Tarte aux choux de Bruxelles , jambon et chèvre

Publié le par Vanda

Je suis en pleine récolte de mes  choux ...#chouxfleur , #chouxbrocoli  #chouxvert .........c'est un peu  long à trier mais qu'est ce que c'est bon .Il me  reste des #chouxBruxelles mis au congélateur l'année dernière alors avant que la récolte ne commence  je dois les utiliser
Pourquoi pas ........ se faire une bonne tarte  pour le dîner  ?
recette de base sur * le journal de femmes * avec mon p'tit grain de sel .
Total de la recette  58SP
Pour  6 parts; 10 SP la part

Tarte aux choux de Bruxelles , jambon et chèvre

Pour 6 pers ;8 PP la part
Dans le cas d'une JSC, comptabiliser 6 PP 

Ingrédients; **LOGOS VERTS
**2 Échalotes
 200 g de Crème fraîche allégée 4% et 5%
230 g  de Pâte à tarte feuilletée ( Croustipâte allégée à 20%)
**250 g de dés de Jambon blanc dégraissé
**3  Œufs
100 g de Bûche de chèvre
**500 g de Choux de Bruxelles frais  (ou des surgelés  )
Noix de muscade , sel , poivre
des herbes de Provence (facultatif )

Préparation;
Nettoyer les choux de Bruxelles  et les blanchir 10 minutes.
Laisser les refroidir puis les couper en 2.
Si vous  prenez  une boite ; bien les faire égoutter .
Emincer les échalotes .
Préparer l'appareil en fouettant  les oeufs  et la crème.
Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade.
Dans une poêle ,sur une feuille de cuisson , faire dorer pendant 5 min les échalotes et les choux. .
Garnir un plat à tarte avec la pâte feuilletée.
Recouvrir la pâte avec le jambon et les choux.
Verser la préparation par dessus .
 Parsemer de rondelles de chèvre et d'un  peu  d'herbes de Provence... (si vous aimez )
Enfourner pour 35 min à 180°

A déguster avec une bonne salade !!!

Si vous choisissez de faire cette recette avec   ma pâte  à tarte
Pour  6 pers;  7PP la part et en JSC 5PP la part 

Tarte aux choux de Bruxelles , jambon et chèvre
Tarte aux choux de Bruxelles , jambon et chèvre

Depuis quelque temps , impossible de trouver des  pâtes Allégées Croustipâte , alors soit je remplace par une  pâte brisée  , soit je fais ma pâte  à tarte et je recompte en SP

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Commenter cet article

Véro28 18/11/2016 13:52

Trop belle ta tarte. il doit me rester des brocolis aux lardons au congel.
Dommage que l'on ne trouve plus de crousti allégée (lorsque j'en trouve, je vide le stock),
Elle était bonne et gonflait bien mieux que les autres marques pour faire les feuilletés de l'apéro.
Bonne journée sous le soleil... pour le moment.

Martine du Doubs 17/11/2016 19:48

Bonsoir Vanda, tarte faite ce soir avec une bonne salade....tout le monde à adoré, même les garçons qui n'aiment pas les choux de bruxelles en ont repris 2 fois.
Pour demain à midi, ce sera fondue d'endives et filet de poisson.
Bonne soirée.
Bisous du Doubs. Martine.

sotis 17/11/2016 14:58

j'ai du mal avec les choux de Bruxelles mais avec tout ces lardons et ce fromage ça devrais passer sans problème!!! bisous

nuage-de-chocolat 17/11/2016 11:46

Oh ca c'est top! Depuis que je suis tombée enceinte, j'adore les choux de bruxelles alors qu'avant je détestais ca! (et je suis belge pourtant :) ) mais maintenant, j'addooooreeee! alors merci pour cette recette au top!

kate 17/11/2016 10:59

Merci pour cette recette alléchante peut on la faire en quiche sans pâte ? Jamais trouvé de pâte allégée merci

joellejo 17/01/2015 19:55

Testé ce soir. On a remplacé les choux par des brocolis. Les enfants ont mangé sans soucis.

sabrina 26/11/2014 21:07

recette faite ce soir et encore un pur régale ;) mon fils de 9 ans me dit maman faut la refaire :) j'ai remplacé le jambon par 200g de bacon et la bûche de chèvre par une pyramide chèvre 15% un grand merci vanda tu es géniale ;)

brigitte 25/11/2014 13:17

0u trouvez vous la pâte feuilletée allégée? Merci beaucoup pour vos recettes délicieuses.

Vanda 25/11/2014 15:45

J'en trouvais dans mon centre Leclerc et depuis qu'il n'y en a plus , je fais ma pâte toute seule
Elle est sur mon blog ...... http://www.chezvanda.com/2014/08/pate-a-tarte.html