Tournedos de dinde à l'ananas

Publié le par Vanda

Depuis quelque temps , je n'ai pas posté de recette  pour les personnes seule et  pour celles qui emportent leur repas  au travail ...Pas forcément envie de se cuisiner des plats et de passer des heures aux fourneaux ,alors cette recette est pour vous 
J'aime beaucoup  l'association 
#Dinde  et  #Ananas  .......Et vous ? 

recette extraite  du livre WW *recette pour 1 assiette de 2008*
Pour  1 pers ; 6SP la part

 

Tournedos de dinde à l'ananas

7PP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant l'huile offerte  , comptabiliser 2PP

Ingrédients ; LOGOS VERTS
1 cc d' huile d'olive   
Sel  et  Poivre   
 ** 1 tournedos de dinde de  120g   
1 cc  de vinaigre de cidre   
1/4 cc de Curcuma   
3 tranches d' Ananas en conserve au naturel sans sucre ajouté   
1 CC de maizena
2 gouttes d'édulcorant de cuisson liquide   
2 cc de Crème fraîche allégée 4% et 5%   
1 cc de Coriandre

   
Préparation;
Egoutter les tranches d'ananas et réserver  100 ml de jus .
Saupoudrer  le tournedos de curcuma .
Sur un grill enduit d'huile  , faire cuire le tournedos  pendant 10 min en le retournant à mi-cuisson.
Rajouter l'ananas coupé en morceaux et les mettre  à griller  3min.
Saler et poivrer.
Pour la sauce:
Délayer la fmaizena   dans 3 CS  d'eau.
 Faire chauffer le jus d'ananas dans une petite casserole, ajouter le vinaigre,
l'édulcorant et la maïzena diluée .
Amener à ébullition à feu doux et laisser  épaissir en remuant.
Incorporer la crème, saler, poivrer et mélanger.
Disposer le tournedos dans une assiette de service, le  parsemer de coriandre puis entourer avec les tranches d'ananas grillées et napper de sauce.

J'ai  servi accompagner de sarrasin mais vous pouvez servir avec du riz ,du boulgour,des pâtes.......( à compabiliser en + )

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Hélène 22/03/2016 16:05

Un délice ! Magnifique.

sotis 14/03/2016 13:43

j'adoooore la viande accompagnée d'ananas!!!! bisous

Vanda 14/03/2016 18:38

on aime beaucoup le sucré salé !!!

seni 14/03/2016 13:39

ohhhh c'est une recette que j'ai faite il y a quelques années , merci vanda !!!

Vanda 14/03/2016 18:38

je ressors mes vieux bouquins en ce moment

pascale vercoor 14/03/2016 09:23

Bonjour Vanda
Pour la fécule qu' elle est la dose
Merci bonne journée

Vanda 14/03/2016 18:46

maizena ds les ingredients et fecule dans la preparation mais c'est la meme chose ( je viens de corriger )

Praline 14/03/2016 08:44

*** Penser "aux personnes seules" et... qui veulent cuisiner et... qui veulent "manger" correctement?
Yesss... Merci & Biz