Jambon au porto

Publié le par Vanda

Au frigo , nous avons toutes du jambon blanc et dans nos placards , une boîte  de champignons .Alors c'est parfait  pour préparer cette délicieuse recette ultra  simple .( des champignons  frais  ou surgelés feront aussi très bien l'affaire ) .
Au menu ce soir  ...hummm !!!!!!!


recette extraite du livre WW * recettes classiques et légères de 2005 * 
programme  WW liberté 
   Pour  4 pers  ; 3 SP la part  

Jambon au porto

Pour 4 pers; 5 PP la part.

  •  8 tranches de  50 g de Jambon blanc dégraissé, découenné
  •  250 g de champignons de Paris   
  •  1 CS de Maïzena  (12 g) 
  • 150 ml d'eau
  •  1 tablette Bouillon en tablette dégraissé (ou non)   
  •  3 CS de Concentré de tomate  ( soit 60 g ) 
  • 4 CS de Crème fraîche allégée 5%   
  • 100 ml de Porto rouge   ( vous pouvez remplacer par du madère c'est très bon  aussi)
  •  Sel   et Poivre   

Préchauffer  votre  four à 200°.
Dans une casserole, diluer la maïzena, l’eau et le bouillon cube.
Faire épaissir.
Ajouter les champignons, le concentré de tomate, la crème fraîche, le porto, sel et poivre.
Lier l’ensemble en le cuisant pendant 3 min.
Sur une feuille de cuisson, faire dorer les tranches de jambon blanc .
Les plier en 2 puis les placer en quinconce dans un plat à gratin allant au four.
Verser la préparation aux champignons et laisser 10 min pour lier les parfums.

Servir accompagner  d' épinards en branches et de pommes de terre vapeur (à comptabiliser en+ )

ATTENTION  en utilisant de la crème fraiche à 15 % ( comme dans la recette initiale)   , il vous faudra compter  6PP la part
et avec le  
programme  WW liberté  Pour  4 pers  ; 4 SP la part  

Jambon au porto

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Commenter cet article

laborie ginette 11/10/2019 20:16

bonsoir cette recette Miammm!! je la referai!! et si rapide....impossible de faire mieux::. cette sauce ... sympa et inratable!! merci VAnda... que dire d'autre???

gut 07/10/2019 16:58

Alors je peux te dire qu'avec ce plat tu combles mes papilles ! Ce n'est que du jambon mais tout est dans la sauce ! La dernière fois que j'en ai fait j'avais à ma disposition un très vieux porto qui était à tomber ! Tu m'a donné envie d'en faire ! merci Vanda ! gros bisous

sotis 07/10/2019 14:36

un régal!!!! bisous

Helene MASSON 07/10/2019 09:43

Merci Vanda et, comme d'habitude je programme ta recette du jour, pour le jour J ou pour le lendemain. Et comme je reste fidèle à mes PP ........ MERCI encore et bonne journée à toi et à toutes ceux et celles qui te suivent depuis bien des années........ (et cela ne nous rajeunis pas HIHIHIHIHI)

lesdelicesdethithoad 07/10/2019 08:29

tu me donnes envie là!!
des années que je n'ai pas mangé ce plat!!
bonne semaine

philae 04/02/2018 17:57

miam j'adore

gut 03/02/2018 15:50

Je mets plus souvent du madère que du porto lorsque je fais ce plat mais c'est plus une habitude qu'autre chose ! je salive car j'adore ça ! merci Vanda

patricia cuisine 03/02/2018 12:54

hummm, miam miam bisous

Mamienou 03/02/2018 08:00

Merci Vanda, cette recette est délicieuse.... Je l'adore !!!

Charlotte 28/08/2017 13:58

Recette que j'adore et que je fais régulièrement! :-)

Samaria 25/02/2017 20:47

Recette pour le repas de ce soir. Nous nous sommes régalés !
J'ai laissé lier les parfums 10 min sur mon plan de travail....... je n'avais pas compris de suite que c'était dans le four qu'il fallait les passer lol ! quelle cruche je suis :-)
Merci Vanda pour ces délicieuses recettes

Vanda 26/02/2017 18:37

le principal c'est que tu te sois regalée !!!

mélie melo en cuisine 30/11/2016 08:35

hummm sympa

dubillot chantal 30/11/2016 08:03

bonjour tu lis dans mes pensées en faisant mes courses hier il y avait du super jambon italien en promo bien sur j'en ai pris, en me disant il faut que je cherche cette recette qui était il y à qq années repas de fête et miracle ce matin tu l'as donne super
quand au lapin bistroquet très bon merci la prochaine fois je fais la recette ww lapin au pain d'épice à bientôt

Delphine 08/12/2015 10:27

Bonjour je viens de recalculer cette recette et apparemment le nombre de SP et 5.
Bonne journée

Vanda 08/12/2015 18:33

oui mais si je ne recompte pas mes recettes en PP ne vont pas aider les nouvelles qui n'auront que smartpoints comme reference ....je prendrais le temps mai je le ferais !!!!

Nadine Fouquet 08/12/2015 18:00

Merci Vanda pour tout ce travail de convertir les PP en SP, je connais certains blogs qui se donne pas la peine. .merci encore pour ton aide. .bisous Vanda. NADINE FOUQUET une fidèle fan

Vanda 08/12/2015 16:41

Delphine , l'alcool cuit ne compte pas donc 4SP la part
recette mise a jour ....merci !!!

Fiannie 30/11/2015 12:58

une recette qui fait maintenant partie de mes incontournables! bien meilleur que ce qu'on peut acheter dans le commerce. Très vite fait en plus.
Personnellement je grille mon jambon à la plancha, et la sauce je l'utilise à part au moment de servie (pas de passage au four)
erci pour tes bonnes idées! Hier fait gâteau normand... hummm

Vanda 01/12/2015 18:33

merci ma belle !!!!

laurienne 28/11/2015 08:07

j'adore et la famille aussi bisous bonne journée

Cécile CC 27/11/2015 20:32

Une belle recette, exactement comme j'aime, bisous.

Nadine fouquet 27/11/2015 19:33

Bonne idée cette recette, merci Vanda

nanou 08/03/2015 13:09

recette faite ce midi un regal merci vanda

lucette 03/03/2015 10:07

bonjour
je ne vois à aucun moment quand passer au four qu'on a fait chauffer à 200 et combien de temps
merci

sandyvon 13/12/2014 18:42

Super j'aime quand c'est simple!

Merci Wanda

Encyclopédie gastronomique 13/12/2014 15:21

Miam! Il me fait bien envie ce jambon si bien cuisiné!

Jeannine 13/12/2014 14:01

Miam ce repas se sera pour demain midi chez moi . C'est délicieux . Merci Vanda .

Jeannine 13/12/2014 14:01

Miam ce repas se sera pour demain midi chez moi . C'est délicieux . Merci Vanda .

pigal chantal 13/12/2014 07:33

les champignons sont frais ou en boite merci pour la reponse

Vanda 13/12/2014 08:30

je fais souvent cette recette a la dernière minute alors j'utilise des champignons en boite ( bien égoutter ) ou des surgelés que j'ai mis dans une poêle à rendre leur eau avant de les utiliser ...
avec des frais ce doit être bon
bon week end ma belle