Clafoutis de saumon aux légumes

Publié le par Vanda

Encore  des poireaux et des choux -fleur au jardin  et du saumon au congélateur
Voilà une excellente recette pour les cuisiner .

recette extraite du livre WW *the best of de 2010* 
Recette recomptée en Smartpts

 

Total de la recette 19 SP
Pour  4 pers ; 5SP la part

pour 4 pers ; 5PP la part
Dans le cas d'une JSC,comptabiliser 4PP 

Ingrédients; **LOGOS VERTS
2 pavés de saumon ( soit 200 gr) 
**300 gr de blanc de poireau
2 cc de margarine à 60%
**300 gr de chou-fleur
**2 œufs

30 gr de gruyère râpé allégé
15 cl de lait écrémé
sel, poivre

Préparation;
Mettre le saumon dans un plat en verre avec 2 cuillères a soupe d'eau, couvrir et faire cuire 3 min au four micro-ondes.
Égoutter et émietter.
Préchauffer le four à 210°.
Détailler les blancs de poireau en fines rondelles, les faire suer 10 min dans une poêle antiadhésive avec 1 CC de margarine: si nécessaire rajouter un peu d'eau en cours de cuisson
Faire cuire le chou-fleur 5 mins en autocuiseur.
Égoutter et détacher les petits bouquets.
Graisser un plat à gratin avec 1 CC de margarine.
Y répartir le saumon, le poireau et le chou fleur.
Battre les œufs, ajouter le gruyère et le lait, saler et poivrer.
Verser sur la préparation.
Enfourner pour 25 min.

Pour avoir un plat complet ,servir  accompagné de pomme de terre vapeur  !!!! 

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Publié dans Gratins, poissons, SMARTpts

Commenter cet article

Cécile CC 08/01/2016 18:53

Saumon et poireau sont fait pour s'entendre, un peu de chou-fleur en prime et voilà un plat bien agréable, bonne soirée Vanda.

Vanda 08/01/2016 19:43

c'est surtout qu'en ce moment je suis en pleine production de chou fleur et de poireau ....alors autant se faire plaisir pour pas cher ...bonne soirée ma belle

Nadine Fouquet 08/01/2016 15:45

J'essaierais avec des brocolis à la place du chou fleur ça doit être bon aussi, merci Vanda

Vanda 08/01/2016 17:14

a toi de varier avec les legumes que tu as sous la main

Marmotte67NC 01/11/2015 07:43

quel beau et bon moyen de faire manger du chou fleur à mon fils!! merci on s régalé

Vanda 06/11/2015 10:39

il faut savoir rusé !!!!

Yolande 07/02/2015 17:31

Il me reste justement du saumon , des poireaux et chou-fleur au congélo !! A essayer pour demain midi...

Malilly 20/01/2015 19:58

Pour ce soir ce sera donc poisson avec comme accompagnement du riz.
Bonne soirée

Anita 16/01/2015 23:13

Bonsoir, n ayant pas de poireaux , je l ai fait avec une brunoise de légumes, c est un régal. la prochaine fois j essaye avec les poireaux..Merci