Croquettes au boulgour

Publié le par Vanda

Aujourd'hui mercredi , si nous laissions les enfants faire des boulettes  .
Ils seront ravis  de vous aider  !!!!!!

recette initiale extraite  du livre WW *flexipoints plus tome 2 * avec mon p'tit grain de sel 
recette recomptée en Smartpts
 

recette issue du livre WW *flexipoints plus tome 2 * avec petite modif Vanda

recette issue du livre WW *flexipoints plus tome 2 * avec petite modif Vanda

Pour  4 parts ; 5 SP la part
Pour 4 pers; 5PP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant l'huile offerte  0PP

Ingrédients  LOGOS VERTS
**75 g de boulgour cru
***2 Échalotes
** 4 CS de persil haché + 1 brin entier)
** 350 g Bœuf, steak haché 5% cru

**1 courgette ( facultatif)
Sel et Poivre
4 cc d'huile
paprika

Préparation
Faire cuire le boulgour 12 min dans 2 fois son volume d'eau bouillante salée.
Émincer les échalotes.
Râper la courgette avec une grille fine  .
Mélanger le boulgour cuit avec le steak haché, les échalotes ,  le persil et le râpé de courgette .
Façonner 8 boulettes de même taille.
Dans une assiette , mettre le  paprika et y rouler les boulettes .
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire dorer les boulettes sur toutes leurs faces pendant 2 à 3 min.
Prolonger la cuisson à feu doux pendant 5 min.
Servir les croquettes avec des piques en décorant avec un brin de persil.


Servir accompagner de haricots verts .

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Commenter cet article

loulou 10/12/2015 11:51

jusqu'à présent le boulgour je l'utilisais que pour faire des salades, mais ta recette me donne envie de le testez en version chaude :)

estelleM 09/12/2015 19:11

ca me tente cette recette , je teste samedi midi !!! miam . merci pour toute vos idées

Janique 10/04/2015 23:04

Non ce n'était pas sec min je les cuitent au four dans le plat Tupperware noir sans matière Grace

Vanda 11/04/2015 14:32

je n'ai pas de plats Tup tup mais j'essaierai avec une cocotte

Janique 09/04/2015 22:11

Moi j'ai remplacé l'haché de bœuf par de l'haché de poulet et je n'avait pas de courgette et j'ai mis un navet et bien c'était très bon merci Vanda Grace à toi je commence même à avoir de l'imagination en cuisine

Vanda 10/04/2015 16:18

c'était pas trop sec avec du poulet ?
je testerai bien ta version ...j'ai encore des navets

brimbelle 17/12/2014 17:32

croquettes dans mon assiette à midi!!!j'ai remplacé le boulgour par de la graine de couscous,c'était très bon,merci!

brimbelle 17/12/2014 07:40

Voilà une recette qui me tente bien! Bisous et bonne journée

Vanda 17/12/2014 19:27

merci ma belle !!!!