Potage poireau et pomme de terre au fenouil

Publié le par Vanda

Encore un délicieux potage avec les #Légumes du jardin   !!!!!!
Recette extraite du livre * easy cuisine avantages *
Compatible pour 1 journée sans compter
Total de la recette 15 SP
Pour  4 pers; 4SP la part  ou
Pour  6 pers; 3SP la part 

Potage poireau et  pomme de terre au fenouil

Pour 6 pers ; 2PP la part
Pour 4 pers ; 3PP la part

Dans le cas d'une JSC  ; comptabiliser 1PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 400g de pomme de terre
** 6 poireaux
** 1 branche de céleri

2 tablettes de bouillon de volaille
1CC de graines de fenouil
2 CC de margarine  ( soit 10g )
2CS de crème fraîche allégée  à 5%
Sel et poivre ,

Préparation ; 
Épluchez les poireaux en éliminant  les 2 tiers du vert
Émincez les  et lavez les dans plusieurs eaux,
Effiler le céleri , émincez le ,
Pelez les pommes de terre , lavez les et coupez les en cubes,
Dans une casserole, faire chauffer la margarine  et mettez- y les graines de fenouil à dorer pendant 5 minutes en remuant ,
Prélevez -en quelques unes qui vous serviront  pour le  décor ,
Ajoutez dans la cocotte , les pommes de terre , les poireaux ,le céleri , 1,5 litre d'eau  et les bouillons cube émiettés ,
Salez et poivrez ,
Mélangez le tout et laissez cuire  20min ,
Passez ce temps, ajoutez la crème fraîche  puis mixer le potage  ,
Répartir  le potage dans  des bols et décorez avec les graines de fenouil réservées ,
Servez bien chaud !!!!!

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Nat 23/03/2016 07:20

ah tiens ! je n'ai jamais utilisé de fenouil dans mes soupes, c'est une idée, merci

Vanda 23/03/2016 09:04

j'en ai encore au jardin mais ce n'est pas les meilleurs , ils commencent à monter alors je les utilise en soupe ...une fois mixer ni vu ni connu ....lol

Hélène 22/03/2016 15:52

Effectivement la recette est top, facile à faire et appréciée de tous

mélie melo en cuisine 21/03/2016 18:23

humm bien sympa ! Bonne semaine bises