Poêlée de légumes au sarrasin

Publié le par Vanda

Avez vous déjà goûter du #sarrasin ?
Trop agréable  ce p'tit goût de noisettes et puis  çà change de nos féculents habituels   

Recette perso
 Pour 4 pers; 6 SP la part.
Dans le cas d' une JSC , en considérant  l'huile offerte 0 SP la part

Poêlée de légumes au sarrazin

Poêlée de légumes au sarrazin

pour 4 pers; 5PP la part
Dans le cas d’une JSC , en considérant la MG offerte   0PP

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
 **200 g de Sarrasin cru
** 1 oignon .
** 2 blancs de poireau
** 350 g de carottes

 300 ml d'eau
 1 cube de bouillon de légumes
 2 CC  d'huile d'olive
Sel , Poivre et Persil

Préparation;
Peler et couper l’oignon en rondelles  .
Nettoyer les poireaux et  les couper en rondelles .
Peler et couper les carottes en  petits  dés .
Peser le sarrasin  cru ,  le rincer ( sous l’eau ) puis  bien l’égoutter.
Porter l’eau à ébullition avec le bouillon cube .
Dans une casserole  , faire cuire revenir l’oignon avec  l' huile. .
Ajouter  les poireaux et les carottes et cuire  5 min à couvert .
Ajouter le sarrasin et  le bouillon de légumes .
Mélanger  et porter à ébullition  .
Dès l ébullition , ( réduire le feu ) , couvrir la casserole  et faire cuire  à feu moyen  pendant  10 min .
Retirer la casserole du feu et laisser reposer pendant 15  minutes dans la   casserole couverte  .
Le sarrasin va absorber l’eau et votre sarrasin  sera cuit .
Décorer avec le persil ciselé .

Pour avoir  un menu tout en LOGOS VERTS  , servir accompagner de  jambon blanc ....ou d'une escalope de dinde ... ou tout simplement avec  1 oeuf dur    .

La recette est pour 4 personnes et nous ne sommes que  2 à table   alors le lendemain  dans  les  2 parts qui me restaient  , j’ai ajouté des moules surgelées ..... j’ai fais réchauffer et miam miam   Smiley manger
Hé hop .....  Encore une autre idée de  menu en LOGOS VERTS  !!!!!

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Kiki 20/03/2017 20:25

Bonjour,
Je suis ton blog tous les jours et j'apprécie beaucoup tes recettes. Bravo !
Par contre, je suis toujours aux Propoints.
Que penses tu des Smarts Points ? Est-ce aussi efficace ?
Est-ce qu'on mange moins ou plus ?
Merci

Vanda 21/03/2017 13:41

Bonjour
Nouveau programme ou l'ancien ; le principe est le meme !!!
il y a des filles qui aimaient mieux en PP ( le sucré comptait moins de points qu'avec les SP )
Personnellement ...... je suis le programme en SP et je ne suis pas déçue....Je mange autant qu'avec les PP .
Il est plus facile de suivre en SP puisque on a acces aux créateurs de recettes , au journal de bord et tous les outils sur le site WW alors qu'avec les PP il n'y a plus rien .
Bizouilles

nicole passions 20/03/2017 16:03

tes recettes sont à tomber....Bisoussssssss

lesdelicesdethithoad 20/03/2017 08:59

non je n'ai jamais goûté le sarrasin, mais là tu me donnes envie de tester!!
bonne semaine

ManueB 20/03/2017 07:36

le sarrasin est une céréale que j'aime beaucoup, ça change !

manue :)

lolo29 23/01/2015 19:14

Petite correction, sarrasin s'écrit avec un s à la place du z. J'espère que tu ne serras pas froissée de ma petite remarque. Je t'embrasse.

Vanda 24/01/2015 10:34

non , tu ne me blesse pas
Je viens de regarder sur mon blog et parfois j'ai mis un Z parfois un S ..
..je le saurais pour la prochaine fois ...MERCI

lolo29 23/01/2015 19:06

Bonsoir Vanda,
étant une adepte du sarrasin, car intolérante au gluten, cette recette me plait bien. Dans la pâtisserie, je remplace les flocons d'avoine par des flocons de sarrasin. C'est très bon!!!!!!!!!
A+