mange plutôt dans un dessert mais en version salée, ça devrait aussi me plaire !

manue :)

Prince de Bretagne 04/02/2016 16:57

Prince de Bretagne a retenu votre recette pour sa revue de blogs consacrée aux recettes de wok, sur son blog cuisinons les légumes.

Vanda 04/02/2016 18:49

Wahou ... .....je suis vraiment flattée .....MERCI

martine9155 13/02/2015 14:09

Bonjour et merci pour vos recettes. Pouvez vous me dire ce que signifie JSP. Merci

Vanda 14/02/2015 10:08

JSP........non c'est JSC = journée sans compter dans le programme WW

Marie Christine 06/01/2015 13:52

Ce plat est excellent, je l'ai fait l'an dernier, à refaire, merci de l'avoir mise sur ton blog !!!

Jo-Elle 06/01/2015 09:43

Vraiment j'aime beaucoup les châtaignes en accompagnement ( j'en fais des stocks; surgelées chez Picard...)
Avant-hier Mogettes de Vendée, aujourd'hui lentilles, les féculents chez nous cela tourne...
Bonne journée

Mado 06/01/2015 07:42

Bonjour Vanda, je viens de m'inscrire sur ton blog car je fais WW depuis un mois, ça marche bien, et je trouve tes recettes très sympathiques. Merci beaucoup pour tes publications. Amicalement. Mado