Gratin de cabillaud au basilic

Publié le par Vanda

Commençons la semaine avec un plat de poisson tout en Logos verts
recette extraite du livre WW* best of de 2011*

PARFAIT pour 1 JSC

Gratin de cabillaud au basilic

Gratin de cabillaud au basilic

Pour 4 pers; 4 PP la part
Dans le cas d'une JSC, 0PP

Ingrédients;LOGOS VERTS
800 g de tomates bien mûres
 hors saison, j’ utilise des tomates en bocaux, je mets + de polenta ;voir en bas de la recette
4 CS de moutarde
4 gousses d'ail
8 CC de crème fraîche 4 ou 5 %
55 G de polenta fine
480 g de filet de cabillaud
1 bouquet de basilic

sel ,poivre

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
Couper les tomates en petits morceaux.
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson les faire cuire 5 mn, ajouter la moutarde, l'ail, la crème
fraîche et laisser réduire 5 mn.
Saupoudrer de polenta, laisser épaissir 5 mn.
Mixer le cabillaud puis l'ajouter à la préparation aux tomates.
Ajouter les feuilles de basilic haché, saler ,poivrer et bien mélanger.
Mettre le tout dans un plat à gratin antiadhésif et faire cuire 30 mn
Recette excellente et vite prête.


pour les modifications ;
* Si j’ utilise des tomates en bocaux, je mets 80g de polenta et j'obtiens 5 PP la part
* je préfère couper le poisson en dés plutôt que de le mixer
*Pourquoi pas... Avant de verser le gratin  dans votre plat , déposer un lit d'épinards cuits 
( ma version préférée ) .

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tara 09/04/2016 13:38

hello
j ai fait cette recette pour le dejeuner d aujourd hui , c est super bon meme mon mari a aimé. Merci pour ce partage
bisous

jenny 29/04/2015 20:38

Mais quesque c'est booooon !!!!! :) Un régal pour la famille ! ;) Merci

Muriel 16/04/2015 20:40

Coucou Vanda... J'ai fait ta recette ce soir pour le repas... un régal... Je n'avais pas de cabillaud j'ai utilisé du colin, et comme toi, je l'ai coupé en petits morceaux et non mixé.
La prochaine fois je teste sur un lit d'épinard...
Nous avons tous bien aimé... j'ai eu du mal à sauver la part pour mon repas de demain midi !!!
Merciiii...

Vanda 17/04/2015 13:52

hihiihihihihi comme quoi quand c'est bon , rien ne part a la poubelle !!!!

gourmande 09/03/2015 19:27

que signifie ;pp,opp,jsc merci

Vanda 10/03/2015 19:13

PP = Propoints ( valeurs des aliments )
0PP veut dire que c'est u aliment que je peux consommer puisqu'il n'est pas ( calorique )
JSC = Journee sans compter ( dans le programme WW , on compte ou on ne compte pas nos menus ( suivant les aliments consommés )

Sylviane 20/02/2015 16:04

Fait ce midi en double ration (7 travailleurs et moi même pour les servir). Avec du riz et une salade d'endives. Se sont tous resservi et il m'en reste un peu pour ce soir. Encore merci Vanda pour l'inspiration!

Vanda 20/02/2015 17:47

ravie d'avoir régaler toute la famille

Sylviane 20/02/2015 16:04

Fait ce midi en double ration (7 travailleurs et moi même pour les servir). Avec du riz et une salade d'endives. Se sont tous resservi et il m'en reste un peu pour ce soir. Encore merci Vanda pour l'inspiration!

Derhanna 19/02/2015 18:45

Désolée, je viens de voir que la question avait déjà été posée, j'ai donc ma réponse !Bonne soirée

Vanda 20/02/2015 17:52

il y avait vraiment peu de polenta et çà ne donne pas vraiment de gout ...tu peux tester sans leur dire ....lol

Derhanna 19/02/2015 18:43

Coucou Vanda, excellente recette, mais sur les 5 que nous sommes je suis la seule à beaucoup l'apprécier. La faute à la polenta ! Que puis-je mettre à la place ? De la semoule ?Merci encore pour tes recettes. Je viens de me réinscire aujourd'hui aux réunions WW et je dois dire que tes recettes vont beaucoup m'aider.

dinenoa 15/02/2015 22:58

c'était trop bon !!! merci

dinenoa 15/02/2015 20:13

c'est dans le four verdict dans 30 mins mais rien que la préparation est bonne donc j'imagine la suite :) merci vanda

dominique 06/02/2015 20:47

bonsoir, je crois que je n'aime pas la polenta; est-ce qu'on peut remplacer par de la semoule à couscous ? Meric encore pour recttes. bonne soirée

Vanda 07/02/2015 08:56

oui si tu veux ....mais tu sais tu ne trouves pas beaucoup le gout de la polenta dans cette recette

Jeannine 19/01/2015 16:48

Hmmm cette recette , je vais la faire dans le courant de la semaine prochaine . Je ferai déguster cela à mes parents . Pour leur verdict , je te dirai quoi . J'adore le poisson sauf le thon que je peux pas cause allergie !!!!! Bisous Vanda .

brimbelle 19/01/2015 09:06

j'ai aussi cette recette sur mon blog,c'est très bon et rapide à faire,merci pour la piqûre de rappel ,je vais en refaire!bisous et bonne journée