Flan de pâtes aux fruits de mer

Publié le par Vanda

Encore une Agréable façon de manger des #Pâtes  !!!!
Recette  extraite du livre WW * Plaisir et satiété de 2011*
Total de la recette 34 SP
Pour 4 pers  ;9 SP la part

En prenant du lait écrémé et de la crème fraiche à 5% ,COMPTER  8SP la part

Flan de pâtes aux fruits de mer

pour  4 pers ;  7PP la part
Dans le cas d'une JSC;  comptabiliser 2PP
En prenant du lait écrémé et de la crème fraiche à 5% , vous serez toujours à 7PP la part mais seulement 1PP en JSC

Ingrédients ;** LOGOS VERTS
 ** 200 g de Cocktail de fruits de mer  surgelés  
** 2 œufs
** 140 g de Pâtes crues (j'ai utilisé des  pennes)
** 10 g d'herbes aromatiques (fraîches, surgelées),  (ciboulette, aneth , estragon, persil )  
   
200 ml de Lait 1/2 écrémé  
6CS (soit 90g )  de crème fraiche  à 15%   
1 cc de  Fumet de poisson
30 ml de  vin blanc    
Sel    et  Poivre

Préparation ;
La veille, mettre les fruits de mer dans une passoire et laisser les  décongeler au réfrigérateur.
Conserver l'eau de décongélation.
Le jour même, mélanger le lait, la crème, les oeufs, l'eau de décongélation, le fumet de poisson, les herbes ciselées et le vin.
 Saler , et  poivrer .
 Préchauffer le four à 180°.
Porter à ébullition 2 litres d'eau salée.
 Verser les pâtes et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
 Bien les égoutter.
 Dans un moule à cake en silicone, ranger des pâtes sur le fond du moule, déposer les fruits de mer, verser la crème et continuer jusqu'en haut.
Terminer en versant de la crème.
Faire cuire au four pendant 45 minutes.
Couvrir en fin de cuisson si le flan sèche trop.
Attendre 10 min avant de démouler et servir immédiatement.

Idée pour un dîner 
Potage de légumes 
Flan de pâtes aux fruits de mer accompagner d'une salade
Fromage blanc
1 poire 

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Carmele 06/05/2016 16:09

Super bon et très facile à faire

céline 30/01/2015 12:56

Très originale cette recette à tester rapidement bisous