Gratin de penne au poulet et aux brocolis

Publié le par Vanda

Excellent gratin  complet avec des pâtes brocolis et des escalopes de poulet  .

Recette extraite du livre WW  *Pasta   de 2014 * …....avec petite modif perso
programme  WW liberté 
 Pour 4 pers ; 5 SP la part
 

Gratin de penne au poulet et aux brocolis

Gratin de penne au poulet et aux brocolis

Pour  4 pers ; 8PP la part

  • 120 g de pennes crues
  • 1 chou brocoli
  • 300 g d'escalope de poulet
  • 2 œufs
  • 200 g de pulpe de tomate ( voir  petite note  en bas de la recette  ....
  • 2 CC d'huile d'olive
  • 40 g de parmesan  ( dans la recette initiale , il est prévu du cheddar )
  • Il y avait aussi 2CS de chapelure que je n'ai pas mis.

 

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée , faire cuire les pâtes  8 min .
Les égoutter et les réserver .
Détacher  les petits bouquets  de brocolis , les laver puis les pocher  3 min dans de l'eau bouillante salée .
Les plonger aussitôt dans de l'eau glacée  , les égoutter et les réserver .
Préchauffer votre four  à 200° .
Couper les escalopes  de poulet en petits dés .
Dans une poêle , faire  chauffer l'huile  et y faire dorer  le poulet 3 min tout en mélangeant .
Assaisonner le poulet .
Râper le parmesan .
Dans un récipient , battre les œufs et la pulpe de tomate .
Ajouter la moitié du parmesan ,  le poivre et mélanger bien .
Verser un peu de la préparation  à la tomate dans un  plat allant au four .
Repartir sur la sauce , les pâtes , les bouquets de brocolis et les dés de poulet .
Verser le reste de sauce dessus .
Saupoudrer le reste de  parmesan  .
Mettre au four  pour  20 min .

petite note
C'était bien bon , mais  il pourrait y avoir un peu plus de sauce .
J'ai refais ce gratin avec 400 g de pulpe de  tomate , c'est parfait  !!!!!

Gratin de penne au poulet et aux brocolis
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 Merci à ma copine Delphine  oh la gourmande pour le clin d'oeil sur son blog

 

Commenter cet article

FLaure 20/05/2020 11:24

Merci pour cette recette. J'ai pourtant mis 400 g de pulpe, mais la sauce devient sèche en cuisant. Peut-être que la chapelure aurait isolé la sauce.

delphine 22/10/2019 12:35

J'ai testé, dévoré et partagé sur mon blog, une grand merci à toi Vanda
Bisous

creananou 19/02/2018 20:01

je viens de tester, super bon ! toute la famille a adoré ! j'ai rajouté une boite de concentré de tomate diluée, pour avoir un peu plus de sauce

salima 17/02/2018 22:10

une recette sympa pour faire manger des brocolis aux enfants ! bonne soirée

josy 17/02/2018 19:10

Joli gratin bien gourmand ! bizzz

Sonia 17/02/2018 15:45

Un gratin bien appétissant...à tester prochainement

Sonia / Boomy

delphine 17/02/2018 11:09

Tu me donnes très envie, j'ai mis ta recette dans ma liste à faire
Bisous et bon week end

ManueB 17/02/2018 07:45

un gratin bien complet et équilibré, un régal !

manue :)

Michèle 17/02/2018 07:00

Quelles jolies couleurs... ça donne envie de se mettre à table! Bisous

Line 20/09/2016 21:06

Merci pour cette recette

mamancadeborde 20/09/2016 20:44

J'aime beaucoup ce gratin équilibré et coloré ! Bisous

sotis 20/09/2016 13:08

un beau gratin de saison!!!! bisous

Vanda 20/09/2016 15:18

les temperatures baissent ....les bons plats chauds sont de retour !!!!

fadela 08/03/2016 13:01

Fais pour ce soir et ça sent super bon, on va se régaler
j'ai juste ajouté 2 petites courgettes qui trainaient dans le frigo et quelques épices
Merci pour toutes ces bonnes recettes,
bonne journée

Vanda 08/03/2016 14:36

youpi !!!!!! une recette vide frigo en ajoutant tes courgettes .
bon appétit pour le diner ....bizouilles

Fabienne 18/01/2016 11:23

les ingrédients de ce gratin sont prévus dans mes courses
merci
bonne journée
fabienne

la nonna 18/01/2016 11:19

voilà un bon gratin gourmand

Nadine fouquet 11/09/2015 08:08

Coucou, j'ai écris un commentaire et lors de la validation du message seulement 1 ligne écrite apparaissait mais pas le reste, j'ai dû le faire plusieurs fois et le problème était le même ! et ensuite le problème a disparu j'ai pu publier celui qui apparaît du 10/09/ à 9h47 ,donc j'en conclu un petit beugage .Alors pour te dire que la mousse au tofu soyeux était très bonne et à refaire sans hésitation. bonne journée Vanda biz

Nadine fouquet 10/09/2015 09:47

J'ai des problèmes pour poster des commentaires ! réponse à mousse chocolat tofu soyeux, elles ont eux du succès je les referais sans aucun problème, ma note perso j'ai ajouté lors de la préparation quelques gouttes d'huile essentielle d'orange (orange et chocolat se marient bien ensemble ) merci chère Vanda biz

Vanda 10/09/2015 20:59

tu as quel genre de probleme pour poster des commentaires ?

Nadine Fouquet 10/09/2015 03:58

Coucou Vanda,la mousse au chocolat

Vanda 10/09/2015 21:04

je vois que tu as tester de mettre un commentaire ...il est passer en plusieurs messages ...
je lis ..petit bout par petit bout ....lol

Nadine Fouquet 08/09/2015 20:29

Fait ,mangé et très apprécié a refaire sans hésitation,maintenant j'attends un p'tit peu pour goûter les crèmes chocolat au tofu soyeux..verdict tout à l'heure.merci chère Vanda bisous.Nadine F

Vanda 09/09/2015 18:46

Alors ....c'était comment cette petite creme au tofu soyeux ?

Nadine Fouquet 08/09/2015 12:20

Ayant des escalopes de poulet je vais faire cette recette,merci Vanda.Nadine F

Vanda 10/09/2015 21:01

merci

Nadine Fouquet 10/09/2015 08:09

Suite / bien appréciée la mousse au chocolat

Malilly 09/12/2014 19:31

C'est au four mais avec du choux-fleurs en remplacement du brocoli.

Lolo 25/11/2014 20:48

Fait ce soir !!! c'était excellent... toute la famille a beaucoup aimé ! j'ai épicé le poulet avec des épices "grill doux" pour volaille.... sinon, suivi la recette.... un vrai régal ! Merci beaucoup !