Gratin blanc complet (navets et pommes de terre)

Publié le par Vanda

La première fois que j'ai testé ce gratin , j'ai fais la recette initiale composée que de navets  .
J'ai posté la recette sur un forum  WW et mon amie  Titus a testé en ajoutant des pommes de terre pour en faire un plat complet ....
Voici donc sa version  

recette initiale extraite  du   *Maxi cuisine oct/nov 2009 * ...avec petite modif
recette recomptée en Smartpts
 

Gratin blanc complet

Gratin blanc complet

Total de la recette  : 31 SP
Pour  4 pers  ; 8SP la part

pour 4 pers ; 7PP la part
Pour une JSC ; comptabiliser  5PP 

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
170 g de jambon cru en fines tranches
40 g de  Parmesan
500 ml de Lait écrémé
** 500 g de Navets
** 400 gr de pomme de terre

** 1 gousse d'Ail
facultatif ; ** un peu de persil
Sel et  Poivre
(en remplacant  les 170g de jambon cru par  200g de bacon, vous gagnez 1PP à la part )

Préparation;
Préchauffer votre four à 180°.
Dans une casserole ,faire chauffer le lait avec l'ail pelé et écrasé .
Retirer du feu et laisser infuser 10mn.
Faire chauffer une casserole d'eau salée.
Pendant ce temps ,éplucher les navets et les pommes de terre  et  les couper en fines lamelles avec une mandoline.
Les plonger 1mn dans l'eau bouillante puis les égoutter.
Détailler le jambon en fines lanières.
Rincer et ciseler le persil .
Disposer 1/3 des rondelles de navets et pomme de terre  en les chevauchant, parsemer 1/3 du jambon, du persil et 1/3 du parmesan,poivrer et renouveler cette opération 2 fois.
Ôter l'ail du lait et verser le lait dans le plat.
Enfourner pour  50mn .

( Couvrir le plat si le gratin dore trop vite .....j’étais occupé et j’ai oublié  de le faire  …) .
Servir chaud avec une belle salade  !!!!

Gratin blanc

Gratin blanc

Je vous mets les ingrédients de la recette initiale   à 4PP la part .....et en JSC  4PP
** 700 g de  Navets
**1 bouquet de persil
** 1 gousse d'Ail

150 g de jambon cru en fines tranches ( jambon de bayonne )
50 g de Parmesan
300 ml de Lait écrémé
Sel et Poivre

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Publié dans Gratins, SMARTpts

Commenter cet article

jojo 31/01/2015 18:35

Merci pour toutes ces bonnes recettes vanda, bonne soirée

Jo-Elle 31/01/2015 17:42

Un genre de gratin dauphinois revisité....

Vanda 31/01/2015 18:14

le gratin dauphinois est programmé pour la semaine qui vient