Cassolette d'agneau

Publié le par Vanda

Vous êtes seule à midi ?
Pourquoi ne pas se faire mijoter ce petit plat
Suivant le nombre de personnes à table, multiplier les ingrédients

#Agneau #Feves #Carottes #Poivron rouge

Recette extraite du livre WW *le best of de 2010*
Total  pour 1 pers ; 10 SP

Cassolette d'agneau

Cassolette d'agneau

Pour  1 pers;  10 PP la part....et en JSC  7PP

Ingrédients;LOGOS VERTS
** 2  Carottes   
** 1/2  poivron rouge   

135 g d'agneau, (épaule  )
1 Oignon émincé   
1 gousse d' Ail   
1 Bouquet garni   
 Sel   et Poivre   
** 120 g  Fèves pelées surgelées, (ou 200 g de fèves fraîches)   

Préparation;
Laver , éplucher et couper les carottes en dés.
Émincer le poivron.
Si vous utilisez des fèves fraîches ;
Porter une casserole d'eau à ébullition.
Faire blanchir les fèves quelques secondes puis les égoutter.
Les mettre dans de l'eau glacée puis les débarrasser de leur peau.
Si elles sont congelées ;
Les taper dans l'eau bouillante et les rafraîchir aussitôt .
Faire dorer la viande et l'oignon dans une cocotte munie dune feuille de cuisson.

Lorsque la viande est bien dorée, retirer la feuille de cuisson.
Ajouter l'ail écrasé, le bouquet garni , les fèves, les carottes et les lanières de poivron rouge.
Saler et poivrer.
Verser un verre d'eau et remuer.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 min.
Retirer le bouquet garni avant de servir.

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Commenter cet article

Samaria 20/06/2016 09:22

J'ai suivi tes conseils Vanda.... j'ai mijoté ce plat pour moi seule et le résultat est à l'égal de la photo : très bon :-)
Merci encore pour toutes ces recettes

mum 28/02/2016 11:02

Merci pour vos bonnes recettes. C'est toujours un plaisir de découvrir a chaque fois un plat nouveau.
A bientôt.

nadia 20/02/2016 11:48

Bonjour Vanda
Je découvre ton superbe blog, je remarque que les recettes sont aussi en pp ce qui me convient ayant fait ww au temps des pp tu es super sympa de mettre aussi en jsc je me suis abonnée
Je t' embrasse

Vanda 20/02/2016 17:06

Bonjour Nadia
certaines recettes avaient été comptées en PP ...j'ajoute les SP mais je laisse les PP a la demande de certaines abonnées
sois la bienvenue chez Vanda

petite poupette 15/01/2015 20:59

bonjour vanda, si je remplace les fèves par des flageolets, est ce que le nombre de PP reste le même

Fiannie 17/12/2014 15:51

Les fèves ne sont pas courantes dans le Nord de la France ... j'ai donc fait cette recette avec une jardinière de légume surgelée.. très bon!

Vanda 17/12/2014 19:27

merci

sandyvon 08/12/2014 15:46

Ah j'aime bien l'agneau de temps en temps merci pour cette recette!

Bisous