Soupe de lentilles corail

Publié le par Vanda

Cette soupe est excellente  et à l'avantage de contenir
#Féculent et #Légumes..........A  découvrir !!!!!

Recette extraite du livre WW* Veloutés soupes et potages de 2002*
PARFAIT pour 1 JSC
Total de la recette 19 SP
Pour  4 pers ; 5SP la part

 

Soupe  de lentilles corail

pour 4 Pers; 5PP  la part ou  pour 6 Pers; 3PP  la part
dans le cas d'une JSC , en considérant la MG offerte , 0PP la part

Ingrédients; LOGOS VERTS
** 1  Oignon   
**1 Carotte   
**1 branche de Céleri branche (  j'ai remplacé par un morceau de céleri rave)   
**200 g de Lentilles  corail   
**1/2 bouquet de Coriandre  fraîche,    

2 cc d'Huile 
 1 pointe de couteau de piment de cayenne   
10 g de graines de sésame  
 Sel

 Préparation;
Peler et hacher l'oignon, la carotte et la branche de céleri.
Rincer et égoutter les lentilles corail.
Laver et ciseler la coriandre.
Faire chauffer l'huile dans un faitout.
Y faire revenir le hachis de légumes pendant 4 à 5 minutes sans laisser colorer.
Ajouter les lentilles.
 Mouiller avec 1.5 litre d'eau.
Laisser cuire 25 minutes à couvert sur feu doux.
Saler en fin de cuisson.
Passer le tout au mixeur.
 Rectifier l' assaisonnement.
Relever dune pointe de piment.
Parsemer de graines de sésame et de coriandre ciselée.
Servir aussitôt.

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Alice 09/03/2016 16:13

Miam ! Je vais essayer cette version…

nadia 06/03/2016 20:13

hummmm merci merci cette soupe me cale l' estomac elle est délicieuse

Vanda 07/03/2016 16:42

merci !!!!

Monia 03/03/2016 13:16

Super mais comment faites vous pour garder la couleur corail même dans d'autres recettes merci pour vos bonnes recettes qu'elle courage à bientot

Vanda 07/03/2016 16:42

je ne fais rien de special .....

sotis 03/03/2016 11:27

très sympa cette petite soupe!!! bisous