Tapiofruit

Publié le par Vanda

Hier après midi , j'avais quelques quelques #Pommes défraîchies à trier.  Je me suis souvenue de cette recette et hier soir, nous avions un  Excellent dessert !!!!
Recette extraite du livre WW  *  les irrésistibles de  2009 *...avec ma p'tite touche perso
Total de la recette  23 SP
Pour  6 pers ; 4SP la part

Tapiofruit

Tapiofruit

pour 6 pers : 3 PP la part
Dans le cas d'une JSC  , comptabiliser 2PP


Ingrédients ; LOGOS VERTS
40gr de raisins secs
2 CS de rhum
**6 belles pommes
500 ml de lait écrémé
1 gousse de vanille
**60 gr de tapioca cru
**2 oeufs
**2 ou 3 kiwis  ( petit ajout perso )

2 ou 3 CS  d'édulcorant en poudre
Sel

Préparation;
Préchauffer le four à 175°.
Laver les raisins secs et le mettre dans une tasse avec le rhum. Mélanger et laisser macérer.
Éplucher les pommes et les couper en tranches.
Faire chauffer une poêle à revêtement anti-adhésif ou recouverte d'une feuille de cuisson et mettre les pommes à dorer pendant 2 minutes.
Les retourner, ajouter les raisins et le rhum.
Laisser cuire 5 minutes .
Ajouter  2 ou 3 kiwis coupés en morceaux , mélanger et   réserver.
Pendant ce temps, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
Verser le tapioca en pluie et faire cuire 7 à 8 minutes en tournant. Retirer du feu.
Ajouter les jaunes d'œuf un par un en mélangeant rapidement à chaque fois, puis ajouter l'édulcorant.
Monter les blancs d'œuf avec la pincée de sel en neige ferme.
Les incorporer délicatement au tapioca.
Verser la moitié du tapioca dans un plat à four, recouvrir avec la préparation aux pommes et le restant de tapioca.
Enfourner 20 minutes.

Dans la recette initiale  , il y a  60g de raisins secs  et la part  est à 4PP

J'ai aussi testé en ajoutant  2 bananes  coupées en rondelles avec les pommes .

Tapiofruit
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Commenter cet article

France 06/04/2016 08:30

simple et excellent merci Vanda bonne journèe

evy51 21/11/2014 14:59

Tu as raison Vanda , pourquoi faire compliquée !! je viens de faire le cake à l'orange (sans cointreau ) je n'en avais pas , délicieux , quand je reçois mes copines , je leur fais toujours un gâteau de ton blog , elles n'en reviennent pas, tellement c'est bon !!! Je suis accroc à tes recettes !!!!! bisous !!

Vanda 21/11/2014 18:08

merci ....je suis ravie de savoir que tu partages mes gâteaux avec tes Amies et qu'elles apprécient !!!!!

chantal 19/11/2014 15:33

ca a l'air vraiment bon
merci a toi

gigila 19/11/2014 14:49

cela m'a l'air bon et simple. Merci

Vanda 19/11/2014 17:02

pourquoi chercher a faire compliqué .....lol

evy51 19/11/2014 13:26

Coucou Vanda , comme ça à l'air bon !!! je le teste cet après midi , j'ai justement un reste de tapioca ! Bonne continuation ! Bisous !

jenny 19/11/2014 12:47

Je n'utilise jamais le tapioca. C'est logo vert comme le semoule ?

Vanda 19/11/2014 17:01

oui en LOGO VERT et meme nombre de PP

nadia 19/11/2014 11:51

hello merci pour la recette, le tapioca on peut le remplacer par de la semoule? cela serait aussi bon? merci

Vanda 19/11/2014 17:00

tu peux toujours essayer pourquoi pas ....
semoule et tapioca meme nombre de PP